Нежнейшая буженина для новогоднего стола 🎄 🥳 🎄 😁 🎄 🎄 🎄 😘 🎄
Без консервантов 👍🏻
Вам понадобится:
• свинина - 1,5 кг
• соль - 1 ст.л.
• куркума - 1 ст.л.
• сладкая паприка - 1 ст.л.
• сушеный розмарин - 1 ст.л.
• имбирь - 1 ст.л.
• растительное масло - 3 ст.л.
• дижонская горчица - 0,5-1 ч.л.
• чеснок - 5-6 зубчиков
👆🏻 Выбирайте куски с прослойками жира (окорок, шея), так получится более сочная буженина
Приготовление:
1️⃣ Для приготовления маринада смешайте все специи, растительное масло и горчицу. Чеснок очистите и разрежьте пополам. По всему куску мяса сделайте проколы и вложите туда чеснок
2️⃣ Обмажьте свинину смесью специй и поставьте в холодильник на 1-2 дня мариноваться
3️⃣ Заверните в фольгу и запекайте в разогретой до 180 °C духовке 1,5-2 часа
👆🏻 Для ориентира: 1 кг
мяса запекается около 1 часа
4️⃣ Раскройте фольгу сверху и запекайте ещё 10 минут
5️⃣ Когда достанете буженину, полейте ее выделившимся соком. Дайте остыть до комнатной температуры, переложите в контейнер с крышкой и отправьте в холодильник на ночь
Приготовление на видео👆🏻
Оцените рецепт лайком 👍