Весёлый повар

Вкуснейшие пельмени два в одном Сегодня я хотела бы поделиться с вами одним оригинальным способом лепки пельменей. Не знаю кто это придумал, но знаю точно - фантазия у него работает хорошо. Запихнуть два вида начинки в одну пельмешку способен додуматься только человек с нестандартным мышлением. Для теста: ▫️мука - 300 гр ▫️вода - 150 гр ▫️соль - 1 ч.л ▫️яйца - 1 шт Для начинки: ▫️картофельное пюре ▫️сливочное масло ▫️фарш ▫️лук ▫️соль ▫️перец - по вкусу

Селедка под шубой рулетом Есть некоторые блюда, которые менять – только портить. Селедка под шубой, на мой взгляд, это именно этот случай. Но иногда так хочется что-то поменять в знакомом до боли рецепте, чтобы все было вроде как и по-старому, но на новый лад. Например, приготовить любимую селедку под шубой, но в виде рулета. Ингредиенты: ▫️Филе сельди (солёная) - 300 гр. ▫️Свекла - 2 шт. ▫️Картофель - 2 шт. ▫️Морковь - 2 шт. ▫️Майонез - 150 гр. ▫️Лук - 1 шт.

Котлета "Сугроб" Красивое праздничное блюдо с грибами, картофелем и сыром "Сугробы" - это необычные и очень вкусные котлетки на новогодний стол. Конечно,такие котлеты можно приготовить и на обед, и на ужин, но они по праву займут достойное место на праздничном столе. По сути - обычные котлетки, однако они действительно похожи на маленькие сугробы. В основании - мясной фарш, затем слоями выкладывается начинка. А на ней слоями - обжареные шампиньоны, картофель,тёртый сыр. И всё это изобилие поливается майонезом. Вкуснотища, одним словом! Фарш мясной - 700 грамм; Шампиньоны - 400 грамм; Лук - 1 шт; Картофель - 3 шт; Сыр - 100 грамм; Маионез; Специи; Соль - по вкусу. Итак, для начала нам нужен мясной фарш. Приготовим его как для самых обычных котлет. Мясо пропустим через мясорубку с репчатым луком, посолим и поперчим по вкусу. Разделим приготовленный фарш на 4 части. Формуем такие большие лепешки и выкладываем их на противень, застеленный бумагой выпечки. Подготовим наши грибы. Почистим и порежем. Обжарим грибы и выкладываем их на фарш. Картофель чистим и натираем на крупной терке. Выкладываем ее на грибы и немного солим. Далее делаем сеточку из майонеза. Натрем сыр. больше рецептов тут Обильно посыпаем наши котлеты тертым сыром. Ставим в духовку на 30 минут, выпекаем при температуре 180 градусов. И вот такие они у нас получаются. Ну очень вкусно.

Пирог с луком и яйцом Любите пирожки с зеленым луком и яйцами, но нет времени возиться с тестом? Заливной пирог — отличная замена любимым пирожкам. Очень нежное, невероятно мягкое и ароматное заливное тесто на кефире и сочная яично-луковая начинка сделают этот пирог вашим фаворитом. Тесто: ▪️Кефир 450 мл 2.5% (комнатной темп.) ▪️Мука 250-300 гр ▪️Яйцо 1 шт ▪️Соль по вкусу ▪️Сода 1/2 ч.л Начинка: ▪️Яйцо 3 шт ▪️Лук зелёный 50 гр ▪️Соль по вкусу

Лучший закусочный торт из крекеров и рыбных консервов Если вам надоели простые закуски, то этот нежнейший закусочный тортик станет идеальным вариантом, чтобы разнообразить ваш стол и порадовать семью и гостей. Легкий и быстрый в приготовлении, он станет вашей любимой закуской и обязательным блюдом. Любители поэкспериментировать могут с легкостью использовать каждый раз другой вид рыбных консервов. Также можно заменять "филадельфию" на простой творог. Возможность пофантазировать с украшением этого тортика очень порадует любителей красивой подачи блюда. Удачи! Ингредиенты: Несладкие крекеры: 24 Штук, Рыбные консервы: 250 Грамм, Яйца: 4-5 Штук, Майонез: 200 Грамм, Чеснок: 2-3 Зубчиков, Сыр "Филадельфия": 200 Грамм, Сыр: 200 Грамм Приготовление: 1. Приготовьте все необходимые ингредиенты. Яйца отварите вкрутую. 2. Для заправки необходимо смешать пачку сыра "Филадельфия" и майонез, выдавив в данную смесь чеснок. Перемешайте. 3. Для первого слоя нарежьте вареные яйца, добавьте две столовые ложки заправки, все перемешайте. 4. Выложите на сервировочное блюдо слой крекеров и начинку. 5. Равномерно распределите яичный слой на первом слое крекеров. 6. Для второго слоя перемешайте банку рыбных консервов и две столовые ложки заправки. 7. Равномерно распределите рыбный слой начинки на втором слое крекеров. 8. Для третьего слоя натрите на крупной терке сыр, добавьте две столовые ложки заправки и перемешайте. 9. Распределите сырный слой начинки на третьем слое крекеров, выложите сверху последний слой крекеров. 10. Сверху и по бокам смажьте торт заправкой. Оставьте торт на ночь в холодильнике. 11. Перед подачей можете украсить блюдо так, как вам больше нравится. Приятного аппетита!

