Десертомания

Сливовый пирог с абрикосами и персиками

яйцо — 1 шт.;
сахар — 100 г;
растительное масло — 100 мл;
цедра лимона;
мука — 220 г;
разрыхлитель — 10 г;
сливовое варенье — 2 ст. л.;
слива — 2 шт.;
персик — 2 шт.;
абрикосы — 2 шт.
Приготовление:
В тару разбиваем яйцо, высыпаем сахар и выливаем растительное масло. Венчиком взбиваем компоненты до однородности. Выкладываем в яичную смесь цедру лимона, просеиваем муку и разрыхлитель, руками замешиваем эластичное и не липкое тесто. На пергаменте раскатываем колобок в пласт диаметром, равным форме для выпечки.
Не забываем добавить несколько см пласту для бортиков формы. Выкладываем тесто в форму, равномерно распределяем по поверхности.
Смазываем поверх

Корзиночка с кремом и ягодами.

Список ингредиентов:
Слоеное бездрожжевое тесто
250 гр маскарпоне
200 мл сливок
50 го сахарной пудры
Ягоды
Запекаем 40 минут при 190’

Сладкие булочки на кефире

Ингредиенты:
50 г сливочного масла,
250 мл кефира,
60 мл воды,
4 яйца,
200 г сахара,
750 г муки,
12 г сухих дрожжей,
щепотка соли.
Растворите дрожжи и ложку сахара в теплой воде, оставьте на 15 минут. Смешайте подогретый кефир с сахаром, солью и яйцами миксером. Добавьте растопленное сливочное масло, и потом добавьте дрожжи. Постепенно введите просеянную муку и замесите мягкое тесто. Оставьте его в тепле на 1,5-2 часа.
Сформируйте небольшие булочки, выложите на пергамент и оставьте в тепле еще на полчаса. Смажьте их взбитым яйцом и выпекайте 25-30 минут в духовке при 190 С.
Приятного аппетита!

Ягодный пирог. Лучший рецепт

Список ингредиентов:
2 яйца
260 гр муки
100 гр сливочного масла
70 гр сахара
Щепотка соли
10 гр разрыхлителя
Начинка:
500-600 гр замороженной вишни
80 гр сахара
25 гр крахмала
Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 30 минут

Слоечки «любовные письма». Просто фантастика

Ингредиенты:
Бездрожжевое слоеное тесто - 1 шт
Любой конфитюр (у меня малиновый)
Молоко
Сахарная пудра - по желанию
Приготовление:
Тесто раскатываем и нарезаем прямоугольниками. С одной стороны каждого прямоугольника формочкой проделываем сердечко. С другой стороны от сердечка проделываем вилкой дырочки и намазываем немного джема/конфитюра. Закрываем наш «конвертик». Сверху конвертика ножиком проделываем полосочки, вилкой закрепляем края теста. Смазываем слойки молоком.
Ставим в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут. Готово! Посыпаем сахарной пудрой.

Бананы в слоеном тесте

Банан 5 шт.
Слоеное дрожжевое тесто 700 г
Корица 0,5 ч. л.
Сахарная пудра 1 ст. л.
Черный шоколад 100 г
Яйцо 1 шт.
Тесто раскатываем в прямоугольники толщиной 4–5 мм. Их размер должен быть длиннее и шире банана на несколько сантиметров. Центральную часть теста смазываем шоколадом и выкладываем целый очищенный банан. По всей длине делаем надрезы елочкой. Верх и низ загибаем внутрь, запечатывая банан. Боковые полоски переплетаем сверху, как косичку.
Взбиваем яйцо и обмазываем им булочки. Выпекаем 30 минут при температуре 180 С. После посыпаем смесью пудры с корицей.
Бананы в слоеном тесте лучше съедать сразу. Свежая выпечка просто тает во рту!
Приятного аппетита!

Слойки к чаю. Невероятно нежный и вкусный десерт

Слоеное тесто - 1 пачка (500г)
Яблоки - 3 шт
Сахар + корица
Яйцо для смазывания - 1 шт
Грецкий орех - по желанию
1. Яблоки нарезаем кольцами и вырезаем
сердцевину.
2. Обваливаем яблочные кольца в смеси
сахара и корицы.
3. Тесто слегка раскатываем и делим на 12
частей, кладём в середину колечко, делаем
надрезы и закрываем яблоко как на видео.
4. Смазываем яйцом, посыпаем сахаром, а
затем отправляем в разогретую до 200°
духовку на ~13 минут.