Ленивые вареники. Самый вкусный рецепт

Творог — 500 г
Яйца — 2 шт
Сахар — 5 ст.л
Ванилин — 0,5 ч.л
Соль — 0,5 ч.л
Мука — 5 ст.л (+ немного для обваливания)
Сливочное масло, сметана и ягоды — для подачи
1. В глубокой миске соедините творог, яйца, сахар, ванилин и щепотку соли. Разомните всё вилкой или слегка пробейте блендером до гладкой консистенции.
2. Добавьте муку и вымешайте мягкое тесто. Оно должно держать форму, но оставаться немного липким.
3. Сформируйте из теста небольшие шарики или лепёшки, обваляйте их в муке. При желании, придавите вилкой для красивой формы.
4. Варите вареники в кипящей подсоленной воде около 5 минут. Они готовы, когда всплывут на поверхность.
5ч

Горшочки с гречкой и грибами

Ингредиенты:
Гречневая крупа – 200 г
Шампиньоны – 300 г
Лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Сливки 20% – 200 мл
Растительное масло – для обжарки
Соль, перец, специи – по вкусу
Приготовление:
1. Промойте гречку и отварите до полуготовности.
2. Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на терке, а грибы порежьте пластинками.
3. Разогрейте сковороду с растительным маслом, обжарьте лук с морковью до мягкости, добавьте грибы и готовьте, пока вся жидкость не испарится. Приправьте солью и перцем.
4. В горшочки выложите слой гречки, затем грибы с овощами. Залейте сливками, чтобы смесь слегка покрывала ингредиенты.
5. Поставьте горшочки в духовку, разогрет

Готовим шикарное мясо за считанные минуты

Нам понадобится:
Яйцо 1 шт.
Молоко 100 мл
Соль, перец
Мука
Панировочные сухари

Курица с картофелем по-французски. Как вам такой рецепт?

Ингредиенты:
Картофель 800 гр
Куриное филе 400 гр
Майонез с 2ст л
Горчица 1чл
Чеснок 2 зубчика
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Майонез 3ст л
Соль, перец по вкусу
Сыр Гауда 70 гр

Томатный соус с мёдом

Ингредиенты:
Репчатый лук — 1 штука
Сливочное масло — 50 г
Кетчуп — 200 мл
Вода — 70 мл
Мёд — 50 г
Лимонный сок — 2 ст. ложки
Соль — по вкусу
Молотый чёрный перец — по вкусу
Приготовление:
1․ Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. В сковороде или сотейнике растопите масло. Обжаривайте лук 5–6 минут до мягкости.
2․ Влейте кетчуп, воду, мёд и лимонный сок, добавьте соль и перец по вкусу.
3․ Соус перемешайте, доведите до кипения и варите 5–6 минут до загустения.

Стручковая фасоль в кляре

Ингредиенты:
Пиво — 1 стакан
Мука — 1 стакан + для фасоли
Соль — 2 ч. ложки
Молотый чёрный перец — ¹⁄₂ ч. ложки
Свежая стручковая фасоль 400–450 г
Растительное масло — сколько потребуется
Приготовление:
1. Венчиком взбейте пиво, муку, соль и перец так, чтобы получилась однородное тесто.
2. Срежьте кончики у фасоли. При желании разрежьте её на несколько частей.
3. В глубокой сковороде разогрейте столько масла, чтобы фасоль свободно плавала там.
4. Слегка покройте стручковую фасоль мукой, чтобы лучше прилипал кляр.
5. Обмакивайте каждый кусочек в кляр, стряхивайте лишнее и выкладывайте в горячее масло. Готовьте партиями.
6. Обжаривайте каждую партию до хрустя

Блины с рыбкой. Вкуснейший рецепт

Ингредиенты:
Блины:
Молоко - 250 мл
Яйцо - 1 шт
Мука - 100 гр
Соль - 1 ч.л
Раст. масло - 2 ст.л
Кипяток - 100 мл
Укроп - маленький пучок
Начинка:
Красная слабосоленая рыба
Свежий огурец
Творожный сыр
Приготовление:
Смешать все ингредиенты венчиком, зелень измельчить мелко порубить и добавить в блинную смесь. Кипяток добавить в тесто в последнюю очередь. Печь блины на хорошо разогретой сковороде, без масла.
Начинка: у рыбы удаляем кости. Нарезаем брусочками. Огурец нарезаем тонкой соломкой.
Блинчики остудить, выложить начинку, завернуть. Нарезать на порционные кусочки. По желанию можно украсить сверху икрой.