Предыдущая публикация
Видео
Похожие видео
Рекомендации для вас
00:28
Нам кажется, что на видео есть . Посмотреть
Уберите лишние метки и подтвердите оставшиеся, если они определены верно
Убраны из меток0
Клип
616 просмотров
13 февНа видео отмечены:
Орешки
Советы:
1️⃣ Берите обязательно качественное сливочное масло (не маргарин!!! его нельзя кушать) от вкуса масла зависит вкус крышек
2️⃣варите сгущенку самостоятельно. Покупная готовая вареная сгущенка никогда не сравнится со свареной дома. Варить 2-2,5 часа. Это удобная консистенция для наполнения орешек
3️⃣ По орешнице: есть для газовой плиты и электрическая.
4️⃣ чтобы ускорить процесс не катайте и не взвешивайте шарики, а просто отщипывайте на глаз кусочки теста
5️⃣ отсаживаю начинку с помощью двух (обязательно двух 👆) кондитерских мешков. Тогда получается аккуратно и орешек не измазан снаружи.
6️⃣Выпекайте сразу двойную порцию, улетают со стола орешки быстро
7️⃣Из орешницы будет вытекать масло, поэтому лучше подставить под нее противень
8️⃣ делайте две начинки, так интереснее
Допустим, одна это вареная сгущенка с дробленым грецким орехом, вторая вареная сгущенка, а в середине орешка целый чищенный от кожуры миндаль
Ингредиенты:
✅Для теста:
✔️Мука 400 г
✔️Сахар 100 г
✔️Масло сливочное 150 г
✔️Яйцо 2 шт
✔️Соль 2 г
✔️Разрыхлитель 5 г
✔️Ванилин 1 г
✅Для начинки:
✔️Вареная сгущенка 500-600 г
✔️орехи любые 100 -150 г
Приготовление:
✨Смешать муку с разрыхлителем
✨Взбить (венчиком или миксером) яйца с сахаром, ванилином и солью до легкой пены
✨Добавить растопленное сливочное масло комнатной температуры
✨Добавить муку
✨Замесить тесто
Муки может понадобится чуть меньше или чуть больше 400 г
Главное сильно не забивать тесто мукой. Как только тесто почти не липнет к рукам, даем отдохнуть тесту 30 минут
✨Разогреть орешницу
✨Выложить тесто в форму и выпекать с двух сторон до румянца
✨ Наполнить половинки начинкой и соединить
Свернуть
