Добрый день, друзья! Сегодня готовим шикарный пирог «Лисьи норы». Нежнейший шоколадный бисквит, а внутри вкуснейшая творожная начинка. Простой рецепт, доступные ингредиенты и максимум удовольствия!
Готовим пирог "Лисьи норы". Нежнейший шоколадный бисквит, а внутри вкуснейшая творожная начинка. Простой рецепт, доступные ингредиенты и максимум удовольствия!...
RUTUBE
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тесто: шоколад - 200 г сливочное масло - 200 г яйца - 5 шт. соль - щепотка сахар - 150 г разрыхлитель - 2 ч.л. (8 г) мука - 220 г Начинка: творог (9 %) - 300 г яйца - 2 шт. сахар - 60 г ванилин - 0,5 ч.л. мука - 3 ст.л.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
200 г тёмного шоколада разламываем на маленькие кусочки (у меня «Бабаевский»), кладём к нему 200 г сливочного масла и растапливаем их в микроволновке импульсным способом по 30 секунд. Каждый раз хорошо перемешиваем лопаткой.
Полученную шоколадную смесь пока отставляем в сторону.
В другую миску вбиваем 5 яиц, добавляем щепотку соли и высыпаем 150 г сахара. Взбиваем миксером на самой высокой мощности до того момента, пока яичная масса не побелеет и не увеличится в объёме в 3 раза. Я взбивала ровно 3 минуты.
Теперь яичную массу переливаем в шоколадную, и аккуратными движениями снизу-вверх перемешиваем всё до однородного состояния.
В 220 г муки добавляем 2 ч.л. разрыхлителя (это 8 г) и перемешиваем. Муку обязательно просеиваем.
Высыпаем сухие ингредиенты в жидкие и такими же движениями снизу-вверх, соединяем все компоненты вместе. Тесто должно иметь однородную текстуру, без мучных комочков. Оно получается довольно густое и очень ароматное.
Перекладываем тесто в форму для выпечки. Дно простилаем пергаментной бумагой. Размер моей формы 19х26 см. Равномерно распределяем тесто по всей форме.
И нам остаётся приготовить творожную начинку. Для этого берём 300 г творога (у меня 9 %), добавляем к нему 2 яйца, высыпаем 60 г сахара, 0,5 ч.л. ванилина или 10 г ванильного сахара и 3 ст.л. муки.
Погружным блендером перетираем все ингредиенты до однородности. В итоге мы должны получить кремообразную консистенцию, такой лёгкий творожный крем. Перекладываем его в кондитерский мешок с длинной насадкой.
Поставьте лайк, чтобы поддержать мой канал и помочь мне создавать еще больше интересных рецептов. Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях, чтобы и они могли насладиться этим вкусом.
Теперь мы подошли к самому интересному моменту. Наполняем шоколадное тесто творожным кремом. Делаем небольшие творожные шарики внутри теста.
Отправляем пирог выпекаться в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.
Тесто очень хорошо поднимается, на поверхности образуются небольшие трещины, это допустимо, они придают пирогу даже какую-то особенную «изюминку». Достаём пирог из духовки, даём ему постоять в форме 5 минут, затем перекладываем на решётку и остужаем уже полностью.
Сверху пирог присыпаем сахарной пудрой и за счёт небольших трещин на поверхности, он выглядит необычно. А особенно красив пирог в разрезе.
Богатый и насыщенный вкус шоколада идеально сочетается с творожными шариками. Такой пирог с лёгкостью можно подать и на праздничный стол вместо торта. Разрезав его на порционные кусочки, он не потеряет свою привлекательность.
Пробуйте, делитесь рецептом с мамой или подругой и подписывайтесь на мой канал. С любовью, Евгения и кулинарный канал «Это просто».
Не бойтесь быть креативным и добавлять свой личный штрих! Удачи!
Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
Привет! меня зовут Евгения.
Как вкусно и легко готовить дома? Ответ на этот вопрос вы найдете у меня на канале. Стиль приготовления моих блюд - лёгкость, быстрота и современность. Пишите мне evgeniya.polevskaya@gmail.com
Воздушные СИННАБОНЫ с секретом Что добавляю в тесто, чтобы они были нежными и мягкими
Сегодня будем готовить синнабоны с яблоками, с корицей и сладкой, сливочной глазурью сверху. Тесто мягкое, пушистое и таким и остаётся на протяжении всего времени! В этом видео я покажу вам каждый шаг процесса от замеса теста до приготовления вкусной глазури. Поверьте, устоять перед такой вкуснятиной просто невозможно!
Готовим синнабоны с яблоками, с корицей и сладкой, сливочной глазурью сверху. Тесто мягкое, пушистое и таким и остаётся на протяжении всего времени! В этом видео я пока...
