Самое вкусное печенье за 15 минут!

Это самый популярный нашумевший рецепт! Потому что его очень легко готовить и получается действительно вкусно. Думаю, заслуживает вашего внимания.
Итак, в миску отправляем одно яйцо, 100 г сахара, щепотку соли и 100 мл растительного масла. Быстренько перемешиваем, добавляем пакетик разрыхлителя, пакетик ванилина, ещё раз перемешаем и частями вводим муку. А это 250-300 г. Замешиваем очень мягкое, эластичное тесто.
Далее катаем колбаску, делим на части, формируем печеньки. У меня вышло 16 штучек. И делаем узоры с помощью столовых приборов. Это быстро, просто и красиво. Выпекаем при температуре 180° C 10 минут.
Изумительная выпечка готова!
#легкоивкусно #домашняявыпечка #простоибыстро

Чем заменить сыр Филадельфия. Крем-сыр в домашних условиях. Просто заморозьте кефир или ряженку.

Ингредиенты:
- Кефир (или ряженка) — 1,8 литра (или другой объём, по вашему желанию)
- Марля — для процеживания сыворотки.
Обратите внимание, что результат зависит от жирности продукта. Чем жирнее кефир или ряженка, тем больше кремовой массы получится.
Приготовление:
1. За сутки до приготовления я взяла два пакета обезжиренного кефира (общий объём — 1,8 литра) и положила их в морозилку, чтобы кефир полностью застыл. Утром достала замороженный кефир из упаковки, переложила его на марлю, сделала мешочек и подвесила, чтобы стекла сыворотка. Этот процесс занял около 12–15 часов.
2. После этого у меня получилась плотная, упругая кремовая масса. Хочу отметить, что объём готового крем-сыра зависит от жирности продукта: чем жирнее кефир или ряженка, тем больше массы получится. В моём случае был использован обезжиренный кефир, поэтому сыворотки вышло больше, а массы — меньше.
3. Готовый крем-сыр имеет мягкую консистенцию и нежный вкус с лёгкой кислинкой, которая становится менее выраженной благодаря тому, что часть кислоты уходит вместе с сывороткой. Такой сыр прекрасно подходит для заправки салатов. Его можно смешивать с соевым соусом, солью, горчицей или любимыми специями. Также я готовлю из него десерты.
4. Многие могут подумать, что это слишком сложный процесс, но на самом деле всё просто. Главное — заранее спланировать, когда вам пригодится крем-сыр. У меня в морозилке всегда лежит пара литров кефира или ряженки. За день до приготовления я достаю их, подвешиваю, и к утру всё готово.
#сыр #кремсыр #кефир #ряженка #рецепты #кулинария

Гречка по-царски. Рецепт самой вкусной гречки, которую вы когда-либо пробовали.

Ингредиенты:
- 2 стакана гречки (обжаренной)
- 0.5 кг. мяса (у меня свинина)
- 2 крупные моркови
- 2 крупные луковицы
- лавровый лист
- перец молотый душистый
- перец чёрный
- 2 ст. ложки сахара
- 6 зубчиков чеснока
- 0.5 литра любого соуса или томата
Приготовление:
1. Для приготовления нам понадобится казанок. У меня это утятница, в которой я всегда готовлю плов, булгур с мясом и, конечно, гречку по-царски. Ставим утятницу на огонь и раскаливаем.
2. Теперь о продуктах. Нам понадобится мясо — любое, которое вы любите. Это может быть курица, говядина, свинина или баранина. Ещё нужны гречка, морковь и лук.
3. Когда утятница раскалилась, наливаем растительное масло без запаха и обжариваем мясо. Можно использовать сковороду, но мне нравится готовить в утятнице — так получается ароматнее. Обжариваем мясо до тех пор, пока из него не выйдет вся влага и оно начнёт жариться в масле.
4. На этом этапе добавляем лук. Я нарезала две крупные луковицы кубиками. Перемешиваем и обжариваем всё вместе. Крышкой не накрываем, чтобы лишняя влага испарилась. Когда лук станет мягким и начнёт обжариваться, добавляем натёртую на крупной тёрке морковь. У меня две большие морковки. Если не любите натирать морковь, можете нарезать её полукольцами или соломкой. Но натёртая морковь отдаёт больше сока и сладости, что делает блюдо вкуснее.
5. Морковь обжариваем вместе с луком и мясом до лёгкой румяности. Теперь добавляем чеснок — у меня шесть крупных зубчиков, которые я просто раздавила ножом. Перемешиваем.
6. Берём два стандартных стакана гречки. Хорошо промываем её под проточной водой и отправляем в утятницу. Перемешиваем гречку с овощами и мясом, чтобы она впитала весь сок и жир. Оставляем на небольшом огне минут на 10, чтобы гречка впитала все ароматы.
7. Теперь добавляем соус. У меня домашний кетчуп, и я беру пол-литра. Если его нет, можно использовать томатную пасту (1–2 столовые ложки, разведённые в 500 мл воды) или томатный сок (2 стакана). Всё перемешиваем. Добавляем стакан воды, чайную ложку соли, немного молотого душистого перца и пару ложек сахара — я люблю, когда мясные блюда немного сладковаты. Если не любите, можете сахар не добавлять. Ещё кладу три небольших лавровых листа.
8. Закрываем крышкой и готовим на самом маленьком огне около 20 минут. За это время гречка впитает весь соус и станет мягкой.
Готово! Гречка по-царски получается рассыпчатой, ароматной и очень вкусной. Вся жидкость впитывается, а зерно остаётся плотным, но нежным.
#гречка #гречкапоцарски #гречкапокупечески #рецепты #кулинария