Азербайджанская кухня

Живительное растение используют в народной медицине уже сотни лет, но в последние годы оно стало особенно популярным, передает Sports.kz со ссылкой на Doctorpiter.ru. Зеленый чай считается одним из самых полезных напитков: он и кожу улучшает, и мозгу помогает, даже риск рака снижает. Однако зеленому чаю придется подвинуться: по пользе для здоровья его обогнал чай из травы джиаогулан, или гиностеммы пятилистной. Это ползучее многолетнее травянистое растение, которое уже многие века используют в качестве лекарства и пищи в Северо-Восточной и Юго-Восточной Азии. В Китае джиаогулан называют «южным женьшенем», в США — «зеленым золотом», в Сингапуре — «лекарством от всех болезней». А еще это растение известно как «трава бессмертия». «Чай джиаогулан имеет очень высокий уровень ORAC (индекс, измеряющий антиоксидантную активность. — Прим. ред.). Этот показатель у джиаогулана в восемь раз выше, чем у зеленого чая», — рассказал изданию New York Post терапевт Майкл Азиз. Доктор предлагает заварива

Привет, друзья! 👋 Сегодня поговорим об одном удивительном продукте, который в некоторых регионах считают чуть ли не эликсиром долголетия, а у нас он незаслуженно пылится на магазинных полках. Его едят каждый день, готовят десятками способов, а местные жители не знают проблем с давлением и холестерином. Если вы бывали на Кавказе, то наверняка замечали, что там фасоль — не просто гарнир, а основа рациона. Её едят в супах, салатах, паштетах, делают из неё знаменитое лобио и даже добавляют в хлеб. И при этом: ✅ Практически не встречается гипертония. ✅ Холестерин в норме даже у пожилых. ✅ Сосуды чистые, без атеросклероза. Совпадение? Вряд ли. Давайте разберём научные факты. Красная фасоль — чемпион по содержанию растворимой клетчатки (12 г на 100 г!). Она связывает холестерин в кишечнике и выводит его, не давая всасываться. 🔬 Исследования: В фасоли рекордное количество калия и магния — тех самых элементов, которые кардиологи прописывают в таблетках при гипертонии. 📊 Цифры: Для веганов, в