БАНАНОВЫЕ СЛОЙКИ

1. Банан - 3 шт
2. Бездрожжевое слоеное тесто - 1 уп
3. Шоколад - 1 плитка
4. Яйцо - 1 шт

Банан разрезать пополам, потом каждую половинку еще раз пополам. Слоеное тесто немного присыпать мукой, раскатать, и нарезать на полоски. Берем кусочек банана, на него кладем пару долек шоколада. Заматываем плотно слоенным тестом. Смазываем яйцом.
Отправляем в разогретую духовку до 180°С на 25-30 минут.

МЯСНЫЕ ГНЕЗДА С ГРИБАМИ

1. Фарш - 500г
2. Чеснок - 1 зубчик
3. Яйцо - 1 шт
4. Сметана - 2 ст.л
5. Сыр твердый - 100г
6. Соль, перец - по вкусу
7. Грибы
8. Помидор

Грибы мелко нарежьте и обжарьте в растительном масле до готовности. Посолите и добавьте сметану. Фарш смешайте с мелко нарезанным луком (или измельченным в блендере), пропущенным через пресс чесноком, яйцом, солью и перцем. Все перемешайте до однородного состояния, сформируйте плоскую котлетку с углублением в центре (как гнездышком).
В каждое гнездышко закладываем грибную начинку, сверху кружок помидорки смазанной сметаной и тертый сыр.
Помещаем гнездышки в форму застеленную пергаментом и запекаем 30-40 минут при 180°С

ГРЕЧКА С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ

1. Куриное филе - 150г
2. Гречка - 150г
3. Шампиньоны - 200г
4. Лук - 1 шт
5. Морковь - 1 шт
6. Оливковое масло - 1 ст.л
7. Соль, перец - по вкусу

Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке, грибы нарезать пластинами, а куриное филе небольшими кусочками.
В сковороду налить масло и обжарить лук. К луку добавить морковь и обжарить еще пару минут. Затем добавить грибы и жарить, пока с грибов не испарится вся жидкость. После добавить куриное филе, слегка обжарить в течении двух-трех минут.
Гречку промыть и добавить к овощам. Залить гречку водой так, чтоб она ее покрывала примерно на 5 мм, посолить по вкусу. Варить до готовности.

ДОМАШНЕЕ ВИНО

1. Вapенье (любoе) - 0,5 л
2. Рис - 1 гopсть 
3. Дpoжжи - нa кoнчике нoжa 

В 2-x литpoвyю бaнкy выклaдывaем вapенье, дpoжжи и кипяченyю, oстывшyю вoдy пo "плечики" бaнки, pис, дpoжжи. Нaтягивaем нa бaнкy мeдицинcкyю пepчaткy и зaвязывaeм ee (мoжнo вocпoльзoвaтьcя бoлee coвpeмeнным пpиcпocoблeниeм - гидpoзaтвopoм, пpиoбpeтeнным в мaгaзинe).
Оcтaвляeм бaнкy пpи кoмнaтнoй тeмпepaтype пpиблизитeльнo нa 3 нeдeли. Чepeз нecкoлькo днeй пepчaткa пoднимeтcя и нaдyeтcя. Κoгдa пepчaткa oпaдет - винo гoтoвo!
Пpoцеживaем винo чеpез нескoлькo слoев мapли. Εсли Βы сoбиpaетесь дoлгo xpaнить винo, тo стoит егo "зaкpепить", дoбaвив pюмкy спиpтa или две pюмки вoдки.
Пoсле дегyстaции этoгo

САЛАТ "ЛЕДИ"

1. Куриное филе - 300г
2. Огурец - 150г
3. Горошек консерв. - 150г
4. Сметана - 150г
5. Укроп - пучок
6. Соль - по вкусу

Куриное филе отварить в течение 20 минут с момента закипания. Остудить. Огурцы порезать средними кубиками. Укроп мелко порезать. Куриное филе порезать средними кубиками. Сложить в салатник филе, огурцы, укроп, горошек. Добавить сметану, посолить, перемешать.

САЛАТ С КОПЧЕНОЙ КОЛБАСОЙ И МОРКОВЬЮ

1. Морковь свежая - 150г
2. Колбаса копченая - 150г
3. Кукуруза - 1 банка маленькая
4. Чеснок - по вкусу
5. Майонез - для заправки

Свежую морковь почистить и натереть на крупной терке. Колбасу порезать соломкой. Сложить в миску морковь, копченую колбасу, кукурузу без жидкости, выдавить чеснок, заправить салат майонезом. Выложить салат с копченой колбасой и морковью в салатник, охладить. Перед подачей украсить зеленью.

