Пальчики оближешь!

Лучшего теста для наливных пиpoгoв, как по мне, пpoстo не бывaeт! И вы обязательно попробуйте по этому рецепту, возможно тоже тогда будете так считать! 😊 📝Ингредиенты: - 2 яйца - 0.5 ч. ложка соли - 1 стакан муки - 1 стакан кефира - 1 ч. ложка соды Начинка: - 300 гр фарша - 2-3 луковицы, порезать кубиками - соль, перец - по вкусу 📝Как готовить: 1. Кефир перемешиваем с содой и оставляем минут на 5. 2. Затем добавляем остальные ингредиенты и хорошо перемешиваем. 3. Смазываем форму маслом, посыпаем мукой и выливаем половину теста. 4. Выкладываем подготовленную начинку (фарш сырой) и выливаем на неё вторую половину теста. 5. Ставим в нагретую духовку и печем 40 минут при 170C. Начинку можно сделать любую. ஜ═══════๑♡๑═══════ஜ Приятных вам хлопот на кухне, нам очень приятно, что вы с нами! 😘

У подруги попробовала, ооочень вкусный. Теперь ни один праздник не обходится без этого салата! Обожаю удивлять своих гостей, и этот салат с сюрпризом - одно из любимых блюд! Гости каждый раз в вoсторге 👍 Сохраните себе, рекомендую!! Нам понадобится: - Свекла средняя – 2 шт.; - Куриная печень – 300 г; - Морковь – 2 шт.; - Яйцо куриное – 3 шт.; - Огурец солёный – 2 шт.; - Майонез; - Зелень для украшения. Приготовление: - Сварить печень в подсоленной воде минут 15, дать остыть, нарезать соломкой. - Отварить свеклу, морковь и яйца. - Яйца мелко нарезать. - Свеклу и морковь отдельно друг от друга натереть на крупной терке. - Огурцы нарезать соломкой. - Сделать слоёный салат: - Первым слоем выложить половину свеклы, немного смазать майонезом. - Затем печень, майонез, морковь, майонез, яйца, свекла. - Украсить салат можно веточками зелени. - Когда салатик как следует пропитается, люди часто не могут понять что там ☺. Приятного аппетита!

Торт "Наполеон" Ингредиенты: Сливочное масло (в тесто) — 400 г Яйцо (в тесто) — 1 шт. Мука (в тесто) — 700 г Ледяная вода (в тесто) — 150 мл Соль (в тесто) — 1 щепотка Молоко (в крем) — 1 л Сахар (в крем) — 1,5 стак. Яйцо (в крем) — 2 шт. Мука (в крем) — 3 ст. л. Сливочное масло (в крем) — 200 г Ванильный сахар (в крем) — 5 г Приготовление: 1. Сливочное масло оставьте на столе, пусть постоит, оно должно быть комнатной температуры. 2. В чашу измельчителя всыпьте просеянную муку, положите щепотку соли и сливочное масло. Если нет измельчителя, то высыпайте муку прямо на стол, сверху кубики масла и ножом рубите, пока не получится мелкая крошка. 3. Яйцо смешайте с ледяной водой, вилкой хорошо разболтайте. 4. В глубокую посудину (или просто на стол) всыпьте крошки. Сделайте по центру углубление и влейте воду с яйцом. Замесите тесто. Тесто отлично собирается в ком, к рукам не липнет. Разделите его на 12 частей. 5. Отрежьте два квадрата пергамента. Коржи пекутся очень быстро. Разогрейте духовку до максимума. 6. Каждый комочек теста раскатайте максимально тонко, толщина не более 1 мм. С помощью тарелки или крышки с ручкой ножом отрежьте круг теста. Поставьте в таком виде в духовку и выпекайте каждый корж по 3–5 минут при 200ºC. 7. Готовый корж положите на плоскую тарелку остывать, а остатки теста положите в измельчитель — это для обсыпки торта. 8. В таре для миксера соедините муку, ванильный и обычный сахар и яйца. Соедините ингредиенты, вливая небольшими порциями молоко. Масса должна получиться однородной, без комочков. 9. Поставьте молоко на медленный огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая, как только крем станет густым, сразу снимите с огня. Варить не нужно! 10. Положите в крем масло комнатной температуры и миксером взбейте крем. Остудите. 11. Тесто для обсыпки сложите в измельчитель, включите на пару секунд. Крошка готова. 12. Плоское блюдо застелите двумя кусочками пергамента. Выложите первый корж, смажьте его 2–3 ст. л. крема. Примерно неполный стакан крема отложите отдельно, он понадобится для смазывания боков тортика. Продолжайте так до самого последнего коржа. Его тоже смажьте хорошо кремом и уберите торт для пропитки в холодильник на 10 часов. За это время коржи осядут. Некоторые хозяйки кладут на последний корж гнет, чтобы выровнять коржи, но тогда не стоит промазывать кремом верх. 13. Через 10 часов смажьте бока тортика кремом, обновите верх, смажьте его еще раз. И обсыпьте крошками бока, потом верх. 14. Когда весь торт будет обсыпан, потяните пергамент в разные стороны, таким образом торт останется на тарелке, а два кусочка пергамента с крошками у вас в руках. Приятного аппетита!

