Рецептомания

Том ям. Хотите согреться и почувствовать вкус, как в ресторане?

Вам понадобятся: • креветки очищенные – 200 г • кальмар – 200 г • кокосовое молоко – 400 мл • куриный бульон (или вода) – 500 мл • паста том ям – 2 ст.л (по вкусу) • грибы (шампиньоны или вешенки) – 150 г • имбирь – 20 г • сок лимона или лайма – по вкусу • помидоры черри – 8 шт. • лук красный – 1 шт. • кинза свежая – по вкусу

Крем-суп. Лучший рецепт

Ингредиенты:
Брокколи
Цветная капуста
Морковь
Куриный/овощной бульон
Хлеб (для гренок)
Соль, перец
Приготовление:
Брокколи и цветную капусту разберите на соцветия, морковь нарежьте кружочками. Переложите овощи в бульон и варите до мягкости моркови (около 20 минут).
Отваренные овощи переложите в блендер, долейте бульона до желаемой консистенции супа и пробейте в блендере до однородной консистенции. Перелейте суп в кастрюлю и доведите до кипения, добавьте соль и перец по вкусу.
Для гренок: нарежьте хлеб на небольшие кусочки, переложите на противень с пергаментной бумагой, добавьте соль, перец, сбрызните оливковым маслом и отправьте в духовку на 8-10 минут при 200’С

Пирог с курицей и грибами в слоеном тесте

Ингредиенты:
Куриная грудка – 400 г
Слоеное тесто – 300 г
Сыр – 300 г
Сливки – 200 мл
Консервированные шампиньоны – 1 банка
Яйца – 3 шт.
Лук – 2–3 шт.
Специи, зелень, соль
Приготовление:
1.Обжарьте лук, добавьте нарезанную курицу, специи и готовьте до румяной корочки.
2.Нарежьте грибы, смешайте с курицей.
3.Взбейте яйца, добавьте сливки, тертый сыр, зелень, соль и перец.
4.Разморозьте тесто, выложите в форму с бортиками.
5.Выложите начинку, залейте яичной массой, закройте края теста.
6.Запекайте 30 минут при 200 °C.

Запеченная баранина с айвой и овощами в горшочках

Ингредиенты:
Баранина (лопатка или ребра) — 400 г
Айва — 2 шт.
Картофель — 3 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Томатная паста — 1 ст. л.
Растительное масло — 2 ст. л.
Соль, перец, специи (зира, кориандр) — по вкусу
Бульон или вода — 200 мл
Приготовление:
1. Баранину нарежьте кусочками, обжарьте на растительном масле до золотистой корочки, посолите и добавьте специи.
2. Лук нарежьте полукольцами, морковь — кружочками, айву — дольками, картофель — кубиками.
3. В горшочки выложите слоями: баранину, картофель, морковь, айву и лук.
4. Разведите томатную пасту в горячем бульоне или воде, добав

Канапе финик-камамбер. Идеальная закуска для тех, кто любит нестандартные сочетания вкусов.

Вам понадобятся:
• финики – 8-10 шт.
• сыр камамбер – 70 г
• мята – 1 веточка
• хамон – 50 г

Тако с говядиной

Ингредиенты:
Свежий имбирь — 10 г
Чеснок — 5 зубчиков
Соевый соус — 200 мл
Тростниковый сахар — ½ стакана
Рисовый уксус — 6 ст. ложек
Кунжутное масло — 2 ст. ложки
Молотый красный перец — 1 ч. ложка
Говяжьи рёбрышки — 1½ кг
Готовые тортильи — 4 штуки
Кинза — 20 г
Приготовление:
1․ Корень имбиря почистите и измельчите блендером вместе с чесноком. Добавьте соевый соус, тростниковый сахар, рисовый уксус, кунжутное масло и перец.
2․ Получившийся маринад вылейте в чашу мультиварки и положите туда рёбрышки. Выберите режим «Тушение», установите время — 6–8 часов.
3․ Когда рёбрышки хорошенько протушатся, их нужно немного остудить. Затем отделите мякоть от костей и порубите.
4․ Вы