Жульен с креветкой

Ингредиенты:
Шампиньоны - 150 гр.
Замороженные креветки - 250 гр.
Лук - 1 шт.
Сливки 10% - 250 мл.
Твёрдый сыр - 50 гр.
Мука - 1,5 ст.л.
Соль перец - по вкусу
Приготовление:
⠀Мелко нарезать лук, шампиньоны. На разогретую сковороду с маслом выложить лук и обжарить до прозрачности.
Далее добавить грибы и готовим около 5 мин.
На другой сухой сковороде обжарить муку до кремового цвета.
Затем влить сливки и перемешать, чтобы не образовались комки.
Добавить в соус грибную смесь, креветки, соль перец по вкусу и готовить одну минуту.
В небольшие формы выложить смесь, сверху натёртый сыр и в разогретую до 190 гр. духовку готовим 10 мин.

Кремовый паштет из куриной печени

Список ингредиентов:
Куриная печень - 450 грамм
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Сладкое яблоко - 1 шт.
Сливки ( у меня 10%) - 120-150 мл.
Сливочное масло - 30 гр.
Соль/ копченая паприка по вкусу

Нереально вкусная гречка с курицей

Ингредиенты:
Сливочное масло - 80 гр
Грудка куриная - 400-450 гр
Лук - 1 шт (крупный)
Морковь - 1 шт (крупная)
Протёртые томаты - 100 гр
Гречка - 250 гр
Вода - 600 мл
Мускатный орех - по вкусу
Соль по вкусу - по вкусу
Кинза
Сливочное масло - 20 гр + немного для обжаривания
Приготовление:
1. На сливочном масле обжариваем кусочки куриной грудки до золотистого цвета.
2. Добавляем мелко нарезанный лук и слегка обжариваем.
3. Добавляем тёртую морковь и продолжаем обжаривать до мягкости лука.
4. Добавляем специи по вкусу и помидоры.
5. Добавляем хорошо промытую гречку и заливаем водой. Накрываем крышкой и тушим на самом медленном огне.

Заливной рыбный пирог

Ингредиенты:
Горбуша консервированная 1 банка (можно любую другую)
Яйцо - 5шт.
Мука - 200 гр.
Кефир - 300 мл.
Сыр - 50 гр.
Разрыхлитель - 0,5 ч.л
Соль, перец, зелёный лук - по вкусу
Приготовление:
Отварить 3 яйца. Горбушу размять вилкой.
Кефир смешать с 2-мя яйцами. Добавить муку с разрыхлителем, хорошо перемешать.
В смазанную маслом форму вылить половину теста. На тесто выложить рыбу, натереть на крупной тёрке яйца, мелко нарезанный зелёный лук и залить второй половиной теста.
Сверху посыпать тёртым сыром.
Выпекать в разогретой до 180 гр духовке 30 минут.

Салат с сердечками

Ингредиенты:
Корейская морковь - 700 г.
Болгарский перец (красный и жёлтый) - 2 шт.
Утиные сердечки (куриные) - 700 гр.
Зелёный лук - 1 пучок
Приправы (сушеный чеснок и чёрный перец) - по вкусу
Масло для заправки (подойдёт любое).
Приготовление:
Сердечки необходимо отварить до готовности, удалить жир и разрезать на четвертинки. 2. Перец и зелёный лук порезать тонкой соломкой.
Далее нужно смешать все нарезанные ингредиенты с корейской морковкой, добавить любимые специи, масло и все тщательно перемешать.

Необычные котлетки на обед

Ингредиенты:
• куриное филе - 400 гр.
• лук - 1 шт.
• кукуруза консервированная - 100 гр.
• яйца - 2 шт.
• укроп - по вкусу
• соль, перец, паприка - по вкусу

Запеканка с куриной грудкой и брокколи

Ингредиенты:
Куриная грудка - 150 г.
Брокколи - 300 г.
Яицо - 4 шт.
Сыр нежирный - 75 г.
Лук - по вкусу
Соль, специи - по вкусу.
Приготовление:
Смазать маслом форму для запекания.
Отварить брокколи в кипящей воде около 2 мин.
Оставить в дуршлаге, чтобы лишняя жидкость стекла. На терке натереть сыр, нарезать курицу, зеле‌ный‌ лук мелко порезать.
В форму уложить слоями брокколи, курицу, сыр и зеленыий лук.
Взбить яица со свежим молотым черным перцем и залить этой‌ смесью подготовленную запеканку.
Распределить яичную смесь равномерно.
Выпекать 35-45 мин. до образования золотистой корочки при 190 гр.

Вкусная идея закуски. Лучший рецепт

Ингредиенты:
Слабосоленый лосось
Авокадо
Огурец
Творожный сыр
Рисовая бумага
Соус терияки
Кунжут
Растительное масло
Приготовление:
Рисовую бумагу разрезаем на небольшие треугольники. В сковороде разогреваем масло и окунаем наши рисовые треугольники. Как только они разбухают, вытаскиваем их щипцами.
Для начинки смешиваем лосось, авокадо и огурчик. Все нарезаем небольшими кубиками.
Выкладываем на рисовые чипсы творожный сыр, начинку и сверху поливаем соусом терияки и добавляем кунжут.

Треугольники с картошкой и сыром. Пальчики оближешь

Ингредиенты:
Картофель - 5 средних (отваренные)
Тонкий лаваш
Твердый сыр - 200гр
Яйцо
Соль, черный перец по вкусу
Зелень
Приготовление:
Сыр и картошку натереть на терке, посолите и поперчите по вкусу, добавить зелень.
Нарежьте лаваш полосками размером примерно 10×22 см. На край выложите 1,5 ст.л. начинки и придайте массе треугольную форму. Выкладываете на хорошо разогретую сковороду (без масла). Взболтайте 1 куриное яйцо и смажьте треугольники с каждой стороны, обжаривайте треугольники, пока не подрумянятся.
Приятного аппетита!