В последнее время жители многих городов столкнулись с невероятным скачком цен на сливочное масло. За считанные недели его стоимость взлетела до небес, заставляя людей недоумевать и задаваться вопросом: “Почему?”
Подробный рецепт приготовления торта "Птичье молоко" как в детстве
Сколько раз вы задумывались о том, каким же был вкус детства? О том, какие запахи, звуки и вкусы вызывали у вас самые яркие и теплые воспоминания? Для многих из нас одним из таких символов детства является торт «Птичка». Он был прост, незамысловат, но невероятно вкусен! В этой статье я поделюсь с вами проверенным рецептом, который поможет вам приготовить настоящий торт «Птичье молоко», такой же, как в детстве.
Готовлю булочки с повидлом внутри: показываю, как правильно формовать булочку
От этих сдобных булочек просто невозможно отвести глаз: румяные, аппетитные, воздушные, мягкие, а повидло внутри добавляет приятную сладость выпечке. Всё гениальное – просто! Делюсь одним из самых любимых и проверенных рецептов.
Готовим булочки с повидлом к чаю. От этих сдобных булочек просто невозможно отвести глаз: румяные, аппетитные, воздушные, мягкие, а повидло внутри добавляет приятную сла...
Блюда из тыквы: сразу 4 моих любимых рецепта (каждый год с нетерпением жду осени)
Иногда с самыми простыми и доступными продуктами можно приготовить очень вкусные блюда. Нужно найти только правильный рецепт)) Тыква идеальна в этом случае. Она хорошо сочетается со многими ингредиентами, с ней легко сделать не только кашу, но и закуски, а также прекрасную домашнюю выпечку.
Готовлю мои любимые булочки-рогалики с разными начинками: удачное, мягкое тесто
Добрый день, друзья! Сегодня мне захотелось булочек - таких мягких, ароматных, воздушных, прямо, как из настоящей пекарни, поэтому сегодня готовим их, а ещё и с разными начинками!
Готовим булочки-рогалики. Сегодня мне захотелось булочек - таких мягких, ароматных, воздушных, прямо, как из настоящей пекарни, поэтому сегодня готовим их, а ещё...
Добрый день, друзья! Сегодня готовим шикарный пирог «Лисьи норы». Нежнейший шоколадный бисквит, а внутри вкуснейшая творожная начинка. Простой рецепт, доступные ингредиенты и максимум удовольствия!
Готовим пирог "Лисьи норы". Нежнейший шоколадный бисквит, а внутри вкуснейшая творожная начинка. Простой рецепт, доступные ингредиенты и максимум удовольствия!...
Плетёнки к чаю на каждый день: сегодня с яблоками, но начинки каждый раз можно менять
Добрый день, друзья! Сегодня готовим плетёнки с яблоками. Безумно ароматные, необычные, вкусные и очень простые в приготовлении. Они настолько красивы, что так и говорят: «Съешь меня!» и долго сопротивляться невозможно))
Готовим плетёнки к чаю с яблоками. Безумно ароматные, необычные, вкусные и очень простые в приготовлении. Они настолько красивы, что так и говорят: «Съешь...
Начнём с начинки. Капусту тонко шинкуем.В кастрюлю перекладываем нашинкованную капусту и заливаем кипятком. Оставляем её на 5-10 минут под закрытой крышкой. Репчатый лук нарезаем на четвертинки и обжариваем е
Рецепт рассчитан на 1 кг моркови. Желательно морковь брать длинную. Очищаем её и натираем на тёрке для корейской моркови. Это самое сложное в данном рецепте, но оно того стоит. Пересыпаем морковь в большую миску и начинаем добавлять специи: одну головку чеснока пропускаем через пресс, выливаем 100 мл растительног
Как из обычной капусты приготовить очень вкусную начинку для пирогов
Мы привыкли видеть капусту в супах, тушеных блюдах, салатах, но сегодня мы откроем для себя новую грань ее вкуса! В этой статье мы поговорим о том, как из обычной капусты сделать невероятно вкусную начинку для пирогов. Выбирайте любой из предложенных рецептов или же используйте их как основу для своих собственных кулинарных шедевров.
Топ-20 рецептов с грибами: от супов до запеканок, идеи для праздничного стола
Друзья, если вы открыли мою статью - значит точно любите грибы! Сегодня мы отправляемся в увлекательный гастрономический тур по волшебному миру грибов. От нежного аромата грибного супа до сытной и ароматной запеканки, грибы дарят нам бесконечные кулинарные возможности. Именно поэтому я подготовила для вас подборку рецептов, которая поможет вам выбрать блюдо по вкусу и найти идеальный вариант для любого случая.
Рецепт №1. Домашний суп
Хотите согреться и насладиться настоящим вкусом? Тогда этот рецепт для вас! Мы приготовим сытный и ароматный домашний суп, который покорит вас с первой ложки. В нем бульон, пригот
Комментарии 8