Как правильно подготовить утку для запекания? Все просто: приготовить нужное кол-во раствора из расчета 60 грамм соли на литр воды – и утку замочить в нем на 8-12 часов. А дальше – только фантазия и ваше мастерство.
В моих гайдах я таки рассказываю другие проф. хитрости, даю рецепты (которые нигде не показывал), привожу список продуктов и даже таблицы пересчёта ингредиентов на ваше кол-во гостей. Всё это — по ссылке в шапке профиля
https://clck.ru/3F9bTk