Этим видео продолжаем серию грузинских рецептов. На очереди популярная холодная овощная закуска АДЖАПСАНДАЛИ БЕРЕМ: 🔹 баклажаны 2-3 🔹 перец балкарский красный 2-3 🔹 помидоры 2-4 ориентир по размеру ( 2 на запекание, 2 на заправку) 🔹 лук репчатый 1-2 шт 🔹 чеснок 2-3 зубчика 🔹 специи все по щепотке и вкусу: Паприка сладкая, Уцхо-сунели, хмели-сунели, Перец чёрный, Кориандр, жгучий красный перец, чеснок сушёный 🔹 аджика 1 ст л 🔹 соль по вкусу 🔹 винный уксус 1 ст л 🔹 зелень: базилик, кинза 🔹 масло растительное 1-2 ст.л. ДЕЛАЕМ: ✅ овощи : баклажаны, перец, томаты (из расчёта 1:1) моём, сушим и заворачиваем в фольгу, делая надрезы, ставим в духовку: 180 градусов на 45 -60 мин Ориентируйтесь по жару духовки! ✅ С оставшихся томатов снимаем шкурку ( предварительно сделав надрез и залив кипятком на 2-3 мин) ✅ Пассируем мелко нарезанный лук с томатами, специями, аджикой 3-5 мин ✅ Запечённые овощи остужаем, очищаем от кожуры то, что легко сходит, нарезаем ✅ Добавляем к овощам пассировку, мелко рубленную зелень с чесноком, заправляем винным уксусом и солью по вкусу Подаём, украшая хлопьями чеснока и веточкой кинзы. Также, овощи можно запечь на гриле, или обжарить на масле в сковороде. Мой вариант более простой и менее калорийный. Приятного аппетита! @fantfood @bossochka Вдохновляйся готовить каждый день! #snacks_fantfood #food #lovdan #bossochka #recipe #recipes #cook #cooking #cocinar #foodlovers #makefood #еда #готовим #готовимвместе #рецепты #простыерецепты #вкуснота #грузия #грузинскаяеда #грузинскиерецепты #грузинский