Кира Михайлова

Сырные блины

Наши сырные блины не очень похожи на те, к которым мы все привыкли. Это не пышные дрожжевые и тем более не тонкие из пресного теста. Скорее, сырные блины напоминают не слишком толстые оладьи, однако отличаются от них более нежной текстурой. Хотя, согласитесь, какая разница, как именно называть эти изделия, если они вкусные и аппетитные! Поэтому давайте-ка не спорить, а проверять рецепт в деле. Кстати, сырные блины вполне можно подать на завтрак, ведь процесс приготовления займет у вас не более получаса.
Ингредиенты на 25 порций:
полутвердый сыр – 300 г
яйца – 5 шт.
соль – на кончике ножа
молоко – 750 мл
мука – 400 г
растительное масло для жарки – по необходимости

Приготовление:

Салат с креветками, помидорами, моцареллой и орехами

Этот салат - изысканное блюдо с многогранным вкусом. Креветки обжариваются на сливочном масле, с добавлением чеснока, что придаёт блюду аппетитный аромат. Сочные помидоры и нежнейшая моцарелла отлично дополняют друг друга.
Продукты:
Креветки - 250 г
Помидоры черри - 120 г
Сыр моцарелла - 80-100 г
Микс салатный - 60 г
Орехи грецкие (ядра) - 30 г
Чеснок - 10 г (2 зубчика)
Масло оливковое - 3 ст. ложки
Масло сливочное - 15 г
Базилик свежий - 20 г
Петрушка свежая - несколько веточек
Горчица в зёрнах - 2 ч. ложки
Травы итальянские сушеные - 1 ч. ложка
Сок лимонный - 1 ст. ложка
Соль - 1/4 ч. ложки
Перец чёрный молотый - 1/8 ч. ложки
Приготовл

Картофельные корзинки с селедочным "кремом"

Хрустящие корзиночки с сырным вкусом и нежной начинкой из творога и сельди можно подать на праздничный стол или корпоратив. Ваш начальник оценит креативный подход к выбору меню, а сотрудники наперебой будут просить рецепт. Так что запоминайте все подробности.
Ингредиенты:
Картофель 450 г
Твердый сыр 50 г
Яйцо 1 шт.
Соль 1 ч. л.
Черный перец (молотый) 0,5 ч. л.
Творог 150 г
Яблоко 1 шт.
Сельдь 100 г
Шпинат 40 г
Красная икра 20 г
Приготовление:
1. Натрите сыр и очищенный картофель на крупной терке. Отожмите картофель от сока и смешайте с сыром, яйцом, солью и перцем.
2. Выложите массу в силиконовые формочки для кексов, смазанные растительным маслом

Рулет (салат) "Шуба" со скумбрией

Праздничная "шуба" с солёной скумбрией - рыбный салат в форме рулета. Рулет-салат со свеклой, картофелем, морковью готовится просто. Получается очень красивое блюдо на Новый год, оно украсит новогодний стол 2025!
Продукты:
Скумбрия солёная - 1 шт.
Свекла отварная (некрупная) - 2-3 шт.
Картофель отварной (некрупный) - 4-5 шт.
Морковь отварная (средняя) - 2 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Яйца вареные - 2 шт.
Майонез - по вкусу
Зелень (петрушка) - для украшения
Соленую рыбку для салата вы можете использовать любую, на свое усмотрение, это может быть, конечно, селёдка, или даже форель, лосось.
Приготовление:
1. Подготавливаем ингредиенты для салата "шуба" в виде рул