Салаты I Рецепты I Заготовки

Кабачки в сырном кляре Ингредиенты для «Кабачки в сырном кляре»: Кабачок — 2 шт Соль — 3/4 ч. л. Специи — 1 ч. л. Яйцо куриное (С0) — 3 шт Паприка сладкая — 1 ч. л. Сыр полутвердый — 120 г Масло растительное — 8 ст. л. Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л. Пищевая и энергетическая ценность: Кабачки хорошо помыть, по желанию снять кожуру. Нарезать кабачки полосками. Сложить кабачки в миску, добавить соль и любимые специи. Хорошо перемешать, чтобы каждый кусочек был обмазан солью со специями. Оставить на 15 мин. В отдельную тарелку вбить три яйца, добавить паприку, взбить вилкой. Затем добавить сыр натертый на мелкой тёрке. Хорошо перемешать. В другую тарелку просеять муку. Обвалять в муке каждую полоску кабачков. Затем обмакнуть в яично-сырной смеси. Обжаривать на сковороде, на среднем огне, в растительном масле с двух сторон до золотистости.

Невероятно вкусный печеночный рулетик!!! Просто пальчики оближешь! ᅠ Ингредиенты: ᅠ Печень — 1 кг (свиная, говяжья, куриная, индюшиная) ᅠ Лук — 2 шт ᅠ Морковь — 2 шт ᅠ Растительное масло — 4 ст. ложки ᅠ Плавленый сыр — 200 грᅠ Сливочное масло — 150 гр Соль — по вкусу ᅠ Специи — по вкусу ᅠ ᅠ Приготовление: 1. Подготовьте продукты для рулета. Свиную печень нужно тщательно вымыть и желательно — вымочить, если есть время. Снимите с нее пленку, удалите протоки. Овощи вымойте и очистите. ᅠ 2. В кипящую соленую воду положите печень, отварите её до готовности. Свиная печень варится 40-45 минут. Куриная или индюшиная — быстрее. ᅠ 3. Лук и морковь порежьте не слишком крупно. ᅠ 4. Пожарьте на растительном масле овощи. Посолите по вкусу. ᅠ 5. Готовую печень порежьте кусочками, сложите в чашу блендера, добавьте жареные овощи. Измельчите. ᅠ 6. В горячий печеночный фарш добавьте кусочки сливочного масла. Снова перемешайте в блендере смесь. ᅠ 7. Печеночный паштет для рулета готов. ᅠ 8. Возьмите прямоугольник фольги. Смажьте его растительным маслом, разложите ровным слоем паштет из печени. ᅠ 9. Сверху распределите тертый плавленый сыр. Только отступите от ближнего края 1-2 см., а от края дальнего — 2-3 см. 10. Очень медленно и осторожно сверните рулет с помощью фольги, отгибая край на себя. Заверните плотно рулет, отправьте его в холодильник на 2-3 часа остывать. ᅠ 11. Через два-три часа снимите фольгу, обрежьте красиво края и оформите рулет по вкусу. Я просто полила майонезом, украсила колечками оливок и посыпала зеленью.ᅠ Приятного аппетита !

Вкуснейший салатик. Попробуйте, очень вкусно!👍 1. Свекла — 2 шт 2. Сыр твердый — 150 гр 3. Изюм — 1 горсть 4. Морковь — 3 шт 5. Чеснок — 3 зубка 6. Орехи грецкие — 1 горсть 7. Майонез (лучше домашний) 8. Чернослив — 1 горсть

Тарталетки с копченой рыбой и огурцом 📌 Ингредиенты: Готовые тарталетки 12 шт. НАЧИНКА: Рыба копченая 300 гр Колбасный сыр 150 гр Огурцы 2 шт. Яйца 2 шт. Майонез 4 стол.л. УКРАШЕНИЕ: Оливки 12 шт. Укроп по вкусу 📌 Приготовление 1. Начинка. Яйца сварить вкрутую, очистить и мелко порубить. Копченую рыбу нарезать маленькими кусочками. Колбасный сыр натереть на крупной терке. Огурцы нарезать маленькими кубиками. Все ингредиенты соединить и заправить майонезом. Перемешать. 2. Выложить в тарталетки по 2-3 ст. л. салата. 3. Украсить тарталетки зеленью и оливками.

Идеи для украшения салатов в зимней стиле Нового Года!

