🤩 Том-ям с шапиньонами Ингредиенты на 6 порций: 🔸 Куриный бульон — 500 г 🔸 Сливки кокосовые — 700 г 🔸 Тигровые креветки — 4-6 шт. 🔸 Шампиньоны — 120 г 🔸 Помидоры черри — 12 шт. 🔸 Кинза — 5 веточек 🔸 Перец чили — 1 маленький стручок 🔸 Паста острая том-ям — 70 г 🔸 Соевый соус — 50 г 🔸 Лимонный сок — 40 г 🔸 Паста кочудян — 20 г 🔸 Рис жасмин — 100 г 1. Приготовьте рис на пару. 2. Креветки очистите, сохранив хвостики, промойте и обсушите. 3. Шампиньоны нарежьте на четвертинки. 4. Помидоры черри разрежьте пополам. 5. От веточек кинзы отделите листья. Стебли свяжите. 6. Пасту том-ям вместе с пастой кочудян разведите в небольшом количестве бульона. 7. Влейте пряную смесь в кастрюлю к остальному бульону, добавьте соевый соус, кокосовые сливки и сок лимона. 8. Доведите бульон до кипения, добавьте стебли кинзы. 9. Положите в кастрюлю грибы и креветки. Снова доведите бульон до кипения, убавьте огонь, оставьте едва кипеть на тихом огне 2 мин. 10. Добавьте помидоры, перемешайте и снимите с огня. Выньте стебли кинзы. 11. Разлейте суп по тарелкам, добавьте колечки перца чили (зависит от предпочитаемой степени остроты) и посыпьте листьями кинзы. Подавайте суп с плошкой приготовленного на пару риса.