КОТЛЕТЫ С ЧЕСНОКОМ И ПАПРИКОЙ Ингредиенты: Фарш мясной — 600 гр. Сухари панировочные — 100 гр. Майонез — 1 ст. л. Яйцо куриное — 1 шт. Паприка — 1 ч. л. Чеснок — 2 зубчика Масло растительное — 2 ст. л. Приготовление: 1.Соедините майонез и паприку, смешайте с фаршем, яйцом, солью, перцем, хреном, тертым чесноком. 2.Сформируйте котлеты и обваляйте в сухарях. 3.Обжарьте в масле с двух сторон на горячей сковороде под крышкой, на медленном огне в течение 25 минут, до готовности. Сразу подавайте.

ВАТРУШКИ С СЫРОМ Ингредиенты для теста: Творог - 200 гр. Яйцо - 1 шт. Мука - 60 гр. Разрыхлитель - 1/2 ч.л. Соль/сушеный чеснок по вкусу Начинка: Мягкий творог - 120 гр. Сыр - 60 гр. Петрушка Соль/сушеный чеснок по вкусу Приготовление: 1.Смешать все ингредиенты для теста, разделить на 3 шарика, сформировать ватрушки с углублением и поставить запекаться в духовку на 15-20 минут при 180*С. 2.Сыр натереть на тёрке, зелень мелко нарезать и смешать все ингредиенты. 3.Достать ватрушки и выключить духовку. 4.Выложить в каждую ватрушку начинку и оставить в духовке около 10 минут. Приятного аппетита!

Торт на Сковороде. Духовку включать не придется, так как этот торт готовится на сковороде и раскатывать ничего не нужно. Настоящий праздник для любителей сладкого! Ингредиенты Для теста: Яйцо – 2шт. Сахар – 200гр. Ванилин – 0,5 гр. Какао порошок – 2 ст.л. Масло сливочное – 50гр. Сода гашенная – 1 ч.л. Молоко – 300мл. Мука – 200гр. Для крема: Сметана – 500гр. Сахарная пудра – 2-4ст.л Для джема: Сливы-400гр. Сахар -100гр Крахмал – 1 ст.л. Рецепт приготовления В миску разбиваем 2 яйца, добавляем 200 гр сахара, добавляем ванилин и взбиваем все миксером или венчиком. Сливочное масло 50 гр растопим, охладим и добавим к взбитым яйцам. К двумстам граммам муки добавляем какао порошок 2 ст.л. перемешиваем и просеиваем в тесто. Перемешиваем, теперь постепенно добавляем 300 мл молока. До однородности. Теперь добавляем 1 ч.л. соды и погасим ее лимонным соком. Первый раз Сковороду смазываем маслом наливаем тесто, закрываем крышкой и готовим на среднем огне минуты 3. Как только верх будет в дырочку и не будет сырого теста, переворачиваем и готовим вторую сторону примерно 1 минуту. Снимаем. Берем 400 гр слив, удаляем косточки перекладываем в сотейник, и варим под крышкой минут 5, так будет легче измельчить блендером. Теперь в получившееся пюре добавляем 100 гр сахара, 1 ст. л крахмала разведем небольшим количеством воды и добавим к пюре. Варим все месте на среднем огне 2-3 минуты до загустения. Дадим джему остыть. В миску кладем 500 гр сметаны, Добавляем по вкусу сахарную пудру. И перемешиваем венчиком. Крем готов. Собираем торт. Коржи подравниваем. Смазываем сметанным кремом, через каждые два коржа кладем джем. Смазываем верх и бока тортика. Украшаем по своему желанию. Теперь тортику дадим хорошо пропитаться, 3-4 часа, а лучше на ночь в холодильнике. Приятного аппетита!

Канапе с сельдью Чёрный хлеб. Сельдь кусочками в масле - 200 гр. Яйца куриные (сваренные вкрутую) - 2 шт. Сыр твердый - 50 г. Майонез по вкусу. Чеснок - 1 зубчик. Зелень укропа и зеленый лук. Соль по вкусу. 1. Из чёрного хлеба вырезать кружочки, подсушить на сковороде с двух сторон. 2. Сыр и яйца натереть на мелкой терке, добавить майонез, чеснок (через пресс), измельченную зелень укропа, соль по вкусу, перемешать. 3. На обжаренный хлеб выложить сырно-яичную смесь, сверху кусочки сельди, украсить мелко нарезанным зелёным луком.

Мучное печенье  Печенье невероятно нежное, и рассыпается едва коснувшись языка, но при этом тает во рту, а не в руках! Рецепт довольно незатейливый и простой! Яиц не надо, и разрыхлителя тоже. Ничего не пропущено в рецепте и не забыто! Ингредиент 250 гр. Сливочного масла 1/2 стакана Сахарной пудры 1/3 стакана Рафинированного подсолнечного масла без запаха 4 ст. л. Крахмала 10 гр. Ванильного сахара 3,5 стакана Муки Как приготовить Масло комнатной температуры выложите в миску, добавьте сахарную пудру и подсолнечное масло. Взбейте миксером. Затем добавьте крахмал, перемешайте миксером. После добавляем стакан муки и перемешиваем ложкой. Остальную муку высыпьте на сто (обязательно ее просейте). Тесто выложите на муку, и вымесите до однородности. Затем разделите его на 3 части. Из каждой части сделайте колбаску, которую разрежьте на кусочки. Выложите печенье на застеленные бумагой для выпечки противень, и выпекайте при температуре 180°С 10-15 минут. Зависит от духовки. Пока печенье еще горячее обваляйте его в сахарной пудре. Отличных рецептов для сладкого чаепития!

Чистим селедку