Готовлю булочки с повидлом внутри: показываю, как правильно формовать булочку
От этих сдобных булочек просто невозможно отвести глаз: румяные, аппетитные, воздушные, мягкие, а повидло внутри добавляет приятную сладость выпечке. Всё гениальное – просто! Делюсь одним из самых любимых и проверенных рецептов.
Готовим булочки с повидлом к чаю. От этих сдобных булочек просто невозможно отвести глаз: румяные, аппетитные, воздушные, мягкие, а повидло внутри добавляет приятную сла...
RUTUBE
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Дрожжевое тесто: молоко - 280 мл сливочное масло - 100 г яйцо - 1 шт. сахар - 70 г ванильный сахар - 10 г соль - 1/2 ч.л. дрожжи сухие - 8 г мука - 550-570 г Начинка: повидло (яблочное) - 200 г Для обмазки: желток - 1 шт. молоко - 1 ст.л.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Начнём с замеса теста. В миску выливаем 280 мл тёплого молока, 100 г растопленного и полностью остывшего сливочного масла, вбиваем 1 яйцо, высыпаем 70 г сахара и 10 г ванильного сахара, а также ½ ч.л. соли и 8 г сухих дрожжей.
Хорошо перемешиваем венчиком и высыпаем просеянную муку. Муки в среднем уходит 550-570 г. Замешиваем тесто руками. Оно получается очень мягкое, эластичное и совсем не прилипает к рукам.
Миску, в которой замешивали тесто, смазываем растительным маслом, кладём шарик теста, накрываем полотенцем и ставим в тёплое место на подъём и увеличение в размере, как минимум в 3 раза.
Через 40 минут тесто шикарно поднялось. Перед работой с ним руки смазываем маслом. Мне очень нравится работать с дрожжевым тестом: оно такое приятное, мягкое, тёплое. Тесто по этому рецепту всегда получается очень воздушное, с ним можно готовить не только булочки, но и большие пироги или рулеты.
Тесто слегка обминает руками и перекладываем на стол. Делим его на 15 одинаковых по размеру кусочков. Каждый кусочек округляем и придаём форму шара.
Пока работаем с одним шариком теста, другие накрываем полотенцем, чтобы не заветривались.
Сейчас я покажу вам, как правильно формовать булочку, чтобы начинка не вытекала. Берём один кусочек теста и пальцами растягиваем его в стороны. Тесто эластичное и растягивается очень легко.
В качестве начинки сегодня я использую яблочное повидло. Кладём 2 ч.л. повидла на серединку. Края теста поднимаем и собираем в центре. Переворачиваем мешочек швом вниз, округляем и булочка с начинкой готова.
Перекладываем заготовки в форму для выпечки. Размер моей формы 33х23 см. Дно застилаем пергаментной бумагой. Даём постоять 15 минут, накрыв полотенцем.
Затем булочки обмазываем смесью молока и желтка. На 1 желток берём 1 ст.л. молока. Булочки уже выглядят весьма аппетитно, такие воздушные!
Отправляем их выпекаться в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
Кухня наполняется потрясающим ароматом сдобы. Достаём булочки из духовки и даём им остыть. Затем аккуратно отделяем их от стенок формы, переворачиваем форму и снимаем бумагу для выпечки.
Отрываем булочки друг от друга и наслаждаемся их неповторимым вкусом с ароматным чаем! Воздушные, очень нежные, начинка вся внутри.
Ну, а если булочки случайным образом всё же остались на второй день, они такие же мягкие и пушистые.
Пробуйте обязательно, ставьте лайки и подписывайтесь на мой инстаграм – всё, что остаётся за кадром, превью на новые рецепты и просто мои повседневные будни вы можете наблюдать только там)) Желаю вам отличного настроения! С любовью, Евгения и кулинарный канал «Это просто».
Евгения Полевская. Это просто
Привет! меня зовут Евгения.
Как вкусно и легко готовить дома? Ответ на этот вопрос вы найдете у меня на канале. Стиль приготовления моих блюд - лёгкость, быстрота и современность. Пишите мне evgeniya.polevskaya@gmail.com
Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
Привет! меня зовут Евгения.
Как вкусно и легко готовить дома? Ответ на этот вопрос вы найдете у меня на канале. Стиль приготовления моих блюд - лёгкость, быстрота и современность. Пишите мне evgeniya.polevskaya@gmail.com
Воздушные СИННАБОНЫ с секретом Что добавляю в тесто, чтобы они были нежными и мягкими
Сегодня будем готовить синнабоны с яблоками, с корицей и сладкой, сливочной глазурью сверху. Тесто мягкое, пушистое и таким и остаётся на протяжении всего времени! В этом видео я покажу вам каждый шаг процесса от замеса теста до приготовления вкусной глазури. Поверьте, устоять перед такой вкуснятиной просто невозможно!
Готовим синнабоны с яблоками, с корицей и сладкой, сливочной глазурью сверху. Тесто мягкое, пушистое и таким и остаётся на протяжении всего времени! В этом видео я пока...
