Кулинария и рецепты

Пышные оладьи на ряженке без яиц Рецепт с сайта "Кулинары на RUtxt" Сегодня хочу поделиться рецептом приготовления очень вкусных, пышных оладий, которые готовятся на ряженке без добавления яиц. Оладушки получаются пористыми внутри, с приятным вкусом топлёного молока. Такое блюдо нужно подавать сразу после приготовления с чашечкой ароматного чая и вареньем.  Пошаговый рецепт с фото есть на нашем сайте. Источник: https://rutxt.ru/node/13277 Наш телеграм: https://t.me/+xWuzVvTB9kE4OTEy

Кузикмяк - это объедение _____________________________________________________ Дорогие кулинары! Чтобы не потерять рецепт, жмите класс, а потом поделиться. _____________________________________________________ Ингредиенты: ● Мука — 700-800 г ● Молоко (250 мл- в тесто,100 мл- в картофельное пюре) — 350 мл ● Яйцо — 3 шт ● Картофель — 800 г ● Масло сливочное — 150 г ● Укроп (свежий) ● Соль ● Лук репчатый (крупный) — 1 шт Приготовление: 1.Мелко режем лук, пассируем его на сливочном масле до золотистого цвета. 2.Режем мелко укроп. 3.Варим картофель с добавлением соли. Из отварного картофеля делаем пюре. 4.В готовое пюре добавляем пассированный лук, укроп, 50г сливочного масла, 100мл молока. 5.Смешиваем все. Начинка для кузикмяка готова! 6.В молоко добавляем яйца,немного соли и муку. Вымешиваем тесто. Оно получается эластичное и послушное. 7.Тонко-тонко раскатывает тесто. 8.Вырезаем кружочки нужного Вам размера. Можно блюдцем,диаметр которого 18см. Круглые тонкие заготовочки складываем на тарелку,не забываем присыпать мукой между ними,что бы не слиплись 9.Готовые лепешки обжариваем на сухой!!!! сковороде,без добавления какого-либо масла! Лепешечка покроется пузыриками и на ней появятся золотистые точечки- значит готово! 10.Обжаренные лепешки сверху смазываем топленым сливочным маслом. 11.На обжаренную,смазанную маслом лепешку, выкладываем начинку из картофеля до середины . 12.Лепешку с начинкой складываем пополам и сверху смазываем маслом- Кузикмяк готов!!! Готовые лепешки накрываем полотенчиком, даем им пропитаться маслом пол часика! Перед подачей.

Куриная печень с грибами в сметане Люблю куриную печень, ведь готовится она быстро и без всяких хлопот на кухне. Уверена, многие оценят очень простой рецепт приготовления куриной печени с грибами в сметане. Подав это вкусное блюдо с гарниром, получите замечательный обед или ужин. Для приготовления куриной печени с грибами в сметане потребуется: куриная печень - 500 г; репчатый лук - 1 шт.; морковь - 1 шт.; грибы (у меня замороженные опята) - 200 г; сметана - 5 ст. л.; сыр - 50 г; растительное масло для жарки; соль и специи - по вкусу. Репчатый лук и морковь очистить, лук нарезать полукольцами, а морковь натереть на крупной тёрке. Выложить овощи на сковороду в разогретое растительное масло и обжарить в течение 7-10 минут, иногда помешивая, до румянца. Куриную печень промыть, срезать прожилки, нарезать на небольшие кусочки и добавить к обжаренному луку с морковью. Жарить минут 10-15, периодически помешивая. Грибы разморозить, промыть (если крупные, то нарезать) и добавить к обжаренным овощам вместе с солью и специями. А если будете готовить со свежими лесными грибами, то их сначала нужно отварить минут 30 в подсоленной воде, периодически снимая пену. Следом к куриной печени и грибам добавить сметану, перемешать. Затем добавить натёртый на мелкой тёрке сыр, довести до кипения, уменьшить огонь до минимума и томить под крышкой минут 25-30. Подавать очень вкусную, нежную куриную печень с грибами с вашим любимым гарниром и свежей зеленью. Приятного аппетита!

Тарталетки из слоёного теста с творожным сыром и красной рыбой Рецепт с сайта "Кулинары на RUtxt" Из покупного слоёного теста можно приготовить не только сладкую выпечку, но и разнообразные закуски. Сегодня предлагаю из слоёного теста испечь тарталетки. Начинки для таких тарталеток могут быть самыми разнообразными. В этот раз я наполнила их творожным сыром и ломтиками солёной красной рыбы. Кстати, рыбку я засаливала сама. Получилась великолепная закуска, которая вмиг разлетелась со стола. Всем советую приготовить очень вкусные тарталетки с сырно-рыбной начинкой! Пошаговый рецепт с фото есть на нашем сайте. Источник: https://rutxt.ru/node/16757 Наш телеграм: https://t.me/+xWuzVvTB9kE4OTEy

