🧁 Творожный кулич

#выпечка #десерты
🗒 Ингредиенты:
‣ творог – 320 г
‣ яйца – 1 шт
‣ желтки – 2 шт
‣ сахар – 185 г
‣ сливочное масло 82% – 90 г
‣ молоко – 90 г
‣ ванильная паста или сахар – 10 г
‣ дрожжи – 10 г
‣ мука – 500 г
‣ куркума – по желанию для цвета
‣ сухофрукты – по желанию
🍽 Приготовление:
1. Погружным блендером пробить творог, яйца и сахар.
2. Растопить и остудить масло, соединить его с молоком и немного подогреть, не выше 35 градусов.
3. Ввести в творожную массу, так же добавить ванильную пасту, дрожжи и куркуму, перемешать, ввести просеянную муку и замесить тесто, накрыть плёнкой и убрать в тёплое место на 2 часа.
4. Разложить тесто по формам заполняя 2/3 формы, смазать верхушку растительным маслом, накрыть полотенцем и убрать в тёплое место на 30 минут.
5. Выпекать 160-170°С примерно 30 минут, в зависимости от размера формы, готовность проверять зубочисткой.
👨‍🍳