Щербет

Ингредиенты:
Сливочное масло-220г
Сгущённое молоко-1 кг
Сахар-300г
Арахис-400г
Приготовление:
Смешать все в ёмкости с толстым дном и варить на огне чуть меньше среднего, постоянно помешивая, до густоты массы и цвета варёной сгущенки. Варить примерно 1,5-2 часа.
Затем отдельно в кастрюле на среднем огне приготовить карамель. 150 г сахара прогреть до растворения.
Помешивая влить этот сахар в готовую массу.
Затем добавить арахис, предварительно его обжарив на сковороде, все перемешать, переложить в ёмкость, постелив пергаментную бумагу, оставить на 5-6 часов до застывания.

Самый простой и вкусный песочный пирог с ягодами

Для теста:
Сливочное масло - 120 гр.
Сахар - 1 ст.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Мука - 200-250 гр.
Яйцо - 1 шт.
Для начинки:
Ягоды - 500-600 гр.
Сахар - 100-150 гр.
Крахмал - 1 ст.л.
Приготовление:
1. Мягкое сливочное масло перетереть с сахаром, солью и мукой в крошку, добавить яйцо и замесить тесто.
2. Тесто убрать в холодильник на 20 минут.
3. Ягоды перемешать с сахаром и крахмалом.
4. Распределяем тесто по форме (24 см), выкладываем ягоды (по желанию верх можно украсить остатками теста).
5. Выпекаем при 180 градусов 40-45 минут.

Ленивые чебуреки

Что нужно:
Говяжий фарш — 500 г
Яйца — 5 шт
Лук — 2 шт
Маринованные огурцы — 2 шт
Чеснок — 1 зубчик
Лаваш — 3 листа
Подсолнечное масло — 320 мл
Горчица — 0,5 ч.л
Оливки — 6 шт
Петрушка — 4 веточки

Соус "Цезарь"

Ингредиенты:
Яйца 3 шт.
Горчица любая (я беру, не острую) 1ч.л.
Соевый соус 1,5ст.л.
Твёрдый сыр 30-50гр.
Огурцы маринованные
2шт.мелких.
Чеснок 2-3 зубчика
Растительное масло 100-300мл.

Он тает во рту, без духовки. Десерт за 10 минут!

Рецепт десерта, который тает во рту, какой бы вкусный он ни был, готовится легко и быстро, это рецепт десерта всего за 10 минут, рецепт торта с печеньем и кремом, крем очень прост в приготовлении, Вам понадобится всего несколько ингредиентов, затем вы выкладываете печенье слоями, как показано на видео, и между слоями печенья кладете крем. Приятного просмотра и приятного аппетита!
Приготовление:
Добавьте 1 литр молока
170 грамм сахара (1 стакан)
3 столовые ложки пшеничной муки
3 столовые ложки кукурузного крахмала
Все очень хорошо перемешать
1 яичный желток
2 пачки ванили (10 грамм)
Поставьте на огонь и перемешивайте до загустения, но не давай

Рулет со сгущенкой

Ингредиенты:
4 крупных яйца
100гр сахара
100гр муки
Разрыхлитель 1ч.л.
Соль щепотка
Ванильный сахар
Для крема:
Сгущёнка варенная 1 банка 350гр
Творожный сыр 300гр
Приготовление:
Выпекать при 180 градусах в разогретой духовке 12-15 минут. Достать, горячим завернуть в сухое полотенце и дать в скрученном виде слегка остыть.
Дальше развернуть и смазать кремом, снова завернуть.
Приятного аппетита!

Печеночные Рулетики - трубочки с начинкой. Отличная закуска к праздничному столу

Ингредиенты:
Для блинов:
400 гр печени( любой)
1 ст.л. крахмала
5 ст.л. муки
4 яйца
200 мл.молока
3 ст.л. растительного масла
Соль, черный перец
Для начинки:
Морковь
Лук
2 яйца
Зелень
Готовим:
Печень пропустить через мясорубку с мелкой решеткой, добавить 4 яйца, влить молоко, растительное масло, хорошо перемешать.
Далее добавить муку с крахмалом, посолить и поперчить по вкусу.
Пока отставить в сторонку.
Приготовим начинки:
У меня их 2.
1. Морковь натереть на терке, лук нарезать соломкой.
Обжарить лук до золотистого цвета, добавить морковь, обжарить до мягкости. Посолить и поперчить. Первая начинка готова.
2.

Готовим домашнюю пиццу, отличный вариант быстрого и вкусного рецепта Слопают за считанные минуты!

Ингредиенты:
- Сахар 1 ч.л⠀
Соль 1/2 ч.л⠀
Дрожжи 7 г. (Сухие быстродействующие)⠀
- Тёплая вода 250мл.⠀
- Мука 450-500г.⠀
- Растительное масло 2-3 ст.л⠀
⠀
Для начинки:
- Соус (1:1 томатная паста+майонез)⠀
- Сыр: сулугуни и моцарелла⠀
- Колбаса вареная⠀
Помидоры⠀
- Болгарский перец⠀
- Приправа для пиццы⠀
⠀
Как приготовить:
Замешиваем мягкое тесто и оставляем на 30-60 минут в тёплом месте. ⠀
В это время подготавливаем соус и нарезаем все ингредиенты для начинки. Собираем пиццу и отправляем в разогретую до 180-200 градусов духовку до красивого золотистого цвета.

Куриные отбивные под «шубкой». Такие и на праздничный стол поставить не стыдно!

