Предыдущая публикация
Домашняя пицца на сковороде: рецепт итальянского ужина
Всего 10 минут, и вкуснейшая пицца с хрустящей корочкой и ароматным, тянущимся сыром будет у вас на столе. Сегодня я поделюсь простым и быстрым рецептом, который идеально подходит для неожиданных гостей, позднего ужина или просто для тех моментов, когда хочется побаловать себя чем-то вкусным без лишних хлопот.Ингредиенты
Тесто:яйца – 2 шт.;
соль – щепотка;
сметана – 50 г;
разрыхлитель – 0,5 ч.л.;
мука – 80-100 г.
Томатный соус:
краснодарский соус – 30 г;
томатная паста – 0,5 ч.л.;
итальянские травы – 0,5 ч.л.
Начинка:
лук репчатый – 0,5 шт.;
колбаса – 5-6 ломтиков;
помидор – 3-4 кружочка;
оливки – 3 шт.;
сыр (моцарелла) – 80 г.
Способ приготовления
Начнём приготовление с теста. В миску разбиваем два яйца, добавляем щепотку соли, 50 г сметаны любой жирности и перемешиваем венчиком до однородного состояния.Высыпаем часть просеянной муки, добавляем 0,5 ч.л. разрыхлителя и замешиваем тесто. Муки понадобится 80-100 г. Указываю примерное количество, потому что у вас её может уйти чуть больше или чуть меньше.
Это зависит от размера яиц, жирности сметаны и от качества самой муки. Поэтому, чтобы получить тесто нужной консистенции, похожей на тесто для оладий, добавляйте муку постепенно, тщательно перемешивая и контролируя густоту.
Далее смазываем сковороду растительным маслом, выливаем всё тесто и равномерно его распределяем по всей поверхности.
Диаметр моей сковороды – 24 см.
Накрываем крышкой и жарим на среднем огне 3-4 минуты.Для начинки можно брать абсолютно любые ингредиенты, а вот сыр рекомендую использовать тот, который хорошо плавится, к примеру, моцареллу.
Для томатной основы смешиваем 30 г краснодарского соуса, 0,5 ч.л. томатной пасты и 0,5 ч.л. итальянских трав.
Через 3 минуты выливаем томатный соус и равномерно его распределяем по тесту.
Раскладываем начинку: репчатый лук, кружочки помидоров, ломтики колбасы, оливки и щедро посыпаем тёртым сыром.
Раскладываем начинку: репчатый лук, кружочки помидоров, ломтики колбасы, оливки и щедро посыпаем тёртым сыром.
Снова накрываем пиццу крышкой и даём сыру расплавиться. По времени это занимает 1-2 минуты.
Домашняя пицца по-итальянски готова. Она получается очень вкусной, ароматной, с хрустящей корочкой.
Домашняя пицца по-итальянски готова. Она получается очень вкусной, ароматной, с хрустящей корочкой.
Идею приготовления пиццы на сковороде мне подсказал мой старший сын. Он часто её готовит сам, поэтому этим простым рецептом я решила поделиться и с вами. Удачи на кухне, скоро увидимся! С любовью, Евгения и кулинарный канал «Это просто» 
Подпишись на мой канал ОК «Это просто» – будем готовить вместе!
Подпишись на мой канал ОК «Это просто» – будем готовить вместе!
Следующая публикация
Комментарии 22