Весёлый повар

Колбаса домашняя куриная быстрого приготовления! Ингредиенты : • 1 кг. бедро куриное (без костей) • 7-8 зубчиков чеснока • 0,5 ч.л. перец черный (молотый) • 0,5 ч.л. приправа для курицы ( напишу что туда входит: соль, паприка, сахар, семена горчицы, куркума) • 2 ст. л. майонеза • 15 гр. желатина Приготовление: • Куриное мясо помыть, обсушить, порезать вместе с кожицей на кубики размером 1.5 - 2 см (не очень мелко). Добавляем в фарш чеснок, пропущенный через чеснокодавилку, перец, приправу для курицы и перемешиваем. • Добавляем 2 столовые ложки майонеза и тщательно перемешиваем фарш. • После этого в фарш всыпаем 15 гр. желатина и еще раз перемешиваем. Начинаем делать колбаски. Из этого количества фарша получается 4 небольшие колбаски. Выкладываем 1/4 фарша на пищевую пленку. • Сворачиваем в колбаску. • После этого сверху заворачиваем в фольгу "конфеткой". • И отправляем в духовку на 1 час при температуре 180 градусов. • Когда колбаска остынет, отправляем ее в холодильник до утра. Утром у Вас к завтраку будет замечательная, нежная и очень вкусная домашняя колбаса!

Дрожжевые лепешки на сковороде Ингредиенты: -мука 500 гр. -вода теплая 300 мл. -дрожжи сухие 7 гр. -растительное масло 2 ст.л. -сахар 1 ст.л. -соль 1 ч.л. Приготовление: Муку смешиваем с солью и дрожжами. В теплой воде растворяем сахар и струйкой вливаем в муку, помешивая. Добавляем масло и месим руками, пока тесто не будет отставать от рук. Оставляем тесто для лепешек на 1 час, пока не увеличится в 2 раза. Подошедшее тесто делим на 8 частей и формируем шарики. Руки смазываем растительным маслом, пальцами разминаем шарики в лепешки и выкладываем на смазанную маслом поверхность. Выкладываем лепешки по одной в горячее масло и жарим на среднем огне сторону до золотисто-коричневого цвета. Затем переворачиваем и обжариваем с другой стороны. Ароматные лепешки складываем друг на друга стопкой и сразу подаем. Лепешки отлично подойдут и к первым, и ко вторым блюдам, или можно просто подать с молоком или сладким чаем.

Чайная колбаска  Рецепт шоколадной колбаски из печенья у меня сохранился еще со школы – это первый десерт, который я научилась готовить. Детям проще и безопаснее доверить приготовление сладостей без выпечки из печенья или молотых сухарей – банановый торт, «муравейник», пирожные «картошка» и др., – вот именно поэтому начало моих первых кулинарных успехов было положено с этих совсем простых рецептов. Готовили мы колбаску из печенья тогда без добавления орехов, не знаю, почему, может быть, в целях экономии. Намного позже я добавила в рецепт колбаски орешки, остальное оставив без изменения. Ингредиенты: Печенье (любое) - 600 г; Какао - 3 ст.л; Молоко - 150 мл; Масло сливочное - 200 г; Сахар - 8 ст.л. Приготовление: 1. Печенье раскрошить так, чтобы осталось немного цельных кусочков. 2. Какао перемешать с сахаром. 3. Масло растопить в ковшике с молоком, какао и сахаром. Держать на огне до полного растворения сахара, но не кипятить. 4. Смешать печенье с жидкой смесью (поэтапно) до образования густой липкой массы. 5. Скатать три колбаски и завернуть в пищевую пленку. Отправить на 6 часов в холодильник. Приятного аппетита!