Заварные пирожные с нежной начинкой❤ Объем используемого стакана — 250 мл. Ингредиенты: Для теста: Яйцо — 3 шт. Вода — 1 стак. Мука — 1 стак. Сливочное масло — 100 г Для крема: Творожная масса — 400 г Фруктовый йогурт с кусочками фруктов — 300 мл Приготовление: Замесить тесто: в кастрюльку налить воду, довести до кипения, убавить огонь до минимума. Добавить все масло, щепотку соли. Быстро добавить муку и мешать, пока к стенкам ничего не будет прилипать. Тесто для заварных пирожных немного остудить. Добавить яйцо и тщательно перемешать. Постепенно добавить остальные яйца. Тесто должно получиться достаточно густым, чтобы не стекало с ложки и не расплывалось на листе. 2. Включить духовку для разогрева на 200 °C. На противень, застеленный пергаментом, с помощью кондитерского мешка выложить тесто. В течение 20 минут выпекать в духовке при 200 °C. После этого убавить температуру до 170-180 °C и выпекать до выраженного золотисто-румяного цвета. Духовку во время приготовления заварных пирожных ни в коем случае не открывать! После приготовления дать заварным пирожным постоять в духовке минут 5-10, затем открыть духовку и дать постоять еще 5-10 минут. Затем вынуть эклеры и наполнить кремом. 3. Для крема: все ингредиенты соединить и взбить миксером до воздушной однородной массы. Приятного аппетита!

Рулька «Дружба». Итак, замочив рульку в воде на пару часов, отскоблив с неё печати и прочую гадость, начинаем готовку. Нам потребуются: 1. Рульки 1-2 шт. 2. Мясо говяжье (неважно какая часть) 1кг. 3.Перец, лавровый лист 4.Соль. 5. Лук 1-2 головки 6. Чеснок по головке на рульку.. Комментарии:как вариант – можно вместе с говядиной или вместо неё, жареных грибов положить, тоже съедобно будет! Холодец или студень все знают, как делать? Правильно – первым делом варить мясо в сильно соленой воде долго, часов не менее 4х, а лучше и подольше. И нечего говорить что долго – вы что, вот так над ним стоите и его варите? Да он сам варится, пока вы там телевизор смотрите. В воду закинуть лук очищенный и перец душистый. Перед окончанием варки – лавровый лист. Сварив, выложить на тарелки, пусть остынет. Сами в это время мелко режем чеснок. Кто давить через давилку будет – не зачет! Только нарезка. Поостывшую рульку, уложив на чистую марлю, разваливаем вот таким образом, вынимая кость. Посыпаем чесноком, перцем, солью при необходимости. Чесноку и перца не жалеем, вы её не переперчите и не перечесночите. Вместо кости в центр, вкладываем говядину, как много – решать вам самим. Ежели кто гламурен до обалдения, может и мускатного ореха натереть. Сводим, потянув за марлю вместе края рульки, скручиваем как можно плотнее Подворачиваем края марли, оформляя вот такой кулёк У меня две рульки, так как мне удобнее их укладывать в кастрюлю. Можете сделать одну, но потом реально будете жалеть, ибо съедается все это очень быстро и незаметно. Укладываем в подходящую кастрюлю И ставим под гнёт в холодильник часов на 6-7. Ну, до утра, проще говоря. Гнет не нужен очень уж тяжелый, хватит 1-1,5 кг

🍫ШОКОЛАДНЫЙ КРЕМ-ЧИЗ🍫 ⠀ ❗️На две прослойки торта 16-18 см ⠀ ✅ИНГРЕДИЕНТЫ: ⠀ Сливки от 33% (1) – 50 г Шоколад тёмный / молочный – 50 г ⠀ Какао-порошок – 1 ст.л. Вода (кипяток) – 1,5 ст.л. ⠀ Сливочно-творожный сыр, холодный – 300 г Сливки от 33% (2), холодные - 100 г Сахарная пудра – 35 г ⠀ ✅ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ⠀ 1⃣Нагрейте сливки (1) до горячего состояния. Растопите в микроволновке шоколад импульсами по 15 сек, каждый раз перемешивая. Влейте горячие сливки в шоколад, тщательно перемешайте до однородного состояния. Пробейте блендером при необходимости. Накройте плёнкой в контакт и остудите до комнатной температуры, затем уберите в холодильник на 2 часа для стабилизации. ⠀ 2⃣Залейте какао кипятком. Хорошо перемешайте. Остудите до комнатной температуры, а затем немного охладите в холодильнике. ⠀ 3⃣Сыр, сливки (2), и сахарную пудру смешайте вместе и взбивайте 5-7 минут до пышной массы. Влейте ганаш (смесь сливок с шоколадом) и какао. Еще немного взбейте. ⠀ Можно использовать сразу. ⠀