Предыдущая публикация
Хлеб на кефире в духовке
Ингредиенты
Пшеничная мука - 2.5 стак.
Кефир - 1 стак.
Сода - 0,5 чайн.л.
Соль - 1 чайн.л.
Сахар -1 чайн.л.
Растительное масло - 1 ст.л.
Приготовление
1. Подготовьте необходимые ингредиенты Кефир можно заменить на простоквашу. Выньте его из холодильника заранее, чтобы он нагрелся до комнатной температуры - это будет лучше для теста. Перелейте кефир в удобную миску, добавьте сахар и соль, перемешайте и дайте смеси настояться 5 минут.
2. Просейте в миску с кефирной смесью большую половину подготовленной муки и всю соду. Соду гасить дополнительно не нужно, так как она погасится кефиром. Перемешайте содержимое ложкой, всыпьте оставшуюся муку и замесите руками липкое тесто на столе или в подходящей посуде. Чтобы тесто не прилипало, смажьте руки в растительном масле. Сформируйте из теста шар, накройте его пищевой пленкой и оставьте на 10 минут для отдыха.
3.Духовку разогрейте до 180 градусов. Форму для выпечки смажьте растительным маслом, переложите тесто и сделайте в нем 3-4 надреза, чтобы оно лучше пропеклось. Отправьте хлеб в духовку на 35-40 минут. В процессе выпекания форму можно поворачивать, чтобы хлеб подрумянился со всех сторон одинаково.
4.Готовность хлеба проверяйте зубочисткой. За время выпечки он должен хорошо пропечься, подняться и приобрести золотистую корочку.
5.Когда хлеб остынет, его можно нарезать на кусочки и подавать к столу. Приятного аппетита!
Следующая публикация
Нет комментариев