Отличная подборка закусок для мясной нарезки на праздничный стол👍💕
Мясные Деликатесы. Готовим сами. 3 вкусных рецепта для нарезки!
Три рецепта, подобранные специально так, чтобы на такой мясной тарелке каждый смог взять для себя что-то по вкусу. Такие мясные закуски готовить просто и удобно. Зачем покупать непонятную колбасу для мясной нарезки, когда можно приготовить все это самим?! Ингредиенты:
🍴Пастрома из курицы
2 куриных филе
1 л воды
50 г соли
10 г сахара
Обмазка:
1 ст. л. растительного масла
1 ч. л. горчицы
1 ч. л. меда
1 ч. л. сациви или молотого пажитника
0,5 ч. л. куркумы
🍴Запеченный ошеек
1 кг свиного ошейка
1 л воды
50 г соли
10 г сахара
Обмазка:
1 ст. л. горчицы
1 ч. л. паприки
1 ч. л. лукового порошка
0,5 ч. л. сушеного чеснока
0,5 ч. л. кориандра
черный перец по вкусу
🍴Нежный рулет из печени
500 г куриной печени*
500 г мяса с куриных бедер*
1 луковица
1 яйцо
30 г крахмала
20 г соли
перец по вкусу
*Можно играть с соотношением печени и мяса. В варианте 50:50 рулет получается очень нежным и резать его стоит не слишком тонко и аккуратно. При этом вкус печени насыщенный. Если взять больше мяса и меньше печени, текстура будет более плотной и вкус печени будет мягче. Ориентируйтесь на свой вкус!