Рецептомания

Картофельные палочки с сыром

Ингредиенты:
Картофель - 5 шт.
Яйцо - 2 шт.
Панировочные сухари - 100 г.
Твёрдый сыр - 100 г.
Мука - 2 ст. л.
Раст. масло - для жарки
Соль, перец, специи- по вкусу
Приготовление:
1. Картофель отварить в мундире, очистить, натереть на тёрке.
2. Добавить яйца, специи, соль, тщательно перемешать.
3. Добавить к полученной массе просеянную муку, перемешать. Основа для картофельных палочек готова.
4. Сыр нарезать "брусочками".
5. Влажными руками сформировать картофельные палочки, в середину положить сыр, обвалять в панировочных сухарях и обжарить с 4-х сторон на растительном масле до образования золотистой корочки.

Запеканка с куриной грудкой и картофелем. Просто фантастика

Ингредиенты:
Куриная грудка целая
Картофель 4-5 шт
Лук 2 шт
Майонез 5-6 ст л
Сыр 200 гр
Топленое масло
Соль, перец
Тимьян по желанию

Расстегаи с красной рыбкой и рисом. Не оставят никого равнодушными!

Ингредиенты:
Тесто:
Молоко - 200 мл.
Дрожжи сухие - 5 г
Сахар - 1 ст/л
Соль - 1 ч/л
Растительное масло - 2 ст/л
Мука - 320 г
Начинка:
Филе горбуши - 400 г
Репчатый лук - 200 г
Рис отварной - 1 стакан
Соль, чёрный перец по вкусу
Масло сливочное - 25 г
Масло подсолнечное для жарки
Дополнительно:
Желток + молоко - 1 ст/л
для смазывания пирожков⠀

Перловка с грибами и овощами в горшочках

Ингредиенты:
Перловая крупа — 1 стакан
Шампиньоны или лесные грибы — 200 г
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Растительное масло — 2 ст. л.
Вода или бульон — 2 стакана
Соль, перец, зелень — по вкусу
Приготовление:
1. Перловку замочите в холодной воде на 1 час.
2. Грибы нарежьте ломтиками, лук — кубиками, морковь натрите на терке, обжарьте все вместе до мягкости.
3. В горшочки выложите слоями: перловку, обжаренные грибы с овощами.
4. Залейте горячей водой или бульоном, посолите, поперчите, добавьте измельченный чеснок.
5. Накройте крышками и запекайте при 180°C около 1,5 часов.

Мини пиццы

Ингредиенты:
Творог брикетный - 90 г.
Мука - 40 г.
Желток - 1 шт.
Соль - 1 щепотка
Разрыхлитель - 0,5 ч. л.
Сыр тертый - 40-50 г.
Ветчина - 30 г.
Черри - 5-6 шт.
Зелень - по вкусу
Томатная паста - по вкусу
Приготовление:
1. Смешать все ингредиенты для теста, затем поделить его на 3 части.
2. Влажными руками сформировать на силиконовом коврике 3 маленькие основы для пиццы. Края можно смазать оставшимся белком (по желанию).
3. Выложить начинку. Любую на ваш вкус.
4. Готовить в предварительно разогретой до 180° духовке 15-20 минут до румяной корочки.

Невероятно вкусная галета из теста фило

На лист пергамента добавляем:
масло
щепотку сахара
немного бальзамического соуса
посыпать сверху сыром (у меня пармезан)
головку лука нужно ооочень тонко нарезать или натереть на терке и выложить поверх сыра
сверху вновь присыпать сыром
накрыть тестом фило (у меня получилось 6 листов)
смазать сверху маслом
сложить края, как показываю на видео
Отправляем в разогретую духовку на 15-20 минут, температура 180 градусов. У меня режим «низ»
После приготовления достаем, переворачиваем и снимаем аккуратно пергамент