Сегодня нам попала в руки вишня. И мы решили попробовать сделать вишневый бренди. Для приготовления возьмем: 3.3 кг вишни, 1.25 кг. сахара, Винные дрожжи и 4 литра воды.
Вишню нам нужно раздавить, чтоб вышел сок. Убираем ягоды в ферментер. Сахар размешиваем с водой и добавляем туда же. Регидрированные дрожжи доливаем в бродильную емкость, ставим все под гидрозатвор и ставим в теплое, темное место на пару недель, пока не окончится брожение. По окончанию брожения, переливаем все в куб и производим перегонку в режиме потстил, далее делам дробную перегонку. Получившееся кол-во спирта разводим с водой до 42 градусов и переливаем в бутылку. Даем отдохнуть 2 недели.
#24на7 #алкоголь #дистиллят #самогон #вишня #каксделать