Тыквенная «Альфредо» паста
#уютныерецепты
1 Тыкву очищаем и режем мелким кубиком. Варим примерно 20 минут.
2 Макароны варим до Аль Денте.
3 На сливочном масле обжариваем мелко нарезанный чеснок минуту.
4 Добавляем тыквенное пюре, жирные сливки, пармезан и специи, даем схватиться вкусам пару минут и добавляем макароны и пару ложек воды из под макарон. Перемешиваем.
5 Этот шаг - опция: тыквенные семечки мелко режем и обжариваем их на сухой сковородке. Креветки чистим и смешиваем с небольшим количеством растительного масла, солью и паприкой. Жарим по минуте с каждой стороны на сухой сковородке. (При условии, что креветки крупные и размороженные).
5 При подаче украшаем креветками и обжаренными тыквенными семечками.
Ингредиенты: спагетти/тальятелле/фетуччини 250гр, сливочное масло 30гр, чеснок пара зубчиков, тыквенное пюре и жирные 33-35% сливки по 200гр, соль 1ч.л, мускатный орех щепотка, сыр пармезан 50гр, креветки и жаренные тыквенные семечки по желанию