Конфеты "Ириски" в домашних условиях Рецепт с сайта "Кулинары на RUtxt" Запахи при приготовлении, а позже и вкус конфет, перенесли меня в далекие студенческие годы, когда мама давала нам сметану с надеждой, что дети будут готовить борщ, а мы варили из нее ириски. И на этот необыкновенный аромат обычно сбегался весь этаж. В то время форм у нас не было - остывало все в обычной глубокой миске, а потом каждый откалывал себе кусочек ножом.  Из  двух ингредиентов - сметаны и сахара - в домашних условиях получаются великолепные конфеты "Ириски". Сложностей в приготовлении нет никаких. Попробуйте, результат вам понравится!  Пошаговый рецепт с фото есть на нашем сайте. Источник: https://rutxt.ru/node/10453 Наш телеграм: https://t.me/+xWuzVvTB9kE4OTEy

Минтай, запечённый с морковью и луком в сметане в духовке Рецепт с сайта "Кулинары на RUtxt" Согласитесь, что зачастую мы покупаем сильно перемороженного минтая. По внешнему виду рыбы догадаться об этом не всегда возможно, а вот после приготовления такая рыбка получается сухой. Недавно открыла для себя очень простой рецепт приготовления минтая, запечённого с морковью и луком в сметане в духовке. Рыбка получается сочной, нежной, с приятным сливочным послевкусием. Овощи, которые запекаются вместе с минтаем, можно подать в качестве дополнения к рыбе. Запеките рыбку по этому рецепту и насладитесь нежным вкусом минтая! Пошаговый рецепт с фото есть на нашем сайте. Источник: https://rutxt.ru/node/18655 Наш телеграм: https://t.me/+xWuzVvTB9kE4OTEy

Жареная мойва в кляре на сковороде Рецепт с сайта "Кулинары на RUtxt" Жареная мойва, приготовленная в кляре на сковороде, получается нежной, сочной и вкусной. Есть такую рыбку одно удовольствие. Благодаря кляру из яиц и муки, эта рыбка выходит очень аппетитной. К столу жареную мойву можно подать с рисом, картофелем, булгуром или любым другим гарниром на ваш выбор Пошаговый рецепт с фото есть на нашем сайте. Источник: https://rutxt.ru/node/7988 Наш телеграм: https://t.me/+xWuzVvTB9kE4OTEy

Вафли с крахмалом в вафельнице Рецепт с сайта "Кулинары на RUtxt" К чаепитию в кругу семьи или друзей предлагаю испечь вкусные домашние вафли из теста, замешанного с добавлением крахмала. Тесто, благодаря крахмалу, вышло воздушным, лёгким и рыхлым, а готовые вафли имеют мягкую, слегка влажную структуру внутри, и хрустящую корочку снаружи. Кроме того, использование крахмала позволяет остаться вафелькам вкусными и на следующий день. Обычно такие вафли я подаю на стол вместе со сладкими соусами - сгущёнкой, вареньем, джемом или мёдом. Готовятся такие вафли быстро и просто, а получается замечательный десерт к чаю! Пошаговый рецепт с фото есть на нашем сайте. Источник: https://rutxt.ru/node/17405 Наш телеграм: https://t.me/+xWuzVvTB9kE4OTEy

Рассыпчатый рис на растительном масле на сковороде Рецепт с сайта "Кулинары на RUtxt" Хочу рассказать о том, как приготовить рассыпчатый рис на растительном масле на сковороде. Его можно подать в качестве гарнира, например, к котлетам, сосискам или рыбе. Мой муж кушает такой рис без всяких дополнений, например, на завтрак вместо молочной каши. Рис получается очень вкусным и рассыпчатым, а в сочетании со специями ещё и красивым, ароматным. Приготовьте такой гарнир, ведь и времени придётся потратить совсем немного, да и продукты вполне доступные. Пошаговый рецепт с фото есть на нашем сайте. Источник: https://rutxt.ru/node/8567 Наш телеграм: https://t.me/+xWuzVvTB9kE4OTEy

Казахские лепёшки "Шелпек" Рецепт с сайта "Кулинары на RUtxt" Рекомендую вам приготовить замечательные казахские лепешки под названием "Шелпеки", которые бывают трех видов: тонкие хрустящие, мягкие сдобные и не сдобные мягкие. Вот как раз последний вариант я и хочу вам предложить. Лепёшки замешиваются на кефире и получаются не только очень пышными, воздушными и мягкими, но и необычайно вкусными. По виду и структуре они похожи на украинские "перепички", но по вкусу существенно отличаются, попробуйте! По казахской традиции выпекают 7 шелпеков и угощают ими своих близких и друзей. Пошаговый рецепт с фото есть на нашем сайте. Источник: https://rutxt.ru/node/15375 Наш телеграм: https://t.me/+xWuzVvTB9kE4OTEy