Мама готовит

Салат «Символ года» на новогодний стол

Всем привет! В прошлом году, когда я публиковала этот салат, были комментарии, что совсем он на дракона не похож, а больше похож на змею. Действительно, при минимальных изменениях, из Дракона 2024 он легко превращается в Змейку 2025.
Так что, ловите идею для вашего праздничного стола.
Что нужно:
- 300 г копченого или вареного куриного филе
- 150 г консервированных ананасов
- 50 г грецких орехов
- 3 яйца
- 80 г сыра
- 2 зубчика чеснока
- Майонез или Сметана для заправки
Для украшения:
- маринованные огурцы, маслины, морковь, салатные листья, перепелиные яйца
Всем добра! С любовью, Алена «Мама готовит»

Новогодний Крабовый салат по-новому

Всем привет, мои дорогие! Впереди нас ждет волшебный праздник - Новый год! А какой же праздничный стол без всеми любимого крабового салата? А давайте сделаем этот салат особенным, сделав его по особенному новому рецепту.
Что нужно:
- Сметана
- Листья салата или шпинат
- Упаковка крабовых палочек
- Баночка зеленого горошка
- Свежий огурец среднего размера
- Соль/специи по вкусу
Процесс приготовления на видео.
За новый рецепт и красивый ролик благодарность ЛебедяньМолоко. В их группе в Одноклассниках еще много простых, вкусных и бюджетных рецептов. Переходите и подписывайтесь. Ссылку оставила в комментариях.
Ставьте класс и пишите в комментариях как в

Новогоднее меню: сразу два быстрых и красивых пирога из слоеного теста

Всем привет, дорогие мои! Сегодня для вас сразу два новогодних пирога со сладкой и сытной начинками. Они понравятся как маленьким гостям, так и взрослым.

Ёлочка с шоколадной начинкой

Что нужно:
- 400 г дрожжевого слоеного теста (на одну ёлочку требуется одна пластинка теста. Из 400 г теста получается 2 ёлочки)
- 250 мл теплого молока
- 1 яйцо
- 30 г крахмала
- 1 ст л какао
- ванилин или ванильный сахар
- 50 г сахара
- горсть грецких орехов
- сахарная пудра для посыпки
- желток с молоком, чтобы смазать пирог
Выпекаем 15-20 минут при 220°

Ёлочка с беконом и сыром

Что нужно:
- 400 г дрожжевого слоеного теста (на одну ёло

Как приготовить вкусный холодец на новогодний стол. Домашний рецепт от подписчицы

А вы любите холодец так, как люблю его я? А с домашней горчичкой, так вообще милое дело!
Этот рецепт, которым любезно поделилась с нами участница группы, проверен десятилетиями и многочисленными гостями, которые всегда просят добавки.
Итак, нам нужны:
- свиная рулька, мякоть на косточке, копытца
- говяжья коленка, мякоть
- куриные бёдрышки (филе из красного мяса)
- 2 луковицы
- 2 небольшие морковки
- лавровый лист
- чеснок
- соль, перец чёрный молотый и горошком
Приготовление:
Все складываем в одну кастрюлю. Когда закипит, снимаем пенку. Добавляем луковицу, морковь, лавровый лист и перец горошком.
Варим 6-8

Десерт года: новогодний меренговый рулет с мандариновым кремом

Всем привет, мои дорогие! Мой мастер-класс будет посвящен нежнейшему и очень красивому меренговому рулету с мандариновым курдом. Это тот самый десерт, который мои родные всегда ждут на Новый год.
Я подготовила для вас максимально подробное видео и описание, поэтому с рецептом справится любая хозяйка, которая никогда раньше не делала меренговый рулет.
Что нужно:
Курд:
- 500 г очищенных мандаринов
- 100 г сахара
- 1 ст л крахмала
- 2 желтка
Меренга:
- 5 белков
- 250 г сахарной пудры (оставить 1 ч л для украшения)
- 2 ст л крахмала
- 1 ч л лимонного сока
Крем:
- 150 г творожного сливочного сыра
- 300 мл сливок для взбивания (33

