Предыдущая публикация
Видео
Похожие видео
Рекомендации для вас
03:20
Самосы с картошкой, запеченные в духовке. Сайт http://www.bvgyoga.com
23 просмотра
18 мая 2016Дорогие друзья!
Из чего готовим:
Для теста:
- 3 стакана муки в/с
- 1 пачка сливочного масла
- 1 стакан (250 мл) кефира
- 0,5 чайной ложки сахара
- 0,5 чайной ложки соли
- 1 чайная ложка куркумы
- карри, асафетида, и другие специи - по вкусу
Для начинки:
- 5 шт картофеля
- кусок белокочанной капусты примерно 0,5 кг
- 1 чайная ложка куркумы
- соль, сахар, асафетида, другие специи - по вкусу.
- немного сливочного масла для обжарки картошки и капусты
Как готовим:
Сначала приготовим тесто. Для этого в просеянную муку выложить сливочное масло, порубить его с мукой и руками размять в крошку. Налить в стакан кефир, добавить в него соль, сахар и куркуму. Размешать. Вылить желтенький кефир в мучную крошку. Замесить тесто. Если оно получилось жидковатое, то добавить муки. Замесить мягкое тесто. Положить его под чашку на 15-20 минут.
Займемся начинкой. Очистить картошку, порезать ее кубиками примерно 1 на 1 см. Выложить в сковороду с сливочным маслом и слегка обжарить ее (пару минуток) Порезать капусту мелкими кубиками и так же обжарить ее слегка (минутку-две) в сливочном масле. Смешать картошку и капусту, добавить соль по вкусу и куркуму, а так же все специи по желанию.
Отрезать кусок теста, раскатать его колбаской и разрезать на куски. Каждый кусочек раскатать лепешкой на присыпанном столе мукой. Размер лепешки примерно как на манты. Разрезать лепешку пополам. Каждую половинку свернуть кулечком и слепить края кулечка. В кулек положить немного начинки. Залепить сверху кулечек. И оформить края жгутом. Выложить на противень. Каждую самоску смазать сметаной с помощью кондитерской кисточки. Поставить в нагретую до 180 градусов духовку. Выпекать до готовности примерно 20 - 25 минут. У Вас может быть другое время выпечки. Ориентируйтесь по цвету самосов.
Вы можете посмотреть рецепт приготовления Самосов с картошкой, запеченных в духовке на сайте http://www.bvgyoga.com/index.php?option=com_content&task=view&id=333&Itemid=646 в проекте ШКОЛА ВЕГЕТАРИАНСТВА. Другие рецепты ЗДЕСЬ: http://www.bvgyoga.com/index.php?option=com_content&task=view&id=215&Itemid=630 Добро пожаловать на наш сайт. Мы очень рады Вам!
Свернуть
