Салат Красная Шапочка
Яркий и вкусный салатик Красная шапочка. Пробуждает аппетит как у серого волка
и прекрасно смотрится на столе!
Ингредиенты:
Курица отварная - 250 гр.
Шампиньоны - 400 гр.
Яйца отварные - 3 шт.
Сыр плавленый - 70 гр.
Укроп - пучок.
Томаты черри - 10-12 шт.
Майонез (+ чеснок - по желанию)
Слои:
1. Отварная курица
2. Обжаренные шампиньоны.
3. Желтки тертые мелко.
4. Плавленый сыр (можно обычный).
5. Тертые белки.
6. Декор из томатов и укропа.
Собирать буду в раздвижной форме слоями. Куриные бедра я отварила, дала остыть в бульоне для сочности и разобрала на волокна. Они пойдут первым слоем нашего салата. Делаем тонкую сеточку из майонеза.
Шампиньоны обжарила с кусочком сливочного масла до легкой золотинки и остудила.
Выкладываем их вторым слоем и также наносим соус.
На третий этаж идут желтки через мелкую терку. Этот слой можно не майонезить.
Подморозим плавленый сыр, чтобы он легко натерся на следующий слой.
Завершаем салат тертыми белками с майонезом. Выравниваем их лопаткой и декорируем половинками помидоров черри и рубленным укропом по краю.
Обязательно берите вкусные помидоры небольшого размера.
Это важный вкусовой и декоративный акцент!
Даем салатику пропитаться и охладится хотя бы полчаса в холодильнике и подаем!
Если понравился рецепт - подпишись и жми пальчик вверх.
Хозяйка онлайн