Жить здорово! ЗОЖ. Питание

Ферганский плов (вольное прочтение). Ингредиенты: 1. Мясо. Если найдете барашка взрощенного на ферганских полях - будет Вам счастье. У меня же свинина - 500 гр. 2. Лук - 1 шт., но большая. 3. Морковь - 2 шт. Если найдете желтую, то берите ее, у меня обыкновенная оранжевая сочная и красивая. 4. Специи - 30 гр. В оригинале: зира, зерна кинзы, шафран, барбарис, базилик. У меня, из-за личных предпочтений: барбарис, базилик, куркума, хмели-сунели. 5. Чеснок - 3 зубчика. 6. Масло растительное - 200 гр. 7. Рис - 500 гр. В идеале девзира. У меня крупный длинный золотистый. Для подачи: спелые помидоры и слегка маринованный лук. Процесс: 1. Ставим газ на максимум. Хорошо разогрева

Пицца с салями и сыром Итальянская пицца - бестселлер всех времен и народов. От ароматов салями и сыра можно сойти с ума. Чили-перчик придает пикантности, а листья базилика добавляют вкусу изысканности. Необходимые ингредиенты: - Тесто для пиццы 800 г - Помидоры консервированные 1 банка - Соль, перец по вкусу - Сыр Моцарелла 400 г - Сыр Пармезан 150 г - Салями 250 г - Перец Чили 1 шт. - Базилик, листья 12 шт. - Оливковое масло 4 ст. л. - Мед 4 ст. л. Процесс приготовления: Разделить тесто на четыре равные части. Перед приготовлением оставить тесто при комнатной на 2 часа. Помидоры разрезать пополам и раздавить руками в средней миске. Посолить и поперчить. Нагреть духовк

Слойки с яйцом, ветчиной и сыром Ингредиенты (для 2 шт.): -Слоеное тесто — 1 лист -Твердый сыр — 50 г -Ветчина — 50 г -Несколько оливок -Яйца — 2 шт. -Пара веточек петрушки -Соль, перец Приготовление: 1. Тесто раскатываем в одном направлении. Вырезаем 2 квадрата со стороной около 15 см и выкладываем на коврик для выпечки или застеленный пергаментом противень. Слегка надавливая ножом, обводим бортик, отступая от края около 1 см ( не прорезая тесто до конца). Внутри накалываем поверхность теста вилкой. 2. Ветчину и оливки нарезаем небольшими кусочками. 3. Сыр натираем на крупной терке. 4. Выкладываем ветчину, сыр и оливки на тесто, не выходя за границы обозначенного ножом

Лагман в домашних условиях Слышали когда - нибудь такое выражение : ты мне лапшу на уши не вешай!? Так вот в Средней Азии говорили чуток по другому : ты мне лагман на уши не вешай! Это такая реакция была того, кому врали или его хотели в чем-то обмануть. А если кого-то в чем-то и надули, то так и говорили : а я ему лагман на уши повесил и он с"ел. Получается так, что лагман та же лапша, но только прием приготовления другой. Лагман - это прежде всего овощи. Сладкие, горькие, если надо, и нейтральные. Их надо порезать. Лук, морковь, картофель и помидоры режутся кубиками, болгарский перец и стручки фасоли режутся вкось, а редька режется соломкой. Еще на лагман нужна баранина, отделе

Японский омлет с рисом и курицей - Оякодон Время приготовления: 30 минут Ингредиенты на 1 порцию: Лук репчатый — 1 головка Куриное филе — 300 г Рис — 1/2 стакана Яйцо куриное — 3 шт. Соус соевый — 6 ст. л. Сахар — 2 ст. л. Приготовление: 1. Репчатый лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. На среднем огне разогреть сковороду и влить в нее шесть столовых ложек соевого соуса. 2. Как только соевый соус начнет кипеть, бросить в сковороду луковые полукольца и посыпать сверху сахаром. Готовить, периодически помешивая, две-три минуты. 3. Тем временем куриное филе нарезать небольшими кусочками — сильно измельчать мясо не нужно, готовые ломтики должны остаться сочными и пло

КАРТОФЕЛЬ, ЗАПЕЧЕННЫЙ С САЛОМ И МОРКОВЬЮ Ингредиенты: 12 средних молодых картофелин 4 средние морковки 200 г подкопченного свиного сала 3 зубчика чеснока 2 ч. л. семян зиры 0,5 ч. л. сладкой или острой молотой паприки, по вашему выбору соль, свежемолотый черный перец Приготовление: Очистите морковь и нарежьте ее вдоль тонкими пластинами. Натрите каждую куском сала, посолите и поперчите.Картофель вымойте щеткой и надрежьте поперек не до конца на ломтики толщиной примерно 5 мм – картофелины станут похожи на гармошки.Очень тонкими пластинками нарежьте сало. Затем разрежьте его на кусочки, по размеру примерно равные диаметру картофеля. Раздавите, очистите и порубите чеснок, оставьт

Куриный суп с чечевицей Ингредиенты: Курица – 300 г Чечевица – 3-4 ст. л. Луковица — 1 шт. Морковка — 1 шт. Помидор — 1 шт. Картофелина — 1 шт. Немного свежего укропа Растительное масло Соль Приготовление: 1. Курицу необязательно брать целиком, подойдут любые имеющиеся части. У меня это были крылышки и грудка. Я залила мясо 2 литрами воды и сварила бульон, не забыв вовремя снять образующуюся пену. 2. Морковку натерла. 3. Лук порезала меленько. 4. Обжарила вместе на сковороде с маслом. 5. Добавила нарезанный помидор, еще минуты 3 готовила, затем выключила огонь. 6. Примерно через час варки бульона я добавила в кастрюлю чечевицу и варила её 20 минут. Курицу я отделила