Рецептомания

Шоколадный фондан. Ароматный и очень вкусный

Ингредиенты:
Темного шоколада - 70 гр.
Сливочного масла - 60 гр.
Яйцо - 1
Сахар - 1 ст. л.
Мука - 2 ст. л.
Приготовление:
Растапливаем на водяной бане или в микроволновке сливочное масло с шоколадом.
Отдельно соединяем и перетираем яйцо с сахаром и затем тонкой струйкой вливаем шоколадную массу, быстро перемешивая, чтобы яйцо не сварилось от горячего шоколада. В конце добавляем муку, перемешиваем и готово.
Формочку смазываем сливочным маслом и слегка присыпаем какао. Вливаем тесто и отправляем в разогретую до 180° духовку на 7-12 минут. В зависимости от размера формочки и духовки. После переворачиваем десерт, очень вкусно с мороженым.

Яблочные бисквитные печеньки

Ингредиенты:
Масло сливочное - 120 гр
Сахар - 80-100 гр (по вкусу)
Яйцо - 1 шт
Мука - 200 гр
Разрыхлитель - 1 неполная ч.л
Соль щепотка
Яблоки - 2-3 средних
Сахар - 3 ст. л
Корица - 1/2 ч.л
Приготовление:
Яблочки нужно порезать на мелкий кубик, в сотейнике или сковороде немного тушим с сахаром и корицей, до мягкости, но следите чтобы они не превратились в пюре. Все зависит от сорта яблок.
Для теста растираем мягкое сливочное масло с сахаром, добавляем яйцо комнатной температуры и перемешиваем до однородности, можно использовать венчик. Добавляем муку и разрыхлитель, тесто получается очень мягкое и нежное. Добавляем в тесто остывшие яблоки, перемешиваем.
Ложкой выкладываем тесто на противень застеленный пергаментной бумагой. Не выкладываете близко друг другу, так как печеньки увеличиваются в размере при выпекании.
Отправляем печеньки в разогретую до 175-180 °C духовку на 15 минут. Печеньки должны хорошо подрумяниться и подняться.