Самый новогодний десерт: медовые печатные пряники

Новый год – волшебный праздник, который всегда хочется сделать особенным для себя и близких. Аромат только что испеченных пряников создает дома неповторимую атмосферу тепла и уюта. В этом мастер-классе я покажу вам как приготовить традиционные новогодние печатные пряники. А так же раскрою свой секрет правильной выпечки печатных пряников, чтобы рисунок получился четким, ровным и не расплылся.
Благодаря подробному пошаговому описанию с приготовлением пряников справится любая хозяйка на обычной кухне.
Что нужно:
(Ингредиенты описаны в том порядке, как они вводятся в тесто)
- 100 г мёда
- 130 г сахара
- 50 мл воды
- 1-2 ч л пряностей (у меня

Как оформить нарезку на новогодний стол

Привет, дорогие! С этим способом справятся даже те, у кого совсем нет опыта и кажется, что «руки не из того места». Все максимально просто. Главное, чтобы колбаса была нарезана довольно тонко, чтобы она не ломалась. Остальное смотрите на видео:

Скоро на каждой кухне страны

Новый год – это праздник, который объединяет нас вокруг стола. Среди всех блюд, есть одно, которое занимает особое место в сердце многих поколений – это салат Оливье.
Оливье – это больше чем блюдо. Мне этот салат напоминает о детстве, когда мама готовила его по известному советскому рецепту.
Кружащиеся за окном снежинки, замерзшие окна, потрескивание дров в печи, запах мандаринов, вкус оливье и запеченной с чесноком и майонезом курицы, и любимые фильмы по телевизору.
Снимая это видео, я хотела поделиться с вами новогодней атмосферой и пожелать, чтобы наступающий год принес в ваши дома много радости, счастья и тепла.
А у вас уже есть новогоднее настроение

Новогоднее меню: нежный сливочный жюльен

Новый год – волшебный праздник, когда каждая хозяйка старается вкусно накормить своих гостей. Сегодня приготовим блюдо, которое идеально подходит для этого. Нежная курица и грибы под золотистой сырной корочкой – это не просто еда, а настоящее вкусное удовольствие.
Жюльен давно стал любимцем в нашей семье. Я готовлю его в индивидуальных кокотницах, что делает подачу более элегантной. Ах, какой аромат разносится по квартире, когда начинает плавиться сыр!
Итак, приступим к приготовлению.
Что нужно (4 порции):
- 300 г куриного филе
- 300 г шампиньонов
- 1 шт лук
- 3 ст л растительного масла
- мускатный орех на кончике ножа
- соль, перец по вкусу
- 1 с

Закуски ЁЛОЧКИ на новогодний стол

Новый год – это время чудес и вкусных угощений. Представьте себе вкус нежного сыра, покрытого золотистым мёдом и украшенного орехами, вишней и зеленью. Эта простая и закуска не только украсит ваш стол, но и легко может стать одной из любимых.
Что нужно:
- 200 г сыра бри или камамбер (это одна упаковка, в К&Б стоит около 200₽)
- 2-3 шт соленой соломки
- 200 г смеси орехов и сушеной вишни или клюквы
- небольшой пучок петрушки
- 2 ч л мёда
Что делаем:
1. Нарезаем сыр на порционные кусочки, как я показала на видео
2. Орехи, вишню и петрушку измельчаем до мелкой крошки
3. Мёд нагревам в микроволновке, чтобы он стал жидким
4. Нанизываем сыр на кусочки соломк

Зодиакальная кухня: говядина, томлёная в духовке с вином и овощами на горячее

Новый год - это время волшебства и исполнения желаний. В этом году, я решила объединить новогодние традиции с астрологией и приготовить блюдо, соответствующее моему знаку зодиака.
Хотите больше узнать о том, как выбрать идеальное блюдо, подходящее вашему знаку зодиака? Тогда, присоединяетесь! Ниже я привела краткий обзор и подготовила подробный мастер-класс по приготовлению блюда, подходящее моему знаку.
1. Овен: Вы – огонь! А значит, любите острые ощущения. Подходят острые, пряные соусы и закуски, такие как аджика и наши традиционные соленья.
2. Телец: Сытные и основательные блюда согреют вашу душу. Говядина

Очень вкусный салат из печени. Я его обожаю!

Всем привет, мои дорогие! Сегодня для вас очень вкусный салат из печени, который порадует своим вкусом и интересной заправкой. Он замечательно подойдет как на повседневный стол, так и на новогодний!
Кроме того, он очень полезен, так как куриная печень богата витаминами и минералами, а её нежный вкус и скорость приготовления делают её отличным ингредиентом для разных блюд.
Ставьте класс и делитесь рецептом с друзьями. Вам не сложно, а мне приятно ваше внимание.
Всем добра! С любовью, Алена «Мама готовит»