Предыдущая публикация
Видео
Похожие видео
Рекомендации для вас
13:40
Сосиски молочные высшего сорта или сосиски по-советски. Мальковский Вадим
2.6K просмотров
19 янвСосиски молочные высшего сорта или сосиски по-советски.
Молочные сосиски высшего сорта по советской рецептуре 1938 года из говядины высшего сорта с добавлением жирной свинины, большого количества молока и немного специй. Даже сделанные дома они залог качества продукта и уверенность в том, что не будете питаться химией, жилами, обрезками и т.д.
В магазинах сейчас таких нет!
Ниже адаптированный вариант рецептуры для домашнего приготовления.
Ингредиенты:
• мясо говяжье высшего сорта — 0,35 кг;
• свинина жирная — 0,63 кг;
• яйца свежие 1 шт.
Специи:
• соль — 12 г;
• соль нитритная — 12 г;
• сахар — 1 г;
• перец чёрный — 0,50 г;
• кардамон или мускатный орех — 0,20 г;
• молоко — 250 мл;
• бараньи черева от 16 до 25 мм - по факту.
Полная версия рецепта: https://ok.ru/nakukhneum/topic/156111392083983
#сосиски #свинина #рецепты #malcovsky
Свернуть
