Предыдущая публикация
Ромовая баба
Продукты:
Тесто:
3/4 стакана сахара;
3 яйца;
3/4 муки;
60 г изюма;
1 ст.л. измельченной цедры апельсина или лимона.
Сироп:
0,2 л вишневого сока;
2 ст.л. рома.
Крем:
2 куриных желтка;
200 мл сливок;
1 ст.л. картофельного крахмала;
3 ст.л. рома (по желанию).
Технология приготовления:
Взбить в пену сахар с яйцами. Присоединить муку, предварительно просеяв ее.
Тесто должно быть мягким, такой же консистенции как для оладий.
Вмешать изюм и цедру.
Распределить тесто по формам, предварительно промаслив их.
Заготовки поставить в духовой шкаф и выставить температуру в 180 C°.
Печь в течение получаса.
Для пропитки смешать сок вишни и ром.
Охлажденные кексы промокнуть в жидкости.
Взбить желтки и сливки, присоединить крахмал. Смесь проварить на водяной бане до загустения. В конце, по желанию, присоединить ром и перемешать крем.
Украсить ромбабы кремом.
Следующая публикация
Комментарии 1