Предыдущая публикация
Торт «Птичье молоко»
Ингредиенты:
Бисквит: 
Яйцо ‒ 4 шт.; Соль на кончике ножа; Сахар ‒ 140 г.; Мука ‒ 140 г.; Кипяток ‒ 2 ст. ложки; Масло растительное ‒ 30 г.; Ванилин ‒ 0,5 ч. ложки; Разрыхлитель ‒ 1 ч.л.; Суфле из яиц. Глазурь: Какао ‒ 4 ст.л.; Сахар ‒ 4 ст.л.; Молоко ‒ 4 ст.л. Довести до кипения, добавить сливочное масло ‒ 60 г.Приготовление:
Яйца, соль,ванилин взбить до белого цвета. Не переставая взбивать, добавить кипяток, масло растительное. Затем добавить муку, слегка перемешать, не взбивать.
Выпекать 25 мин., при 180°С. Остудить корж, разрезать вдоль на две части.
Желатин залить холодной кипяченой водой (80 г.).
Желтки взбить с сахаром, добавить молоко, муку. Массу на водяную баню, до загустения. Остудить, соединить с мягким маслом.
Белки взбить с сахаром до твердых пиков. Желатин подогреть на водяной бане. Ввести остывший желатин в белки .
Соединить две массы (суфле).
В форму(кольцо) на дно корж, суфле, корж. В холодильник на 2-3 часа. Залить торт глазурью.
Залить торт глазурью,украсить.
Приятного аппетита!
Следующая публикация
Нет комментариев