Шикарное горячее! Моя семья и гости всегда в восторге

Что нужно:
- 3 голени индейки
- 400 мл кефира
- 2 ст ложки томатной пасты
- 3-4 зубчика чеснока
- 1-2 луковицы
- соль/перец
Овощи (можно брать любые
на ваш вкус)
- баклажан
- болгарский перец
- цветная капуста
- помидоры
- соль/перец/специи
- растительное масло
Запекаем 2 часа при 180°. Овощи отправляем к голеням за 30 минут до готовности.
По времени ориентируйтесь по своей духовке. Оно может немного отличаться.
Подписывайтесь, ставьте класс этому рецепту и делитесь им с друзьями.
Всем добра! С любовью, Алена «Мама готовит»

Сразу два быстрых и красивых пирога из слоеного теста

Всем привет, дорогие мои! Если хотите на Старый Новый год порадовать родных чем-то интересным, но при этом не стоять долго у плиты, предлагаю сразу два пирога из готового слоёного теста. Они понравятся как взрослым, так и маленьким гостям.
Причем, начинки можно делать любые на ваш вкус.
Ёлочка с шоколадной начинкой
Что нужно:
- 400 г дрожжевого слоеного теста (на одну ёлочку требуется одна пластинка теста. Из 400 г теста получается 2 ёлочки)
- 250 мл теплого молока
- 1 яйцо
- 30 г крахмала
- 1 ст л какао
- ванилин или ванильный сахар
- 50 г сахара
- горсть грецких орехов
- сахарная пудра для посыпки
- желток с молоком, чтобы смазать пи

Пряная и очень вкусная маринованная скумбрия. Весь секрет в маринаде

Всем привет, мои дорогие! Сегодня для вас приготовила рецепт маринованной скумбрии, которая буквально тает во рту. А весь секрет невероятного аромата этой закуски заключается в маринаде.
Что нужно:
- 1 скумбрия около 500 г (у меня 2 очень небольших свежемороженых скумбрии. Сельдь тоже отлично подойдет)
- 1 луковица
Маринад:
- 250 мл воды
- 2 ч л соли
- 1/2 ч л сахара
- 1/2 ч л кориандра
- 1/2 ч л перца горошком
- 3 шт душистого перца
- 3 шт гвоздики
- 2 ст л растительного масла
- 2 ст л уксуса 9%
- 1 лавровый лист
Что делаем:
1. В сотейник вливаем воду, добавляем соль, Сахар, кориандр, перец душистый и горошком, гвозди

Всего три основных ингредиента. Вкусный и простой салат «Русалочка»

Что нужно:
- 2 шт кальмары с/м
- 1 шт куриного филе
- 1 шт яблоко
- соль по вкусу
- зелень
- майонез для заправки (я использовала домашний, так же отлично подойдет сметана)
По желанию можно добавить фиолетовый лук, он хорошо дополнит вкус салата.
Что делаем:
1. Для начала нужно отварить тушки кальмара. Процесс его приготовления простой, но имеет пару небольших нюансов, которые следует учесть. Чтобы кальмары не стали жесткими, необходимо соблюдать всего 2 правила:
- отваривать кальмары только размороженными;
- варить недолго.
У меня кальмары были уже очищенными, я просто ополоснула их и отправила в кипящую подсоленную во

Бесподобный яблочный пирог из простых ингредиентов

Всем привет, мои дорогие! Сегодня для вас один из самых простых яблочных пирогов. Очень его люблю и часто пеку по этому рецепту.
Что нужно:
- 3 яйца
- 200 гр сахара
- 150 гр сметаны
- 80 мл растит. масла
- Ванилин
- 2 ч ложки разрыхлителя
- 250 гр муки
- 3 небольших яблока
+ 1 яблоко побольше
- 10 гр сливочного масла
- сахарная пудра
Диаметр формы 24 см
Выпекаем при 180° 40-45 минут. Но тут лучше ориентироваться по своей духовке. Готовность пирога проверяем деревянной шпажкой. Она должна быть сухой.
Подписывайтесь, ставьте класс и делитесь рецептом с друзьями.
Всем добра! С любовью, Алена «Мама готовит»

Не грибы, а золото! Шикарный рецепт жареных маринованных шампиньонов

Всем привет, мои дорогие! Часто после съемок какого-нибудь рецепта, у меня остаются шампиньоны. Что я с ними делаю? Иногда следом готовлю ещё один рецепт с грибами, а чаще всего нарезаю, замораживаю и использую потом.
Но есть у меня отличный способ, как превратить оставшиеся шампиньоны в замечательную закуску, которая точно понравится всем.
Что нужно:
- 300 г шампиньонов
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- укроп, петрушка
Маринад:
- 20 мл уксуса 9%
- 2 ч л сахара
- соль по вкусу
- 100 мл кипятка
Убираем в холодильник на 5 часов.
Подписывайтесь, ставьте класс и делитесь этим видео с друзьями.
Всем добра! С любовью, Ален