Ингредиенты:
•Куриное филе 2 шт
•Помидор 1 шт
•Лук 1/2 шт
•Яйца 2 шт
•Сыр 100 гр
•Майонез 2 ст л
•Специи по вкусу (соль, перец, паприка)
Приготовление :
Куриное филе разрезаем на 2 части и немного отбиваем. Посыпаем солью, перцем, паприкой, добавляем немного подсолнечного масла и натираем с двух сторон.
Оставляем минут на 20 промариноваться .
Для «шубки» нарезаем помидор и лук мелким кубиком, яйца и сыр натираем на терке. Добавляем майонез, немного соли и перца.
Куриные отбивные выкладываем на противень, сверху кладём примерно по 1,5 ст л начинки и присыпаем небольшим количеством сыра.
Отправляем в разогретую ду

Обалденный Ботлихский пирог

Для теста:
Кефир-150гр
Яйцо-1шт
Сода -1ч.л без бугра
Разрыхлитель -0,5ч.л
Сметана -120гр
Мука-450гр
Сахар-100гр
Растительное масло -2ст.л
Сливочное масло -100гр
Ванилин или ванильный Сахар
Ореховая начинка:
Грецкие орехи-180гр
Сахар-100гр
Абрикосовая начинка:
Курага-150гр
Сахар-100гр
Приготовление:
Для теста смешать все ингредиенты и замесить мягкое тесто. Завернуть тесто в пакетик и убрать в холод примерно на час. Пока тесто в холодильнике сделайте начинки. Орехи измельчить в блендере и смешать с сахаром. Курагу отварить, в небольшом количестве воды, после закипания варим 5 минут, сливаем воду и пробиваем блендером с сахаром.
Делим холодное тесто н

Шоколадный торт на сковороде. Получается очень вкусно и готовить проще простого!

Рецепт:
Мука 250г.
Какао 20г.
Разрыхлитель 10г.
Сода 5г.
Лимонный сок или уксус 1ч.л
Сахар 150г.
Яйцо 2шт.
Молоко 125мл.
Масло растительное 50мл.
Кипяток 100мл.
Крем:
Сметана 600г.
Сахар 100г.
Ванилин щепотка
Глазурь:
Шоколад 70г.
Масло сливочное 30г.
Диаметр торта на видео 16см. Всего получается 7 коржей из них 6 в торт и 1 корж вместе с обрезками на обсыпку.

Домашний мармелад

Ингредиенты:
400 мл мандаринового сока (4-5 мандарин)
35 г желатина
100 г сахара
Щепотка лимонной кислоты
Приготовление:
Очищенные мандарины пробиваем в блендере и процеживаем сок через сито.
Желатин заливаем 70 мл получившегося сока и оставляем набухать на 10 минут.
К оставшемуся соку добавляем сахар, лимонную кислоту и, помешивая, доводим до кипения. Выключаем огонь, добавляем набухший желатин и перемешиваем до его растворения. Остужаем до комнатной температуры, разливаем по любым формочкам и убираем в холодильник на пару часов.
По желанию, перед самой подачей, обваливаем в сахаре/сахарной пудре/кокосовой стружке.

Пончики со сгущёнкой

Ингредиенты:
Молоко 250 мл.
Сливочное масло - 60г.
Яйцо 1 шт.
Соль 0,5 ч.л.
Сахар 3 ч.л.
Дрожжи сухие 6 г.
Вода 1/4 стак.
Ванилин 1 пакет
Мука 600-650 г.
Варёная сгущёнка
Пpигoтoвлeниe:
Молоко смешать с водой и немного подогреть. Всыпать дрожжи и сахар, перемешать и оставить смесь на 10-15 минут. Добавить в дрожжевую смесь яйцо, ванилин, соль и тёплое сливочное масло. Всыпать частями просеянную муку, замесить тесто. Тесто должно получиться не слишком тугое и не липнущее к рукам. Накрыть пищевой пленкой и оставить в теплом месте на 1-1,5 часа. Тесто разделить на 2 части, каждую раскатать в пласт, толщиной около 1 см, вырезать кружочки. Оставить их минут на 10 в тёплом ме

Воздушный пирог с творогом и маком

Ингредиенты:
• молоко - 200 мл
• дрожжи - 7 гр
• сахар - 40 гр
• яйцо - 1 шт
• сливочное масло - 70 гр
• мука - 400 гр
Для начинки:
• творог - 200 гр
• мак - 20 гр
• сахар - 70 гр
• яйцо - 1 шт
• яичный желток для смазывания
Выпекаем при 180° 30 минут.

Чиабатта хлеб без замеса

Ингредиенты:
Вода 200мл
Сухие дрожжи 5гр
Масло ол 20мл
Соль 1/2чл
Сахар 1чл
Орегано 1/2чл
Мука 250гр

Торт пломбир

Для теста:
Мука 300 г
Масло сливочное 150 г
Сахар 60 г
Для крема:
Сметана 15% 600 г
Сахар 130 г
Яйца 2 шт.
Крахмал 2 ст. ложки
Ванильный сахар 5 г по желанию
Для приготовления вам понадобится разъёмная форма диаметром 19-20 см. Для теста смешать муку, сахар и мягкое сливочное масло. Перетереть в крошку. Тесто разделить на три части и обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета. В сотейнике смешать сметану, яйца, ванильный сахар, сахар, крахмал и заварить крем на среднем огне до загустения постоянно помешивая. Крем перелить в миску и остудить. Торт собрать слоями в разъёмной форме с пергаментом, чередуя тесто и крем как я показываю на видео, накрыть пищевой плёнкой и