Я готовлю с любовью!

Пицца 5 ложек.

Если ребенок попросил сделать пиццу, а у вас нет времени, то ловите пиццу "Пять ложек" за 5 минут. В глубокой миске соединяем сметану, майонез, муку, яйца и разрыхлитель, перемешиваем. Добавляем просеянную муку и хорошо перемешиваем.
Тесто должно получится как густая сметана.
На противень смазанный маслом выкладываем наше тесто и хорошо разравниваем.
Смазываем кетчупом и выкладываем начинку, у меня сосиски, помидор и сыр.
Запекаем в духовке при 180° 20-30 минут. Готовность теста можно проверить зубочисткой.
Лекго и очень быстро

Классические голубцы с рисом и мясом.

Вкус детства. Помню голубцы у нас были только на праздники, сейчас тоже не частое блюдо из-за долгого приготовления. Но я нашла способ чуть уменьшить время приготовления.

Ингридиенты:

1. Капуста большая 1шт. 2. Рис варёный 300гр. 3. Фарш мясной 500г. 4. Лук 2шт. 5. Морковь 1шт. 6. Томатная паста 2ст. л. 7. Соль, перец по вкусу.

Приготовление:

В фарш добавляем мелконарезанный лук и отварной рис, все хорошо перемешиваем. Капусту кладем в микроволновку и импульсами ее прогреваем на самой большой мощности. Каждую минуту достаем капусту с микроволновки и снимаем листы. Когда листы будут теплые срезаем ножом толстые прожилки. Теперь фаршируем капустные листья начинкой с риса и фарша. Закручиваем и складываем в кастрюлю. Делаем заливку: В сковороде на растительном масле обжариваем до готовности нарезанный лук и морковь тертую на крупной терке. Добавляем томатную пасту и заливаем водой, у меня воды ушло 1, 5 литра. Доводим до кипения. Готовой заливкой заливаем голубцы в кастрюле. Тушим на медленном огне под закрытой крышкой примерно 40-60 минут. Время зависит от сорта капусты. Голубцы должны стать мягкими. Подавать голубцы горячими со сметаной.

Сочные куриные котлеты.

Такие котлеты вам точно понравятся, они никогда не получаются сухими. Моих детей за уши не оттащить от них.

Ингридиенты:

Филе куриное 500гр. Яйцо 1шт. Лук репчатый 1шт. Батон 3 ломтика. Молоко 100мл. Масло растительное 70гр. Соль, перец по вкусу. Сухари панировочные 50-70гр.

Приготовление:

1. Куриное филе моем, режем на кусочки и пропускаем через мясорубку. 2. Батон замачиваем в молоке. Лук нарезаем на четвертинки. Теперь батон и лук пропускаем через мясорубку и добавляем к мясному фаршу. 3. Туда же отправляем яйцо, соль перец. Хорошо замешиваем фарш до получения белых нитей. 4. Отправляем фарш в холодильник минимум на час. 5. Спустя время достаем фарш с холодильника формируем котлеты, обсыпаем панировочными сухарями. 6. Жарим на раскалённой сковороде с маслом по 3-4 минуты с двух сторон до золотистости.

Домашние круглые эклеры. Самый простой рецепт.

Домашние круглые эклеры. Самый простой рецепт.
Еще один из моих любимых рецептов эклеров. Получаются очень воздушными и мягкими. Такой рецепт подойдет новичкам, кто только начинает работать с заварным тестом
Ингредиенты:
Для теста:
1 стакан воды
100 г сливочного масла
1 стакан муки
3 яйца
Щепотка соли
Для крема:
1 стакан молока
2 ст. ложки сахара
1 ст. ложка крахмала
2 яичных желтка
30 г сливочного масла
Ванильный экстракт по вкусу.
Приготовление:
Приготовление теста:
В кастрюле смешайте воду, сливочное масло и щепотку соли. Доведите до кипения.
Снимите с огня и добавьте муку. Быстро перемешайте до получения однородной массы.
Верните на огонь и готовьте, помешивая, еще 1-2 минуты, чтобы тесто стало слегка отставать от стенок кастрюли.
Переложите тесто в миску и дайте немного остыть.
Постепенно вводите яйца, тщательно перемешивая после каждого добавления, пока тесто не станет гладким.
С помощью кондитерского мешка или ложки сформируйте небольшие круглые эклеры на противне, застеленном пергаментом.
Разогрейте духовку до 200°C.
Выпекайте эклеры 30-35 минут, пока они не станут золотистыми и объемными. Не открывайте духовку во время выпекания.

Ингредиенты:

Для теста:
1 стакан воды
100 г сливочного масла
1 стакан муки
3 яйца
Щепотка соли
Для крема:
1 стакан молока
2 ст. ложки сахара
1 ст. ложка крахмала
2 яичных желтка
30 г сливочного масла
Ванильный экстракт по вкусу.

Приготовление:

В кастрюле смешайте воду, сливочное масло и щепотку соли. Доведите до кипения.
Снимите с огня и добавьте муку. Быстро перемешайте до получения однородной массы.
Верните на огонь и готовьте, помешивая, еще 1-2 минуты, чтобы тесто стало слегка отставать от стенок кастрюли.
Переложите тесто в миску и дайте немного остыть.
Постепенно вводите яйца, тщательно перемешивая после каждого добавления, пока тесто не станет гладким.
С помощью кондитерского мешка или ложки сформируйте небольшие круглые эклеры на противне, застеленном пергаментом.
Разогрейте духовку до 200°C.
Выпекайте эклеры 30-35 минут, пока они не станут золотистыми и объемными. Не открывайте духовку во время выпекания.