МОИ РЕЦЕПТЫ.

Знала, что ВКУСНО, но не думала, что НАСТОЛЬКО Четыре шикарных закуски на Новогодний СТОЛ!

Заливной пирог с капустой: "Проще не бывает" Для начинки: - Капуста - 400 гр - Лук - 1 шт - Морковь - 1 шт - Зелень (любая) - Соль - по вкусу - Молотый перец или любые специи - по вкусу - Растительное масло - для жарки Для теста: - Яйца - 4 шт - Мука - 3 стакана #пирог #капуста #рецепты #кулинария

4 начинки для лаваша! Идеальная закуска на праздничный стол - Быстро Просто и Вкусно! Сегодня хочу поделиться четырьмя вариантами вкусных рулетов из лаваша с разными начинками. Эти рулеты удобно подавать на праздничный стол или брать с собой на пикник. Готовятся они быстро и просто, а выглядят аппетитно и ярко! Ингредиенты: Рулет с консервами: - Лаваш - 3шт - Сардина в масле - 1банка - Яйца - 3шт - Сыр - 100-150гр - Майонез - Петрушка - Чеснок - 2-3шт. Рулет с крабовыми палочками: - Лаваш - 3шт - Крабовые палочки - 200гр - Яйца - 3шт - Сыр - 120гр - Майонез - Сметана - Чеснок - 3 зубчика - Листья салата Рулет с грудкой: - Лаваш - 3шт - Грудка копченная - 250гр - Майонез - Сыр - 150гр - Морковь - 2шт - Чеснок - 3 зубчика Рулет с красной рыбой: - Лаваш - 3шт - Сливочный сыр - 150гр - Майонез - Укроп - Листья салата - Рыба красная - 250гр - Маслины - 0,5 банка Приготовление: Рулет с рыбной консервой 1. Натрите отварные яйца на тёрке. Сыр натрите на тёрке. Рыбную консерву слейте от жидкости и разомните вилкой. Зелень мелко порежьте. В майонез добавьте выдавленный через пресс чеснок и хорошо перемешайте. 2. Смажьте первый лист лаваша чесночным майонезом. Выложите отварные яйца и немного зелени. Накройте вторым лавашом, смажьте майонезом. Выложите рыбную начинку, равномерно распределите по лавашу. Накройте третьим лавашом, смажьте майонезом и посыпьте тёртым сыром и свежей зеленью. 3. Заверните рулет как можно плотнее. Оберните в пищевую плёнку и отправьте в холодильник на 1-2 часа. Рулет с крабовыми палочками и сыром 1. Отварите яйца и натрите их на тёрке. Крабовые палочки мелко нарежьте (2 шт. оставьте для украшения). Сыр натрите на тёрке. В майонез добавьте выдавленный через пресс чеснок и смешайте его со сметаной. 2. Смажьте первый лаваш чесночным майонезом. Выложите слой сыра. Накройте вторым лавашом, смажьте майонезом. Выложите крабовые палочки и нарезанные листья салата. Накройте третьим лавашом и выложите натёртые яйца. 3. Заверните рулет как можно плотнее. Оберните в пищевую плёнку и поставьте в холодильник на 1-2 часа. Рулет с копчёной курицей и морковью 1. Сыр натрите на тёрке. Отварную морковь натрите на тёрке и смешайте с майонезом и чесноком. Копчёную грудку нарежьте кубиками или разделите на волокна. 2. Смажьте первый лаваш чесночным майонезом. Выложите слой копчёной грудки. Накройте вторым лавашом, смажьте майонезом. - Выложите морковь с чесноком и майонезом. Накройте третьим лавашом, смажьте майонезом и посыпьте натёртым сыром. 3. Заверните рулет как можно плотнее. Заверните рулет в плёнку и отправьте в холодильник на 1-2 часа. Рулет с красной рыбой и сливочным сыром 1. Смешайте сливочный сыр с майонезом и укропом. Порежьте красную рыбу тонкими пластинками. Маслины нарежьте кольцами. 2. Смажьте первый лаваш сырной намазкой. Выложите кусочки красной рыбы и листья салата. Накройте вторым лавашом, смажьте сырной намазкой. Выложите маслины и салатные листья. Накройте третьим лавашом и снова смажьте сырной намазкой. 3. Заверните рулет плотно, как можно плотнее. Заверните рулет в плёнку и поставьте в холодильник на 1-2 часа. Перед подачей разрежьте рулеты на кусочки толщиной 2-3 см. Украсьте свежей зеленью, ягодами клюквы или гранатовыми зёрнами. Полезные советы: - Заворачивайте рулеты в плёнку плотно, чтобы они лучше пропитались. - Дайте рулетам пропитаться хотя бы 1-2 часа, чтобы они держали форму при нарезке. - Вариации начинки бесконечны: можно добавить грибы, ветчину, оливки или овощи. #рулет #лаваш #закуска #рецепты #кулинария

