ПАШТЕТ ИЗ КУРИЦЫ

Ингредиенты:
Куриное филе (варёное) - 150гр
Сыр - 50 гр
Яйцо - 2 шт
Молоко - 10 гр
Сливочное масло - 20 гр

КЛАССИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ СУПА ХАРЧО С ГОВЯДИНОЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ
- Говядина (мякоть) – 500 г
- Вода – 2 л
- Рис – ½ стакана
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Томатная паста – 2-3 ст. ложки
- Помидоры – 2 шт. (по желанию)
- Чеснок – 4 зубчика
- Перец (черный и красный) – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Лавровый лист – 2-3 шт.
- Зелень (кинза, укроп) – по вкусу
- Острый перец – по желанию
- Грецкие орехи – 50 г (по желанию)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. В кастрюле доведите до кипения 2 литра воды. Добавьте нарезанную кубиками говядину и варите до готовности мяса на медленном огне (примерно 1,5-2 часа).
2. В отдельной сковороде обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета, затем добавьте натертую морковь. Жарьте до мягкости овощей.
3. Добавьте к овощам томатную пасту и, если используете, нарезанные помидоры. Потушите смесь 5-7 минут.
4. Когда мясо станет мягким, добавьте обжаренные овощи в кастрюлю с мясом.
5. Промойте рис и добавьте его в кастрюлю. Варите суп еще 15-20 минут до готовности риса.
6. В конце добавьте измельченный чеснок, перец, соль и лавровый лист. Тщательно перемешайте и дайте настояться 5-10 минут под крышкой.
7. При подаче можно посыпать мелко нарезанной зеленью и добавить грецкие орехи для дополнительного аромата.
Наслаждайтесь вашим супом харчо!

СЫРНЫЙ РУЛЕТ С КУРИНЫМ ФАРШЕМ

ИНГРЕДИЕНТЫ
- Яйца-5 шт
- Сыр-350 гр
- Фарш-500 гр
- Лук-1 шт
- Майонез-100 гр
- Манка-1 ч/л
- Укроп
- Соль, Перец

ОТВАРНОЙ КАРТОФЕЛЬ ПРИПЕЧЕННЫЙ С ЧЕСНОКОМ

Отварной в мундире картофель очищаем от кожуры, нарезаем на дольки, приправляем солью, мелко порубленным чесноком, растительным маслом и отправляем на 200 гр. В духовку на 10-15 минут (кстати можно посыпать сыром, будет очень вкусно). При запекании аромат чеснока стоит сумасшедший мммм…

Рецепт классического плова

Плов — это вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить с разнообразными ингредиентами. Вот классический рецепт плова с мясом.
Ингредиенты:
- 500 г риса (лучше длиннозерного)
- 500 г мяса (баранина или курица)
- 2-3 моркови
- 1-2 луковицы
- 3-4 зубчика чеснока
- 100-150 мл растительного масла
- 1 ст.л. зиры (кумин)
- Соль по вкусу
- Вода (примерно 1-1.5 л)
Приготовление:
1. Подготовка ингредиентов:
- Рис промойте в нескольких водах до прозрачности и замочите на 30-60 минут в холодной воде.
- Мясо нарежьте кубиками.
- Лук нарежьте полукольцами.
- Морковь нарежьте тонкими брусочками или натрите на крупной терке.
2. Обжарка мяса:
- В большом казане разогрейте растительное масло.
- Добавьте лук и обжаривайте до золотистого цвета.
- Затем добавьте мясо и обжаривайте до румяной корочки.
3. Добавление овощей:
- После мяса добавьте морковь и обжаривайте все вместе 5-7 минут.
- Добавьте зиру и тщательно перемешайте.
4. Заливание воды:
- Залейте содержимое казана водой так, чтобы она полностью покрывала мясо и овощи. Посолите по вкусу.
- Вместе с чесноком (можно целиком или разрезанным) доведите до кипения.
5. Добавление риса:
- Выложите замоченный и отцеженный рис сверху на мясо и овощи.
- Аккуратно распределите рис, но не перемешивайте. Вода должна покрывать рис на 1-2 см.
- Уменьшите огонь до минимума и накройте казан крышкой.
6. Доваривание:
- Готовьте плов около 20-30 минут. Не открывайте крышку, чтобы пар не выходил.
- По готовности, аккуратно перемешайте плов и дайте ему настояться под крышкой еще 10-15 минут.
Подача:
Подавайте плов горячим, украсив его свежей зеленью. Приятного аппетита!

Салат «Селёдка под шубой»

Салат «Селёдка под шубой» — популярное блюдо на русских столах, особенно на праздники. Вот классический рецепт его приготовления.
Ингредиенты:
- 2-3 средние картофелины
- 2-3 моркови
- 1 свекла
- 1 маленькая луковица
- 1-2 филе селёдки
- 200 г майонеза
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Подготовка овощей:
- Отварите картошку, морковь и свеклу до готовности.
- Остудите и очистите.
2. Нарезка:
- Нарежьте селёдку мелким кубиком.
- Мелко нарежьте лук.
3. Слои:
- На плоское блюдо выложите слоями:
- Картошка (тертая на крупной терке) + немного майонеза.
- Лук.
- Селёдка.
- Морковь (тертая) + майонез.
- Свекла (тертая) + майонез.
4. Украшение:
- Украсить сверху остатками свеклы или зеленью.
5. Охлаждение:
- Дайте салату настояться в холодильнике около 2-3 часов перед подачей.
Надеюсь, этот рецепт поможет вам приготовить вкусный салат! Если у вас есть дополнительные вопросы или пожелания, дайте знать!