Домашние заботы без хлопот (Новогрудок)

Помидоры фаршированные салатом

Ингредиенты: 10 средних помидоров 2 куриных филе 1 средняя луковица 3-4 яйца 60 г. твердого сыра 50 г.сметаны 100 г. майонеза соль, перец черный молотый – по вкусу. Филе куриное отварить в подсоленной воде или запечь в духовке в фольге. Яйца отварить, луковицу мелко нарезать, залить кипятком, оставить на 10 мин. Воду слить. Куриное филе мелко нарезать, добавить яйца, натертые на крупной терке, сыр натереть на средней терке и добавить к остальным ингредиентам. Выложить лук. Салат заправить сметаной и майонезом, посолить и поперчить – по вкусу. Поставить салат в холодильник на 1-2 часа. Приготовить помидоры: помыть, обсушить, положить на разделочную доску плодоножкой вниз. Острым ножом сделать 4-5 надрезов, но до конца не дорезать. Открыть «дольки» помидора, чайной ложкой аккуратно начинить помидор салатом, заполняя надрезы. В этом простом салате оригинальная подача, блюдо хорошо подойдет к праздничному столу. Куриное филе можно заменить ветчиной, добавить кукурузу или сладкий перец, огурец. Можно использовать также копченую курицу – сочетание с помидором будет очень хорошее. Приятного аппетита! #рецепты #еда #вкусно #food #рецепт #кухня #кулинария #готовимдома #приятногоаппетита #блюдаизпомидора #фаршированныепомидоры #простыеблюда #НЖ #Новогрудок #Новае_жыццё #кухняНЖ #рецептыНЖ #советынж

Слоеные трубочки с вишней

Ингредиенты:
для коржей: 
2 ст. муки, 
200 г сливочного масла или маргарина,
100 мл воды, 
1 яйцо, горсть грецких орехов или
50 г шоколада для украшения;
для крема: 
400 г сметаны, 
1 ст. сахара, 
500 г вишни, 
1ст.л. крахмала.
Муку всыпать в глубокую миску, положить масло и порубить ножом до крошки, размять руками. В воду добавить яйцо, взбить вилкой и влить в мучную массу. 
Вымесить тесто, разделить его на 23 равные части. Поставить в холодильник на час.
Присыпая тесто мукой, раскатать тонкие коржи и обрезать прямоугольниками по ширине блюда. Обрезки теста можно использовать повторно для коржей. Раскатанные коржи проколоть в нескольких местах вилкой, выложить вишню. Отделить ее от косточек и откинуть на дуршлаг, чтобы отделился сок. Затем, смешать вишню с крахмалом. 
Аккуратно свернуть трубочки, выложить на смазанный маслом противень и выпекать в разогретой до 200 °С духовке до легкого золотистого цвета. Сметану взбить с сахаром. Трубочки сложить друг на друга домиком, прослаивая их кремом и слегка прижимая, друг к другу. Края торта промазать оставшимся кремом, дать пропитаться. 
Сверху посыпать измельченными орехами или натертым на терке шоколадом.
Приятного аппетита!

Отбивные из свинины в кляре

Ингредиенты:
Свиная вырезка ‒1,0 кг.;
Яйца ‒ 3 шт.;
Пшеничная мука ‒ 3 ст. л.;
Вода ‒ 60 мл.;
Растительное масло ‒ 100 мл. (для жарки);
Специи сухие (для мяса) ‒ по вкусу;
Соль ‒ по вкусу.
Приготовление:
Мясо обмойте и хорошо обсушите. Нарежьте мясо на порционные куски. Режьте обязательно поперек волокон, тогда отбивные получатся мягче и сочнее. Куски делайте довольно толстыми, так как мясо все равно будет отбиваться.
Отбейте куски мяса молотком. Посолите и поперчите его с обеих сторон. Сдобрите по вкусу специями для мяса.
Яйца взбейте в тарелку с бортиками. Взбейте их вилкой до однородности, посолите по вкусу.
Хорошо разогрейте на сильном огне сковороду. Налейте на нее растительное масло для жарки. Отбитое мясо обмакните с двух сторон в яйца с мукой и водой. Выложите в разогретое масло.
Жарьте отбивные 5-10 минут на среднем огне. Затем переверните их на другую сторону. Жарьте до готовности.
Приятного аппетита!