ШОКОЛАДНЫЕ БЛИНЧИКИ С ТВОРОГОМ

1. Мука - 8 ст.л
2. Какао - 2 ст.л
3. Соль - 1 щепотка
4. Сахар - 4 ст.л
5. Яйцо - 5 шт
6. Молоко - 450 мл
7. Раст. масло - 2 ст.л + для смазывания
8. Творог - 300г
9. Сгущенное молоко - 3 ст.л

Муку соедините с какао, солью и сахаром.
Добавьте слегка взбитые яйца, молоко и масло. Хорошо смешайте венчиком или блендером, чтобы получилось жидкое тесто.
Сковороду смажьте маслом и обжарьте блинчики до румяной корочки с обеих сторон.
Для начинки взбейте творог блендером или протрите через сито. Хорошо перемешайте со сгущенкой.Положите на блинчики начинку и скатайте в трубочки. Украсьте сгущенкой или шоколадом.

РОЛЛ С КУРИЦЕЙ И АВОКАДО

1. Филе куриных грудок - 500г
2. Порошок чили - ¹⁄₂ ч.л
3. Черный молотый перец - по вкусу
4. Соль - по вкусу
5. Лайм - ¹⁄₂ шт
6. Растительное масло - 1 ч.л
7. Авокадо - 1 шт
8. Болгарский перец - 1 шт
9. Помидоры черри - 6 шт
10. Листья салата - 3 шт
11. Кинза - по вкусу
12. Тонкий лаваш - 2 шт
13. Натуральный йогурт - 6 ст.л

Нарежьте куриное филе небольшими кусочками. Добавьте чили, черный перец, соль и сок лайма и хорошо перемешайте. Разогрейте масло в сковороде и поджарьте грудку до готовности.
За это время некрупно нарежьте авокадо, перец и помидоры черри. Порвите листья салата, кинзу порубите. На каждый лаваш выложите салат, курицу, авокадо, перец, ч

МАМАЛЫГА ИЗ КУКУРУЗНОЙ МУКИ

1. Вода - 1350 мл
2. Кукурузная мука - 400г
3. Соль - по вкусу

В кастрюле с толстым дном вскипятите воду и посолите. Уменьшите огонь и, постоянно помешивая, порциями всыпьте кукурузную муку.
Варите, не переставая тщательно мешать, около 30 минут. Убавьте огонь до минимального и продолжайте готовить еще примерно 15 минут.
Подденьте края загустевшей каши ложкой и подержите на плите 2 минуты. Затем накройте доской и переверните блюдо на нее.

ПОСТНЫЙ ГРИБНОЙ СУП С ЛАПШОЙ

1. Лапша - 200г
2. Грибы - 300г
3. Лук - 1 шт
4. Морковь - 1 шт
5. Вода - 2 л
6. Соль, перец - по вкусу
7. Раст. масло - 3 ст.л

Нарежьте лук и грибы, натрите морковь. В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Обжаривайте ингредиенты несколько минут до выпаривания жидкости.
В кастрюле вскипятите воду. Переложите в нее грибы с овощами. Посолите и поперчите.
Добавьте в суп лапшу. Варите 3–5 минут.

ПРОСТЫЕ ЧИЗБУРГЕРЫ

1. Говяжий фарш - 400г
2. Сыр в ломтиках - 4 шт
3. Булочки для бургеров - 4 шт
4. Листья салата - 4 шт
5. Соленые огурцы - 2 шт
6. Кетчуп, горчица - по вкусу
7. Соль, перец - по вкусу
8. Раст. масло - 1 ст.л

Смешайте фарш с солью и перцем. Сформируйте 4 плоские котлеты.
Выложите их на разогретую сковороду с маслом. Обжаривайте на средне-высоком огне 4–5 минут.
Затем переверните котлеты и обжаривайте 2–3 минуты. Положите сверху по ломтику сыра и готовьте еще пару минут.
Разрежьте булочки вдоль пополам. Положите на нижние половинки листья салата, котлеты с сыром и кружочки огурцов.
Полейте кетчупом и горчицей и накройте вторыми половинками булочек.