Обалденно вкусные бутерброды в духовке на завтрак

Всем доброе утро, мои дорогие! Вот и закончились новогодние каникулы. Я уже отправила мальчишек в школу и сад. Пора приниматься за работу.
А чтобы сильно не перетрудиться и не грустить, что нужно рано вставать, впереди всего два рабочих дня)) Всем желаю бодрости и отличного настроения!
Сегодня на завтрак для вас яркие и вкусные бутерброды. Хочу, чтобы вы обязательно их попробовали.
Что нужно:
- 12 кусочков хлеба (лучше всего подойдет тостовый, но у меня был обычный нарезной)
- томатный кетчуп
- 50 г колбасы или ветчины
- 1 помидор
- 6 слайсов сыра
- 6 яиц
- соль по вкусу
- зелень для украшения
Запекаем около 15 минут при 180°
Ставьте кл

Простецкий салат без майонеза, который можно готовить хоть каждый день

Всем привет, мои дорогие! Сегодня для вас рецепт салатика, которым можно разнообразить повседневное меню. А приготовить его очень легко.
! Ингредиенты указаны в конце видео.
Подписывайтесь, ставьте класс и делитесь рецептом с друзьями.
Всем добра! С любовью, Алена «Мама готовит»

Кутья на Рождество и Крещение

У русского народа издавна так повелось: отмечая любое событие, радостное или печальное, в доме накрывали стол. Еда при этом была не просто способом насыщения, многие блюда обладали сакральным смыслом. К примеру, на поминки или в канун некоторых религиозных праздников готовили особую кашу – кутью.
У современного человека кутья ассоциируется с поминками. За поминальным столом принято перед трапезой съедать ложку каши, сваренной по особому рецепту.
Однако в древности это блюдо использовали в свадебных обрядах и при рождении детей.
Казалось бы, похороны и свадьба с рождением — абсолютно диаметральные события, но это только на первый взгляд. Свадьба – рождение но

Рождественский калач. Нежный, как облако

Всем привет, мои дорогие! В преддверии Рождества, предлагаю вам вместе со мной испечь настоящий символ праздника – Рождественский калач. Эта ароматная сдоба украсит ваш стол и подарит уют вашему дому.
А я, шаг за шагом расскажу вам все тонкости его приготовления.
Что нужно:
- 350-400 г муки
- 150 мл молока
- 1 яйцо
- 30 г сливочного масла
- 40 г сахара
- 50 г сметаны 20%
- 1/2 ч л соли
- 5 г сухих дрожжей (15 г прессованных)
- 8 г ванильного сахара (по желанию)
- Сушеная клюква или изюм
- Мак для посыпки
- 1 яйцо + 1 ст л молока для смазывания
- Форма 24-25 см
Важно! Все ингредиенты должны быть комнатной температуры, а молоко теплым (30-35°)
Что д

Много рецептов из курицы попробовала, но этот для меня один из самых-самых

Всем привет, мои дорогие! Курочку по этому рецепту приготовить просто, а получается очень вкусно.
Нам нужны:
- 6 шт куриных голеней
- 1 луковица
- 1 ч ложка паприки
- 1 ст ложка муки
- 2 помидора
- 200 мл воды или бульона
- 100 гр сметаны
- 1 лавровый лист
- 2-3 зубчика чеснока
- Соль, перец по вкусу
- Растительное масло и кусочек сливочного
- зелень
Ставьте класс, сохраняйте рецепт себе и делитесь им с друзьями. Вам не сложно, а мне приятно ваше внимание.
Всем добра! С любовью, Алена «Мама готовит»

Вкусно и бюджетно. Мой верный рецепт пирога «Зебра», который всегда получается

Всем привет! По старой семейной традиции, на новогодних каникулах я обязательно готовлю Зебру для своих мальчишек. Они очень любят этот пирог и всегда бегают вокруг меня интересуясь когда же можно будет попробовать пирог.
Наверное, у каждой хозяйки есть свой рецепт Зебры. Кто-то готовит её на кефире, кто-то на сметане, а кто-то с манкой. Но часто встречаются комментарии о том, что пирог не получился: не поднялся или не пропёкся внутри.
Мой рецепт проверен временем и всегда пропекается, создавая тот самый аппетитный полосатый рисунок.
Секрет заключается в правильном сочетании ингредиентов и точном выполнении в

Родные обожают! Блюдо на всю семью на одной сковороде

Всем привет, мои дорогие! Сегодня для вас очень вкусный вариант жаркого с тефтельками. Мои мальчишки его очень любят, да и мне нравится его готовить, так как делается всё просто и без особых заморочек.
Список ингредиентов указала в конце видео.
Ставьте класс и делитесь рецептом с друзьями. Вам не сложно, а мне приятно ваше внимание.
Всем добра! С любовью, Алена «Мама готовит»