Изумительный рецепт жареных кабачков "Тещин язык" Нужно: - 2 кабачка - 3 помидора - 200 гр сыра - 2-2,5 головки чеснока - 2-3 пучка зелени - 100 гр майонеза - 4 яйца - 6-8 ст. ложек муки - 100 гр масла растительного - 1-1,5 ч. ложки соли Приготовление: 1. Молодые кабачки нарезать вдоль тонкими ломтиками. 2. Посолить и оставить на 10-15 минут. 3. Сыр нарезать небольшими тонкими ломтиками. 4. Чеснок очистить. 5. Помидоры нарезать кубиками или дольками. 6. Для кляра слегка взбить яйца. 7. Сначала обвалять кабачковый язык в муке, затем - во взбитом яйце. 8. На сковороде разогреть растительное масло. 9. Обжарить языки на среднем огне по 5 минут с каждой стороны. 10. Ломтики должны стать мягкими. 11. Горячие обжаренные кабачки выложить на тарелку, намазать майонезом. 12. С одной стороны положить кусочек сыра, с другой стороны - ломтик помидора. Затем выдавить на кабачок чеснок и выложить горсть зелени. 13. Свернуть кабачок рулетом, начиная с того края, где лежит помидор. 14. Выложить на тарелку так, чтобы краешек был сверху. 15. Заколоть кабачковый рулетик зубочисткой

Из моркови и огурца

Лангоши. Замечательные венгерские лепешки. 3-4 средних картошки 1/2 пакетика сухих дрожжей 1/2 чашки теплого молока (развести дрожжи) 1/2 ч.л. сахара 1 1/2 -1 2/3 чашки муки 1/2 чл соли жир для жарки Сварить картошку в подсоленной соленой воде. Сразу слить и размять, должно быть где-то 1,5 чашки. Охладить. Смешать теплое молоко, дрожжи и сахар. Дать постоять 5-10 мин. Смешать картофельное пюре с мукой и солью. Муку добавлять постепенно, начиная с 1.5 чашки и добавлять до получения однородного теста. Вымесить хорошо. Положить в миску, накрыть, дать подойти в теплом месте, до увеличения в объеме в два раза, примерно 1 час. Раскатать тесто в пласт толщиной 1/2 инча (1.7-1.8 см). Порезать на прямоугольники, квадраты или кружки. Проткнуть,ножом, для предотвращения пузырения теста. Расплавить жир, должно быть где-то половины объема. (как я понимаю обжаривать во фритюре) Жарить на огне выше среднего. Если температура жира будет слишком большой, то лангош будет гореть, если слишком низкая - возьмет очень много жира, будут жирными. Жарить до образования "хорошего" (золотистого) цвета. Готовые лангошечки натереть чесноком и посыпать солью и паприкой (перцем) Подавать теплыми. Хороши с супом, вином и пивом. И просто так очень вкусно.

Невероятно вкусная закуска из куриной печени Наградила бы медалью того, кто придумал так готовить куриную печень! Ингредиенты: Отварная куриная печень - 800 гр. Морковь - 1 шт. Зелень - петрушка, укроп. Вареные яйца - 3 шт. Зеленый лук. Сыр - 80 гр. Сырые яйца - 3 шт. Молоко - 200 мл. Чеснок - 1 зубчик. Соль, перец - по вкусу. Мука - 100 гр. Растительное масло. Сливочное масло - 20 гр. В духовку - 200 град. 35 минут.

Называют их по разному - капустники, ленивые голубцы! Но сегодня готовим их в новом соусе, он придаёт котлеткам замечательный сливочный вкус и он нравится всем! Рецепт: Капуста - 300 гр Фарш - 600 гр Лук - 1 шт Яйца - 1 шт Чеснок - 2-3 зубчика Соль, перец по вкусу Панировочные сухари - 1-2 ст.л ( в фарш, при необходимости) Соус: Молоко - 150 мл (можно сливки 10%) Сыр плавленный ( у меня сливочный) - 180 гр Соль по вкусу

Вкуснейшие пельмени два в одном Сегодня я хотела бы поделиться с вами одним оригинальным способом лепки пельменей. Не знаю кто это придумал, но знаю точно - фантазия у него работает хорошо. Запихнуть два вида начинки в одну пельмешку способен додуматься только человек с нестандартным мышлением. Ингредиенты: Для теста: ▫️мука - 300 гр ▫️вода - 150 гр ▫️соль - 1 ч.л ▫️яйца - 1 шт Для начинки: ▫️картофельное пюре ▫️сливочное масло ▫️фарш ▫️лук ▫️соль ▫️перец - по вкусу

Премьера клипа! Ольга Бузова - Неверная Стихи: Михаил Гуцериев Музыка : Сергей Ревтов Режиссер: Алина Верипя