Кулинарные записки обо всём

Сангрия — это что-то вроде рождественского глинтвейна, только не горячая, а холодная и с фруктами

Сангрия (исп. sangría от исп. sangre — кровь) — испанский среднеалкогольный напиток на основе вина (чаще — красного) с добавлением кусочков фруктов, ягод, сахара, газированной воды, а иногда небольшого количества бренди и сухого ликера.

Рождественский карп по-чешски: готовим праздничное рыбное горячее

Если вы любите рыбу и без нее не мыслите свой праздничный стол, то данный рецепт вам пригодится. Запекать карпа на Рождество придумали давно и это очень популярно именно в Европе. Немного из истории.
Начиная с 19 века на рождественских столах Чехии невозможно найти ни кусочка мяса, так как каждый стол там возглавляет золотистый карп. А теперь сам рецепт.

Брускетты или итальянские бутерброды - яркая и сытная закуска: два варианта

1) багет, сыр рассольный кубиками, помидор свежий, базилик свежий чеснок, оливковое масло
2) багет, творожный сыр, базилик, соленая красная рыба, маслина, бальзамический соус

Готовим гнезда к ужину

Обжарить на растительном масле кубиками морковь с луком, добавить помидор или перец соломкой.
Выложить в сковороду гнезда из макарон. В каждое гнездышко круглые фрикадельки из фарша.
Влить немного бульона, посолить и поперчить.
Тушить под крышкой на слабом огне 30 минут.

Праздник продолжается: готовим удивительно вкусный безалкогольный напиток почти глинтвейн

Ингредиенты:Как готовить:
Вскипятить 1 стакан воды, заварить черный чай. Настоять 10 минут, процедить в кастрюлю.
Влить сюда же сок, добавить яблоко ломтиками, тертую цедру и все пряности.
Поставить на слабый огонь и начать медленно нагревать. Главное — не доводить до кипения!
Как только напиток почти забурлит, убавить огонь и