ОН просто тает во рту! Итальянский Яблочный ПИРОГ. Предлагаю приготовить итальянский яблочный пирог! Это невероятно вкусный десерт с большим количеством яблок, тонким тестом и карамельной корочкой. Он немного напоминает шарлотку по составу, но вкус у него совершенно другой. Пирог получается нежным и просто тает во рту. Наливайте чай и наслаждайтесь! Ингредиенты: - Яичные желтки – 2 шт. - Сахар – 100 г (плюс 3 ст. л. для посыпки). - Молоко – 125 г. - Сливочное масло – 50 г (25 г – в тесто, 25 г – для заливки). - Соль – 1/3 ч. л. - Ванилин – по вкусу. - Мука – 180 г. - Разрыхлитель – 1,5 ч. л. - Яблоки – 2 шт. Процесс приготовления: - Яичные желтки взбиваем с сахаром с помощью миксера до пышной и светлой массы. - Вливаем растопленное сливочное масло (25 г), молоко, добавляем ванилин и соль, перемешиваем. - Просеиваем муку частями, добавляем разрыхлитель и замешиваем тесто миксером. - Готовое тесто выкладываем в форму диаметром 19 см, разравниваем. - Очищенные яблоки нарезаем дольками и аккуратно вдавливаем в тесто по кругу. - Поливаем пирог растопленным сливочным маслом (25 г). - Посыпаем сахаром (3 ст. л.), чтобы получилась карамельная корочка. - Отправляем пирог в разогретую до 180 °C духовку. - Выпекаем около 35 минут до золотистого цвета. Советы: - Важно взбивать желтки с сахаром достаточно долго (около 3–5 минут), чтобы масса стала действительно пышной и почти белой. Это придаст пирогу легкость. - Сливочное масло должно быть растопленным, но не горячим, иначе оно может свернуть желтковую массу. Дайте ему остыть до комнатной температуры перед добавлением. - Просеивайте муку с разрыхлителем, чтобы тесто получилось более воздушным. Замешивайте тесто быстро, чтобы не потерять легкость от разрыхлителя. - Для пирога лучше использовать яблоки сладких или кисло-сладких сортов, таких как «Голден», «Симиренко» или «Антоновка». - Рекомендуется нарезать дольки одинакового размера, чтобы они пропеклись равномерно. - Посыпка сахаром перед выпеканием действительно создаёт карамельную корочку, но для лучшего результата можно использовать тростниковый сахар. - 35 минут при 180 °C – это оптимально для формы 19 см и указанного количества теста. Если форма больше, пирог получится тоньше, и время может сократиться до 25–30 минут. - Проверьте готовность пирога зубочисткой. Она должна выходить сухой из теста, но яблоки могут быть слегка влажными. - После выпечки пирогу нужно дать остыть в форме 10–15 минут. Это облегчит выемку и предотвратит ломкость корочки. Режем на порционные кусочки, завариваем чай или кофе и наслаждаемся нежным, ароматным десертом. Приятного аппетита! Советую обязательно попробовать и оценить этот невероятный пирог. #пирог #рецепты #кулинария

Обалденная идея для наших любимых бутербродов со шпротами Ингредиенты: - шпроты - зелень - багет - чеснок Для намазки: - 2 больших соленых огурца - пучок петрушки - 3 вареных яйца - сырок дружба 1,5 шт. - майонез 3 ст. л. Рецепт: Хорошенько обжарьте хлебушек, и обязательно натрите чесночком 😍 Приятного аппетита! #закуска #рецепты #кулинария

