Десертомания

Домашний шоколадный попкорн

Состав:
- Раст. масло - 4 ст. л.
- Кукурузные зерна - 1/3 ст.
- Шоколад - 50 г.
- Соль - щепотка
Рецепт:
1. Залейте в кастрюлю немного растительного масла и раскалите его.
2. Когда масло раскалится, кидайте в него зёрна, накрывайте ёмкость крышкой и держите посуду на огне полминуты. Потом снимите её с огня и встряхивайте примерно 10 секунд. Как только хлопки прекратятся — попкорн готов.

Овсянка с бананом, мёдом и клубникой в микроволновке

Состав:
- Овсяные хлопья - 3 ст. л.
- Молоко - 1 стакан
- Сливочное масло - 20 г.
- Соль - щепотка
- Мёд - 2 ч. л.
- Банан - 1 шт.
- Клубника - 30 г.
Рецепт:
1. В глубокой чашке залейте овсяные хлопья молоком. Чуть-чуть посолите и перемешайте.
2. Готовьте в микроволновке 2–3 минуты на максимальной мощности.
3. Пока каша горячая, добавьте в неё сливочное масло, мёд, кусочки банана и клубники.

Цитрусовый ганаш. Вам обязательно придется по душе

Сливки 145г
Белый шоколад 100г
Цитрусовый курд 50г
Прогреть сливки до кипения.
Вылить на белый шоколад. Дать растаять, затем промешать блендером до однородности.
Убрать на стабилизацию на 12 часов.
После стабилизации взбить до пышности.
Добавить цитрусовый курд(до добавления желатина из прошлого видео) взбить еще раз. Использовать.

Итальянское миндальное печенье с шоколадом

Состав:
- Миндальная мука - 240 г.
- Пшеничная мука - 125 г.
- Сахар - 130 г.
- Кукурузный крахмал - 30 г.
- Соль - щепотка
- Сливочное масло - 160 г.
- Темный шоколад - 200 г.
Рецепт:
1. Соедините оба вида муки, сахар, крахмал и соль. Добавьте холодное масло и разотрите в крошку.
2. Скатайте из теста примерно 40 одинаковых шариков и выложите их на противень на расстоянии около 2 см друг от друга. Слегка прижмите. Уберите в холодильник на 1 час.
3. Разогрейте духовку до 160 °C. Выпекайте заготовки 15–20 минут до румяности. Полностью остудите.
4. Соединяйте по два печенья, промазывая их растопленным шоколадом. Оставьте при комнатной темпера

Вишнёвый пирог. Точно станет вашим фаворитом

Ингредиенты:
‣ мука – 380 г
‣ сахарная пудра – 70 г
‣ соль – 1 щепотка
‣ холодное сливочное масло – 210 г
‣ холодная вода – 90 мл
Для начинки:
‣ замороженная вишня – 800 г
‣ сахар – 100 г
‣ крахмал – 30 г
‣ яйцо – 1 шт + молоко 1 ст.л для смазывания
Приготовление:
1. Для теста смешиваем сухие ингредиенты: муку, сахарную пудру и соль. Туда же на тёрке натираем сливочное масло. Перетирая руками муку с маслом, формируем крошку, и добавляем воду, замешиваем песочное тесто. Убираем тесто в холодильник на 1 час охладиться.
2. Для начинки вишню разморозить и слить воду, добавить сахар и крахмал, перемешать до однородности.
3. Сборка: тесто делим на

Три шоколада в стаканчике. Лучший рецепт

Ингредиенты:
Первый слой:
Темный шоколад (54.5%) - 70 г
Молоко - 60 г
Желатин 220 - 5 г
Вода - 30 г
Сливки 33% - 150 г
Второй слой:
Молочный шоколад (33.6%) - 70 г
Молоко - 60 г
Желатин 220 - 6 г
Вода - 36 г
Сливки 33% - 150 г
Третий слой:
Белый шоколад (32%) - 70 г
Молоко - 60 г
Желатин 220 - 7 г
Вода - 42 г
Сливки 33% - 150 г
Приготовление:
Первый слой. Молоко нагреть в микроволновке до кипения. Залить темный шоколад. Оставить на пару минут и смешать. Если плохо смешивается, пробить блендером.
Желатин залить водой. Дать ему пару минут набухнуть. Подогреть в микроволновке 10 секунд, чтобы он расплавился. Не перегрейте! Добавить растопленный жел