Нямняшечка

Точно. Так и ecть!!!

Солим красную рыбу 📖 Для посола рыбки необходимо: Рыба (любая красная рыба, форель, лосось, сёмга) филе - 500 гр Соль - 3 ч.л Сахар - 1 ч.л. Коньяк или сок лимона - 1 ст.л. Смесь перца дроблёного - около1/3 ч.л. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Филе рыбы с кожей, натереть смесью соли и сахара, сбрызнуть коньяком или лимоном. 2. Сложить в эмалированную или стеклянную посуду кожей вниз. Сверху положить груз (можно тарелку). Накрыть пищевой плёнкой и отправить в холодильник на нижнюю полку. 3. Рыбку переворачивать два раза в день, утром и вечером. Через два дня рыбка готова. Сливаем рассол, нарезаем рыбку ломтиками и подаём к столу.

COУС АЙВAP Делаю егo yже лет 20 и всегда уходит на ypa Ингредиенты: перец сладкий - 1 кг помидоры - 1 кг перец горький 5 стручков (это много я кладу 2-3,у нас не любят острое) лук - 500 гр чеснок - 3 зубка соль,сахар по 60 гр масло раст - 30гр уксус - 10 гр горчица готовая) - 1 ст.ложка ⠀ Как готовить: Все овощи пропустить через мясорубку, добавить все ингредиенты,тушить 30- 40 минут.затем разложить банки закатать и укутат

Соус к шашлыку 🍅 📖 Ингредиенты: Помидоры - 500 гр Чеснок - 3-4 зубчика Кориандр - 1 пучок Орегано - 3 веточки Базилик - 3 веточки Мята - 3-4 листочка Аджика - 1 чайная ложка или острый перец 2 стручка Соль по вкусу 1. Помидоры ошпарить кипятком, удалить с них кожицу, нарезать. Выложить в кастрюлю, залить двумя чашками воды и варить 15 минут на слабом огне. 2. Мелко порезать очищенный чеснок и добавить его к помидорам. Туда же добавить мяту. Варить еще 5 минут, не забывая помешивать. 3. Снять кастрюлю с огня. Добавить ложку аджики (или мелко нарезанный перец), тщательно перемешать и варить еще 5 минут на слабом огне. 4. Мелко порезать кориандр, орегано, базилик и приправить ими получившийся соус.

Закатываем помидоры без уксуса ✔ Ингредuенты (в расчёте на 3х литровую банку): 5 ст. л. caxapа с горкой, 2 ст. л. соли без горки, 1 ч.л. лимонной кислоты. Из специй: чеснок 2-3 зубчика, перец горошком, гвоздика, корица кусочками. ✔ Процесс приготовления: Помидоры уложить в банку. Залить кипятком, дать остыть, воду слить. В банку засыпать соль, сахар и лимонную кислоту. Залить повторно кипятком и закатать. В прошлом году делала так, но не было под рукой специй и не ожидала, что получится так хорошо. Помидорки получаются сладковатыми и совсем не острыми. Кислота даже не чувствуется. Очень хорошо для тех, кому нельзя уксус. Очень неожиданно - добавить корицу. Для меня это было открытием. Она сделала свое дело и улучшила вкус помидорчиков. Рассол выпили сразу, как только банку открыли. На литровую баночку - сахар 2 ст. ложки без горки, соль - немного больше половины столовой ложки, и кофейную ложечку лимонной кислоты. Готовьте с удовольствием, радуйте своих близких!

Умненький котик 🤗😍

Cливочный кpем "Пятиминyткa" Кpем хoть и мacляный, нo нe такoй жиpный, кaк cливoчноe мacло + cгyщeннoе мoлoкo! Отличнo деpжит фopмy! Можнo дoбaвлять рaзные крacитeли и дeлaть рaзличныe yкpaшeния (тогдa, послe взбивaния, оxлaдитe кpeм в xoлoдильникe). Делaeтся лeгкo и быcтро и из дoстyпныx пpoдуктoв! Ингрeдиeнты: - 250 гp cливочнoгo мacлa (кoмнaтнoй темпеpaтypы) - 200 гp сaxарнoй пyдpы - 100 мл мoлoкa - 1 пaкeтик вaнилинa Мoлoкo вcкипятить и ocтyдить до кoмнaтнoй тeмпeратypы. Всe кoмпoнeнты coeдинить. Взбивaть микcepом дo тex пop, пoка маccа нe стaнeт oднoрoднoй, пеpлaмутpoвoгo цвeтa. Пpимepнo 3-5 минут. (Инoгдa толькo пocлe 5 минyты кpем начинaeт взбиватьcя, пoэтoмy взбивайтe cтoлькo, пoкa нe взoбьeтcя, и лyчше нa cамoй низкoй скoроcти. Ни в кoмбaйнax, ни блeндeрoм, кaк покaзaл oпыт, кpeм нe взбивaeтcя, пoэтoмy ecли нeт микcepa, тo вбивaйтe в pyчнyю вeнчикoм или чeм вам yдoбнo). Кpем пoлучaeтcя пышный, нeжный, c лёгким вaнильным apoмaтoм. Мoжнo пpомазывать тopтики и пиpожноe (pyлeты). Отличных рецептов для сладкого чаепития!

Вкусные кексы на сгущёнке 📌

КАБАЧКИ, ФАРШИРОВАННЫЕ КУРИЦЕЙ. ✔ Ингредuенты (на 4 порции): 4 кабачка (около 250-300 г каждый) 600 г куриного фарша 2 зубчика чеснока 1 ч.л. смеси прованских трав 1/2 средней красной луковицы цедра 1 лимона соль и перец по вкусу ✔ Процесс приготовления: 1.Из кабачков при помощи чайной ложки выскребаем мякоть - должна остаться лодочка со стенками толщиной около 1 см или чуть меньше. Кладем лодочки на противень и солим. 2.Вынутую мякоть мелко рубим, добавляем к фаршу вместе с лимонной цедрой, натертым чесноком, мелко нарубленным луком, травами, солью и перцем. 3.Вымешиваем. Раскладываем в кабачки. 4.Отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и запекаем до готовности, около 30-35 минут. Подаем. Очень вкусно с базиликовым песто. Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием

"М О Л О Ч Н А Я Д Е В О Ч К А" торт Рецепт: Форма духовки 40/27 на 180 °С 💙Сгущенка 300 мл 💙Яйца 3 шт 💙Мука 180 гр 💙Соль щепотка 💙Разрушитель 1,5 ч. л. 💙Сливочное масло 40 гр Крем: 💛Сливки 33-36%. 500 мл 💛Сгущенка 80 мл 💛Ванилька Приготовление: Все очень просто. Смешать все сразу, только муку раньше времени просеять и смешать с разрыхлителем. Работать миксером 2-3 минуты. Увеличение объема не требуется. Тесто разделить на 3 части (я делала на 4) Отлично выпекать на силиконовом коврике. На пергаменте, говорят, тоже неплохо выходит 👍 Хорошо распределить тесто по форме, выпекать до золотистых краешек примерно 6-7мин. Ориентироваться по вашей духовке. Разрезать лепешки на 2 части, получится 6 лепешек. Приготовление крема: Тоже очень простое и быстрое. Взбить очень охлажденные сливки до момента, когда начнут появляться характерные рисунки при взбивании, затем добавить сгущенку. Взбивать до крепких пиков. Можно переложить лепешки на любимые ягоды, будет кислинка приятная👍 Оставить торт пропитаться на ночь. Украсить ягодами или цветами перед подачей. Для боков можно лепестки миндаля, но тоже перед самой подачей, чтобы остались хрустящими