Закуска из помидоров

Закуска, от которой невозможно оторваться, настолько она ароматная, пикантная и невообразимо вкусная!!
Ингредиенты:
• помидоры - 1,5 кг
• укроп - 50 гр
• красный лук - 300 гр
• чеснок - 8 зубчиков
• растительное масло - 9 ст. л
• уксус (9%) - 4 ст. л
• чёрный перец - 1,5 ч. л
• французские травы - 1,5 ст. л
• соль - по вкус

Пирог с ягодами в сковороде

Прекрасный рецепт, количество сахара можно отрегулировать по вкусу. Просто и здорово!
Ингредиенты:
яйца – 2 шт.
сахар – 150 гр.
соль – 0,5 ч.л.
ванильный сахар – 1 пакетик
молочная сыворотка (можно заменить кефиром) – 150 мл.
рафинированное подсолнечное масло – 80 мл.
мука – 250 гр.
сода – 0,5 ч.л.
замороженные ягоды – 200 гр.
(диаметр 22 см)

Торт " Чернослив в шоколаде"

Вес торта - 1700 гр.

Ингредиенты:

Для теста:
мука - 380 г
какао-порошок - 40 г
разрыхлитель - 5 г
соль - щепотка
сахарная пудра - 100 г
размягченное сливочное масло - 200 г
яйцо - 1 шт.
яичный желток - 1 шт.
ванильный экстракт - 1 ч.л.
Для крема:
охлажденные сливки 33-35% - 500 мл
маскарпоне - 200 г
сахарная пудра - 100 г
горячие сливки 33-35% - 100 мл
темный шоколад - 100 г
Для начинки:
чернослив - 150 г
ликер "Амаретто" - 40 мл
Для ганаша:
темный шоколад - 70 г
горячие сливки 20% - 60 мл
Приготовление:
1)Приготовить песочное тесто. В миске смешать муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль. Отложить миску в сторону. В другой миске взбить миксером размягченно

Торт «Коровка»

Приготовила для вас один из самых вкусных тортиков. Такой торт можно приготовить за 1 час, причем уже с учетом выпечки. Получается нежным, пропитанным и не тяжелым, не смотря на наличие орехов и вареной сгущенки. Идеальный торт на 8 марта.
Диаметр торта 16 см
Высота торта 8,5 см
Ингредиенты:

Коржи:

Яйца: 2шт
Сахар: 80г
Соль: ¼ ч.л
Слив. масло 82%: 150г
Вареная сгущенка: 100г
Арахис (не соленый): 170г
Мука: 350г
Разрыхлитель: 10г

Крем:

Вареная сгущенка: 600г
Сливки 33%: 500г

Пирожки как пух без дрожжей и заморочек

Эти пирожки настоящая находка для хозяек, у которых очень мало свободного времени. Вкус у них почти не отличается от дрожжевых пирожков, а готовятся они значительно проще и быстрее! А получаются пирожки на таком тесте просто великолепные - пышные, мягкие и воздушные. Это тесто больше подходит именно для жареных пирожков, для печеных лучше использовать дрожжевое тесто. Начинка может быть любая – мясо, грибы, картофельное пюре, капуста и т. д.
Тесто:
Кефир (лучше 3,2%) - 250 мл. (желательно тёплый)
Сметана 20% - 2 ст. л.
Желток - 1 шт.
Соль - 1 ч. л.
Сахар - 1 ст. л.
Мука - 400 гр.
Сода 1/2 ч. л.
Растительное масло - 1 ст. л
Один из вариантов вку

Торт «Коровка»

Приготовила для вас один из самых вкусных тортиков. Такой торт можно приготовить за 1 час, причем уже с учетом выпечки. Получается нежным, пропитанным и не тяжелым, не смотря на наличие орехов и вареной сгущенки. Идеальный торт на 8 марта.
Диаметр торта 16 см
Высота торта 8,5 см

Ингредиенты:

Коржи:
Яйца: 2шт
Сахар: 80г
Соль: ¼ ч.л
Слив. масло 82%: 150г
Вареная сгущенка: 100г
Арахис (не соленый): 170г
Мука: 350г
Разрыхлитель: 10г
Крем:
Вареная сгущенка: 600г
Сливки 33%: 500г

Пирожки как пух без дрожжей и заморочек

Эти пирожки настоящая находка для хозяек, у которых очень мало свободного времени. Вкус у них почти не отличается от дрожжевых пирожков, а готовятся они значительно проще и быстрее! А получаются пирожки на таком тесте просто великолепные - пышные, мягкие и воздушные. Это тесто больше подходит именно для жареных пирожков, для печеных лучше использовать дрожжевое тесто. Начинка может быть любая – мясо, грибы, картофельное пюре, капуста и т. д.
Тесто:
Кефир (лучше 3,2%) - 250 мл. (желательно тёплый)
Сметана 20% - 2 ст. л.
Желток - 1 шт.
Соль - 1 ч. л.
Сахар - 1 ст. л.
Мука - 400 гр.
Сода 1/2 ч. л.
Растительное масло - 1 ст. л
Один из вариантов вку

