САМЫЕ ПРОСТЫЕ РЕЦЕПТЫ

ЗАКУСКА "РОЗОЧКИ"

Тонкий лаваш нарезать на полоски шириной примерно 1 см. Тоненькие кружочки п/копченой колбасы разрезать пополам. На одну полоску достаточно будет 2 кружочков колбасы, т. е. 4 половинки. Каждую полоску смазать плавленным намазывающимся сыром и положить друг за другом с самого начала полоски половинки колбасы, оставляя намазанный сыром хвостик лаваша. Так будет просто склеить колбасную розочку без использования шпажки. Свернуть полоску с колбасой в рулетик. Разложить готовые розочки на тарелку, украшенную зеленью. Вкусная и необычная закуска готова.

САЛАТ С ЯИЧНЫМИ БЛИНЧИКАМИ

Ингредиенты:
5 яиц
100 г сыра
200 г ветчины
2 свежих огурца (средних)
Майонез
Соль
Приготовление:
Яйца разбить в миску, посолить, перемешать, слегка взбить.
Из взбитых яиц испечь блинчики.Сыр натереть на крупной терке.
Ветчину и огурцы нарезать соломкой.
Вместо ветчины можно взять копченую колбасу.
Когда яичные блинчики остынут, сложить их друг на друга, свернуть рулетом и тоненько нарезать, как режем рулет, чтобы получилась соломка.
Нарезанные ингредиенты соединить, заправить майонезом и перемешать.

КАПУСТА МАРИНОВАННАЯ "ПРОВАНСАЛЬ"

Ингредиенты:

• 3 кг капусты
• 2-3 шт. моркови
• 1-2 зубчика чеснока
• 200 мл яблочного уксуса (6%)
• 200 г сахарного песка
• 3 ст.л. соли
• 200 мл растительного масла (можно и меньше)
• Гвоздика, душистый перец горошком, лавровый лист

Приготовление:
Капусту нашинковать.
Морковь нарезать кружочками.
Зубчики чеснока разрезать на 4 части.
Соединить все подготовленные овощи, туда же положить гвоздику, лавровый лист и душистый перец.
Капусту полить растительным маслом.
В кастрюлю налить 1,5 л воды, добавить, соль, сахар, хорошо перемешать и довести до кипения. Туда же влить уксус и все хорошо перемешать.
Полученным маринадом залить капусту.
Остудить. Убрать в холодильник. Дать промариноваться около суток и можно есть.

РУЛЕТ ИЗ ЛАВАША С ФАРШЕМ

Что можно приготовить из фарша, чтобы быстро, сытно, сочно и вкусно.
Рулет из лаваша с фаршем, как раз такое блюдо.
Получается очень вкусный ужин или перекус.
Понадобится:
1 тонкий длинный лаваш
500 г фарша
1 шт. лук репчатый
100-200 г сыра
Соль, перец, зелень, чеснок
1 яйцо для смазывания
Приготовление:
Фарш приготовить самим или взять готовый.
Добавить в фарш измельченную луковицу и чеснок. Чеснок можно добавить и сушеный.
Посолить, поперчить, добавить измельченную зелень (подойдёт и сушеная). Все хорошо перемешать.
Сыр натереть на крупной тёрке.
Лаваш разрезать на 3-4 части.
Каждую часть лаваша покрыть тонким слоем фарша, сверху посыпать натёртым сыром и плотно свернуть в рулет.
Рулеты уложить в смазанную маслом высокую форму, смазать взбитыми яйцом и накрыть фольгой, хорошо её натягивая.
Важно! Форма должна быть высокой, чтобы фольга не соприкасалась с рулетами, иначе все прилипнет.
Поставить в разогретую до 180°С духовку на 15-20 минут, затем снять фольгу и оставить в духовке ещё на 15 минут.
Вкусный ужин или перекус готов!