БЫСТРЫЙ ПИРОГ из слоеного теста! Рецепт пирога с рыбной консервой и рисом. Сегодня быстро и без заморочек испечём рыбный пирог. Ингредиенты: 🔸 Слоеное тесто - 500гр 🔸 Сырой рис - 100-120гр 🔸 Рыбные консервы - 1б 🔸 Зелень 🔸 Яйца - 2шт 🔸 Специи 🔸 Молоко 🔸 Кунжут Приготовление: 1. Начну приготовление с начинки. Я отварила рис до готовности. Остудила и теперь выкладываю его в ёмкость. После этого беру банку рыбных консерв. Всю лишнюю жидкость сливаю и разминаю рыбу вилкой. Сильно мелко разминать не нужно, у меня получились довольно-таки крупные кусочки. Выкладываю их к рису. 2. Дальше добавляю зелень – у меня мелко порезанный зелёный лук и петрушка. Вы, конечно, берите ту зелень, которую любите. Добавляю одно целое яйцо и белок от второго яйца (желток пока отставила в сторонку). 3. Специи тоже можно брать любые, у меня только соль и чёрный перец. Всё это хорошо перемешиваем – начинка для пирога полностью готова. Пока отставляем её в сторонку. 4. Теперь берём тесто. У меня слоёное, покупное – полкило. Я его уже разморозила и теперь аккуратно разворачиваю. Тесто тонкое, но я хочу его ещё немного раскатать. Раскатывать слоёное тесто нужно в одну сторону. 5. Беру противень от духовки, застилаю пергаментной бумагой и аккуратно перекладываю на него тесто. Сверху равномерно распределяю всю начинку. Внимание, выкладываю начинку только на одну половину теста, затем накрываю второй половиной и хорошо закрепляю краешки. 6. Теперь беру желток, который оставила, добавляю чайную ложку молока, хорошо перемешиваю и этой смесью смазываю пирог. Для красоты можно сделать вилкой небольшой узор и присыпать кунжутом или семенами чиа. 7. Ставим в заранее разогретую духовку до 190° примерно на 30 минут, а там уже смотрите по своей духовке. Дальше оставьте его полностью остыть. Пирог выходит сытный, вкусный, а готовится проще простого. Если сделать к нему овощной салат, получится полноценный ужин. #пирог #рыбныйпирог #выпечка #рецепты #кулинария

Необыкновенно нежный салат "Барби" на праздник и на каждый день! Сегодня приготовим очень вкусный салат, который подойдет как для праздничного стола, так и для повседневного ужина. Он готовится из простых, доступных продуктов, которые гармонично сочетаются, придают интересный вкус и нежный цвет. Благодаря этому салат получил название "Барби". Ингредиенты: - огурцы маринованные – 200 г. - сыр твердый – 150 г. - яйца вареные – 5 шт. - свекла вареная или запеченная – 400 г. - консервированная кукуруза – 150 г. - лук красный – 1/2 шт. - зелень укропа – маленький пучок - майонез – 200 г. - соль, черный молотый перец - по вкусу Приготовление: 1. Итак, для салата "Барби" я беру 200 г вкусных домашних маринованных огурцов и нарезаю их на мелкие кубики. Перекладываю в миску, где буду смешивать все ингредиенты. 2. Затем нарезаю кусочек вкусного твёрдого сыра на такие же кубики, как и огурцы. Далее идут 5 варёных яиц. Также добавляю крупную отварную или запечённую свёклу (150 г), нарезанную мелкими кубиками. 3. Теперь добавляю 150 г консервированной кукурузы, мелко нарезанную половинку красной луковицы и зелень укропа по вкусу. Добавляю чёрный молотый перец и соль. 4. Заправляю салат домашним майонезом. Майонез окрашивается соком свёклы, и салат получается необыкновенно нежного розового цвета. Это придает ему аппетитный и праздничный вид. Перекладываю салат в салатники и украшаю свежей зеленью укропа. #салат #свекла #новыйгод #рецепты #кулинария

Самый вкусный салат на свете 😍 Все удивятся, но это факт — этот салат действительно восхитителен! Ингредиенты: - Морковь — 2 шт. - Свёкла — 3 шт. - Картошка — 4 шт. - Горошек консервированный — 1 банка - Огурцы солёные — 4-5 шт. - Капуста солёная — по вкусу - Зелёный лук — по вкусу - Свежий укроп — по вкусу - Масло растительное — 3-4 ст. л. - Соль, перец — по вкусу Приготовление: 1. Мелко нарежьте морковь, свёклу и картошку. Выложите их на противень, полейте растительным маслом и отправьте в духовку, разогретую до 200°C, на 25 минут. 2. К запечённым овощам добавьте консервированный зелёный горошек, нарезанные солёные огурцы и немного солёной капусты. 3. В салат добавьте мелко нарезанный зелёный лук и свежий укроп. Посолите, поперчите и заправьте растительным маслом. 4. Хорошо перемешайте все ингредиенты. И вот он — самый вкусный салат на свете, который вы ещё не пробовали! Это настоящее объедение, а его вкус точно запомнится надолго! #салат #рецепты #кулинария