Брокколи с курочкой

Это блюдо понравится всем! Невероятно вкусные кусочки брокколи и нежная курочка подойдут к любому гарниру. Готовится просто и легко, станет прекрасным ужином или обедом, подходит и для праздничного стола, рецепт будут просить все!
Рецепт:
Брокколи - 600-700 гр
Куриное филе - 600 гр
Лук - 1 шт
Соль, перец по вкусу
Сливки - 400 мл
Сыр - 100 гр
Орегано, итальянские травы, тимьян - по вкусу
Масло растительное (у меня оливковое) - 2-3 ст.л

Зефир из всего трёх ингредиентов

Все будут в восторге от этих пружинистых зефирок!
Ингредиенты:
10 гр. желатина + 60 мл. воды
220 гр. сахара + 60 мл. воды
20 гр. лимонного сока (по желанию)
.................................................
1 ст.л. сахарной пудры
1 ст.л. кукурузного крахмала

Морковь по-корейски больше не покупаю

Нашла удачную заправку: получается вкуснее, чем в магазине.
Ингредиенты:
1. Морковь - 500 гр.
2. Растительное масло - 20 мл.
3. Чеснок - 2 зубчика.
4. Репчатый лук - 1 шт.
5. Острый перец чили - 1/4 ч. ложки.
6. Соль - 1 ч. ложка.
7. Сладкая парика - 1/2 ч. ложки.
8. Черный молотый перец - по вкусу.
9. Уксус 9% - 1 ч. ложка.
10. Кориандр - 1/2 ч. ложки.

Слоёный пирог с творогом

Стакан кефира, мука и творог! Обалденная вкуснятина на столе! Можете не сомневаться в том, что домочадцы останутся в полном восторге. Тесто готовится на кефире. Кстати, начинку можно менять на свой вкус и получать разный вкус. Я сегодня готовлю с творожной начинкой.
Рецепт:
Молоко -150мл.
Кефир -150мл.
Яйцо -2шт. (1 желток для смазки)
Растительное масло -100 мл.
Соль -0,5 ч.л.
Сахар -1ч.л.
Дрожжи 1 ч.л
Мука -500-600гр.
Для начинки:
Творог или брынза -400гр.
Сыр -100 гр
Яйцо -1 шт.

Милое, нарядное, нежное, весеннее печенье

Песочное, рассыпчатое домашнее печенье с начинкой. Простые, доступные всем продукты. Вкусно и необычно. Украсят любой стол.Печенье Цветы. Подарок своими руками к любому празднику. Угощайтесь!
На ~18 штук (~500г):
- 1 яйцо
- 50г сахара
- 90г сливочного масла
- 50 мл молока
- 1 ч.л. ванильного сахара
- 1 ч.л. разрыхлителя
~ 250г муки
- 2 ст.л. варенья+ 1 ч.л. манки
- щепотка соли
Выпекать в разогретой до 180С духовке ~ 15-20 минут. Время выпечки зависит от особенностей вашей духовки.

Самая вкусная и ароматная грудинка

Приготовьте так грудинку и у вас навсегда пропадёт желание покупать магазинную колбасу! Всё, как говорят, проще пареной репы! Вкусная, ароматная, шикарная она получается!
Рецепт:
Грудинка - 2000 кг
Соль - 50 гр или 2 ст.л с неб. горкой (это 2,5 % от веса грудинки)
Сахар - 20 гр или 1 ст.л без горки ( это 1 % отвеса грудинки)
Перец молотый - 2 ч.л
Сухая аджика - 3 ч.л
Лавровый лист - 3 шт
Паприка, ароматные травы
Чеснок - 3-4 зубчика
Масло растительное - 1 ст.л по желанию

Три рецепта вкусного ужина без духовки

Такой ужин обошелся мне всего в 100 рублей!
Просто заворачиваю все в пергамент! Даже духовка не понадобится!
Готовлю на скороде вкусный ужин из куриной грудки с картофелем.
3 простых рецепта из самых простых продуктов без сыра!
1. Куриная грудка на ужин
2. Мясо с картофелем
3. Рыба в пергаменте

Куриная грудка на ужин

куриная грудка - 250 г
черный перец
соль
картофель - 500 г
специи
растительное масло

Мясо с картофелем

мясо - 500 г
морковь - 1 шт.
лук - 1 шт.
картофель - 700 г
специи
соль

Рыба в пергаменте

филе трески - 500 г (или любой другой рыбы)
специи к рыбе - 5 г
соль
картофель - 500 г
лук - 50 г
растительное масло

Открытый песочный пирог с фруктами в сметанной заливке

Для такого пирога можно брать любые фрукты и ягоды, в моем случае черешня. Мягкая, нежная песочная основа, щедрая порция кисленьких фруктов со сладкой ванильно-сметанной заливкой, и в результате, получается чудесный ароматный фруктово-ягодный пирог.

Список ингредиентов:

Тесто:
• 300 г муки
• 200 г ледяного сливочного масла/маргарина
• 3 ст.л. сахара
• Ванилин или ванильный сахар
• 1/2 ч.л. соли
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 1 яйцо
• 1-3 ст.л. ледяной воды (по необходимости)
Начинка:
• 500-700 г фруктов или ягод
• 1 ч.л. муки
• 1 ч.л. крахмала
Заливка:
• 250-300 г сметаны
• 100-130 г сахара
• Ванилин или ванильный сахар
• 2 яйца
•