Пирожные в виде сыра. Рецепт

https://nuum.ru/clips/4110235 Мусс Пюре манго 100 гр Пюре маракуйя 80 гр Сахар 60 гр Белый шоколад 20 гр Желатин 10гр(+вода 50 гр) Сливки 33% 180 гр Шоколадный бисквит Мука 55 гр Какао 20 грамм Яйцо СО 1 шт Сахар 55 грамм Растительное масло 40 грамм Тёмный шоколад 25 грамм Сметана 20% 50 грамм Сода 0,3 ч. л. Разрыхлитель 0,3 ч. л.

Банка икры или десерт?

Ну что, друзья, кто сказал, что икра должна быть только в баночках за миллион? Я решила взять дело в свои руки и устроить кулинарный экстрим! Сначала замесила тесто из муки, яйца и масла и отправила его в холодильник. В силиконовые формочки я проложила тестом боковины и низ. Тут, конечно, могла бы постараться с верхушкой, но как вышло – так и вышло. Юлия Высоцкая, прости! Пока мои "банки" отдыхают в холодильнике, я быстро готовлю творожную основу из сметаны, сахара, творога, крахмала и яйца. Все это пропускаю через блендер, как будто в парикмахерской – только без волос! Пока моя выпечка запекается, я превращаюсь в золотую рыбку и метаю икру из агара и яблочного сока