Предыдущая публикация
Фаршированные Куриные Четвертинки
Это ароматное и сочное блюдо из курицы — отличный вариант для обеда или ужина. Фаршированные куриные четвертинки легко готовятся и идеально сочетаются с картофелем на гарнир.
Ингредиенты:
Куриные четвертинки – 4 шт.
Соль, перец, паприка, сухой чеснок, базилик, куркума – по вкусу
Растительное масло – немного для жарки
Картофель – 6-8 шт.
Оливковое масло – 3-4 ст.л.
Грибы – 100 г
Сыр – 30 г
Панировочные сухари – 30 г
Пармезан – 20 г
Яичный желток – 1 шт.
Сливочное масло – 30 г
Чеснок – 2 зубчика
Белое вино – 120 мл
Куриный бульон – 150 мл
Розмарин – несколько веточек
Зеленый лук – по вкусу
Способ приготовления:
Подготовка курицы:
Извлеките косточку из куриных четвертинок. Посолите, поперчите и добавьте паприку, сухой чеснок и немного растительного масла. Хорошо перемешайте.
Приготовление начинки:
Мелко нарежьте грибы и натрите сыр. В миске соедините грибы, натертый сыр, панировочные сухари, пармезан и яичный желток. Перемешайте до однородности.
Фарширование:
Начините куриные четвертинки приготовленным фаршем и перевяжите их кулинарным шнуром или ниткой.
Обжарка:
В сковороду налейте оливковое масло и добавьте сливочное масло. Раздавите чеснок и обжарьте его, затем уберите со сковороды.
Обжарьте нафаршированные четвертинки до золотистой корочки с обеих сторон.
Тушение:
Влейте в сковороду белое вино и куриный бульон, добавьте соль, перец и веточки розмарина. Тушите на среднем огне около 20 минут, периодически переворачивая.
Приготовление гарнира:
Картофель нарежьте крупными кусками, сбрызните оливковым маслом, посолите и приправьте специями. Выложите на противень и запекайте при 190°C около 40-45 минут.
Подача:
Подавайте фаршированные куриные четвертинки с запеченным картофелем, украсив зеленью по желанию.
Приятного аппетита! 🐔🥔✨
Полезные советы:
Для более насыщенного вкуса добавьте в начинку любимые специи или свежую зелень.
Если хотите сделать блюдо менее калорийным, используйте куриное филе вместо четвертинок.
Следующая публикация
Нет комментариев