Предыдущая публикация
Бананово-шоколадный торт с глазурью из арахисового масла
Ингредиенты:
Для торта::
2 1/2стакана(317 граммов) универсальной муки
1 1/2 чайной ложки разрыхлителя
1 1/2чайной ложки молотой корицы
3/4 чайной ложки пищевой соды
1/2 чайной ложки мелкой соли
2 пачки несоленого сливочного масла (227 г) комнатной температуры
1стакан(200 грамм) сахарного песка
1/2стакана(100 г) светло-коричневого сахара
1чайная ложка ванильного экстракта
2 больших яйца, комнатной температуры
1/2стакана(113 г) сметаны
1 1/3стакана(300 граммов) пюре из перезрелых бананов, примерно из 4 средних бананов
1 1/4 чашки миниатюрной шоколадной крошки
Для глазури::
2пачки несоленого сливочного масла (227 г) комнатной температуры
1стакан(270 г) сливочного арахисового масла
1чайная ложка ванильного экстракта
1/8чайной ложки мелкой соли
2 1/2стакана(313 г) просеянной сахарной пудры
Шоколадные чипсы, для украшения, по желанию
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Для торта:
Разогрейте духовку до 350°F.Масло и мука две 8-дюймовые круглые формы для кекса.В средней миске просейте вместе муку, корицу, разрыхлитель, пищевую соду и соль.В чаше электрического миксера взбейте масло и сахар на средне-высокой скорости до легкой и воздушной массы, около 3 минут.
Добавьте ваниль, а затем яйца, по одному.На низкой скорости взбить пополам сухие ингредиенты, затем сметану и бананы.Взбить оставшиеся сухие ингредиенты.
Вмешайте шоколадные чипсы.
Разложите тесто по подготовленным формочкам.
Выпекайте от 35 до 40 минут, или пока коржи не станут золотисто-коричневыми и не оторвутся от краев.
Остудить в формах в течение 15 минут, прежде чем перевернуть на решетку для полного остывания.
Охладите до готовности к заморозке.Чем холоднее торт, тем легче его будет заморозить.Вы даже можете положить торт в морозилку на 30 минут, чтобы охладить.
Для глазури:
В чаше электрического миксера взбейте сливочное и арахисовое масло на средней скорости до легкой и воздушной массы.Добавьте ваниль, соль и сахарную пудру и продолжайте взбивать, пока глазурь не станет однородной и пушистой.
Собрать:Поместите один слой торта на поворотный стол или подставку для торта.Для гладкого и равномерного покрытия глазурью используйте кондитерский мешок с открытой насадкой, чтобы нанести обильное кольцо глазури по верхнему краю коржа.
Заполните кольцо глазурью дополнительной глазурью, распределяя, чтобы создать ровный слой.Поместите другой слой торта вверх дном поверх глазури, чтобы верх торта был красивым и плоским.С помощью изогнутой лопаточки равномерно распределите оставшуюся глазурь по всему торту, сглаживая края.На дно торта положить шоколадную стружку для украшения.Подавайте или накройте крышкой и храните в холодильнике до 2 дней.Перед подачей дайте настояться при комнатной температуре в течение часа.
Следующая публикация
Нет комментариев