В последнее время жители многих городов столкнулись с невероятным скачком цен на сливочное масло. За считанные недели его стоимость взлетела до небес, заставляя людей недоумевать и задаваться вопросом: “Почему?”
Подробный рецепт приготовления торта "Птичье молоко" как в детстве
Сколько раз вы задумывались о том, каким же был вкус детства? О том, какие запахи, звуки и вкусы вызывали у вас самые яркие и теплые воспоминания? Для многих из нас одним из таких символов детства является торт «Птичка». Он был прост, незамысловат, но невероятно вкусен! В этой статье я поделюсь с вами проверенным рецептом, который поможет вам приготовить настоящий торт «Птичье молоко», такой же, как в детстве.
Готовлю булочки с повидлом внутри: показываю, как правильно формовать булочку
От этих сдобных булочек просто невозможно отвести глаз: румяные, аппетитные, воздушные, мягкие, а повидло внутри добавляет приятную сладость выпечке. Всё гениальное – просто! Делюсь одним из самых любимых и проверенных рецептов.
Готовим булочки с повидлом к чаю. От этих сдобных булочек просто невозможно отвести глаз: румяные, аппетитные, воздушные, мягкие, а повидло внутри добавляет приятную сла...
Блюда из тыквы: сразу 4 моих любимых рецепта (каждый год с нетерпением жду осени)
Иногда с самыми простыми и доступными продуктами можно приготовить очень вкусные блюда. Нужно найти только правильный рецепт)) Тыква идеальна в этом случае. Она хорошо сочетается со многими ингредиентами, с ней легко сделать не только кашу, но и закуски, а также прекрасную домашнюю выпечку.
Готовлю мои любимые булочки-рогалики с разными начинками: удачное, мягкое тесто
Добрый день, друзья! Сегодня мне захотелось булочек - таких мягких, ароматных, воздушных, прямо, как из настоящей пекарни, поэтому сегодня готовим их, а ещё и с разными начинками!
Готовим булочки-рогалики. Сегодня мне захотелось булочек - таких мягких, ароматных, воздушных, прямо, как из настоящей пекарни, поэтому сегодня готовим их, а ещё...
Добрый день, друзья! Сегодня готовим шикарный пирог «Лисьи норы». Нежнейший шоколадный бисквит, а внутри вкуснейшая творожная начинка. Простой рецепт, доступные ингредиенты и максимум удовольствия!
Готовим пирог "Лисьи норы". Нежнейший шоколадный бисквит, а внутри вкуснейшая творожная начинка. Простой рецепт, доступные ингредиенты и максимум удовольствия!...
Плетёнки к чаю на каждый день: сегодня с яблоками, но начинки каждый раз можно менять
Добрый день, друзья! Сегодня готовим плетёнки с яблоками. Безумно ароматные, необычные, вкусные и очень простые в приготовлении. Они настолько красивы, что так и говорят: «Съешь меня!» и долго сопротивляться невозможно))
Готовим плетёнки к чаю с яблоками. Безумно ароматные, необычные, вкусные и очень простые в приготовлении. Они настолько красивы, что так и говорят: «Съешь...
Начнём с начинки. Капусту тонко шинкуем.В кастрюлю перекладываем нашинкованную капусту и заливаем кипятком. Оставляем её на 5-10 минут под закрытой крышкой. Репчатый лук нарезаем на четвертинки и обжариваем е
Рецепт рассчитан на 1 кг моркови. Желательно морковь брать длинную. Очищаем её и натираем на тёрке для корейской моркови. Это самое сложное в данном рецепте, но оно того стоит. Пересыпаем морковь в большую миску и начинаем добавлять специи: одну головку чеснока пропускаем через пресс, выливаем 100 мл растительног
Как из обычной капусты приготовить очень вкусную начинку для пирогов
Мы привыкли видеть капусту в супах, тушеных блюдах, салатах, но сегодня мы откроем для себя новую грань ее вкуса! В этой статье мы поговорим о том, как из обычной капусты сделать невероятно вкусную начинку для пирогов. Выбирайте любой из предложенных рецептов или же используйте их как основу для своих собственных кулинарных шедевров.
Топ-20 рецептов с грибами: от супов до запеканок, идеи для праздничного стола
Друзья, если вы открыли мою статью - значит точно любите грибы! Сегодня мы отправляемся в увлекательный гастрономический тур по волшебному миру грибов. От нежного аромата грибного супа до сытной и ароматной запеканки, грибы дарят нам бесконечные кулинарные возможности. Именно поэтому я подготовила для вас подборку рецептов, которая поможет вам выбрать блюдо по вкусу и найти идеальный вариант для любого случая.
Рецепт №1. Домашний суп
Хотите согреться и насладиться настоящим вкусом? Тогда этот рецепт для вас! Мы приготовим сытный и ароматный домашний суп, который покорит вас с первой ложки. В нем бульон, пригот
Комментарии 18