Сырные улитки Для приготовления сырных улиточек нам понадобится: — 450 г слоеного теста (у меня было дрожжевое) — 200 г сулугуни — 1 яйцо (для смазывания изделий) — семечки льна (для декора) Ход работы: Пласт теста выкладываем на подпыленный мукой стол и слегка его раскатываем. Его нам нужно разрезать на 6 одинаковых по ширине длинных полосочек. Сулугуни натираем на меленькую терочку. На каждую полосочку теста выкладываем тертый сыр и сворачиваем его в трубочку, делая защипы по всей длине. Перед формированием улиточки можно слегка сбрызнуть уже начиненные полосочки теста водой – это будет способствовать тому, что при сворачивании изделие будет держаться. Теперь начинаем сворачивать каждую полосочку по кругу – у нас получается вот такая улиточка. Сформированные изделия выкладываем на лист для запекания, смазываем взбитым яйцом и украшаем льняными семечками. 15-17 минут в разогретой до 200 градусов духовке и наши сырные улиточки готовы – красивые, румяные и ароматные!

Очень вкусный пирог на сковороде Божественно мягкий и вкусный пирог! Вам точно захочется ещё! Особенно хорош на даче тем, у кого нет духовки. Ингредиенты: •Яйцо 2 шт •Сахар 180 г •Ванильный сахар 1 ч.л •Сливочное масло 50 г •Кефир 80 г •Мука 180 г •Разрыхлитель 1 ч.л •Цедра и сок половины лимона Крем: •Сметана - 3 ст.л. •Сгущёнка - 1-2 ст.л.

Огурцы в томате на зиму — обалденный рецепт! Огурчики заготавливают разными способами. Их квасят, маринуют, консервируют. При этом применяют рассол, маринад, сок. Сегодня я поделюсь обалденным рецептом огурцов в томате на зиму, и еще несколькими такими же вкусными вариантами. Уверена, они вам понравятся. Ингредиенты: 2,5 кг огурцов 1-1,25 кг помидор 100 гр чеснока 100 гр сахара (4 ст. ложки с горкой ) 1,5 ст. ложки крупной соли (с горкой) или 45 гр 1 ст. ложка 70 % уксуса 100 гр подсолнечного масла (не обязательно) Приготовление: 1. Огурцы порезать кольцами (~ 1-2 см) 2. Помидоры порезать, можно снять кожу, опустив на 1 минутку в кипяток (а ещё лучше провернуть через мясорубку, не будет никаких потерь и больше будет сока, но можно и побыстрее — нарезать и всё 3. Чеснок порезать колечками толщиной ~ 1,5-2 мм. 4. Поместить в посуду, в которой будем отваривать (у меня таз) — огурцы, помидоры, соль, песок, масло, дать постоять ~ 1 час (будет больше сока). 5. Массу довести до кипения, варить н/б 10 мин. (~ 5-7 мин , чтобы огурчики были хрустящие) 6. За 1 мин до окончания варки добавить чеснок и уксус. 7. Горячим разложить в 0,5 литровые банки, закатать металлическими крышками (можно в любые банки, но удобнее в небольшие). 8. Перевернуть, чтобы проверить герметичность закатки. Примечание:Помидор лучше взять максимум = 1,25 кг, так как может не хватить сока на последнюю банку при раскладке, но если такое происходит, то можно заранее приготовить дополнительно ~ 0,5 стакана кипятка и в самом конце, когда увидите, что не хватит жидкости в последнюю банку, добавьте в него немного соли и сахара.

Вкусный салат с кальмарами и морковью Салаты с кальмарами многими любимы. Особенной популярностью они пользуются с добавлением различных овощей. Морковь и лук прекрасно дополняют вкус отварных кальмаров и салат получается очень вкусным и питательным. Ингредиенты: •Кальмары - 500 гр •Морковь сырая - 400 гр •Зеленый лук - 40 гр •Чеснок - 1-2 зуб •Соль - по вкусу Творожный сыр - 100 гр

Аджика "Заманиха" Классический рецепт аджики многократно проверенный. Получается очень вкусно. Подать аджику можно к мясу, птице, картофелю или блюдам из круп. Хорошо хранится, предлагаю заготовить на зиму. Надо взять: - 3 кг. помидор; - 8 штук болгарского перца; - 5 головок чеснока (не зубчиков ); - 1 стакан подсолнечного масла; - 1 стакан сахара; - 3 стол. ложки соли; - 4 стручка жгучего перца. Приготовление: Наливаем в посудину масло, доводим до кипения, добавляем помидоры, прокрученные на мясорубке и варим 1 час. Потом добавляем болгарский перец и чеснок, тоже прокрученные на мясорубке и варить ещё 15 мин. Кто любит поострее - жгучий перец добавляйте вместе с болгарским, кто не любит острого - с помидорами. Закрыть в стерилизованные банки. Приятного аппетита!