Воздушное, пышное и сладкое сдобное тесто на дрожжах и ароматная прослойка из сахара, корицы и сливочного масла. Куличи Синнабоны (как и одноименные булочки) - любовь с первого кусочка!
Тесто делю на 4 части: две по 80 - 100 граммов, а оставшееся тесто еще на две равные части. Два крупных кусочка раскатываю в прямоугольник, каждый посыпаю начинкой и сворачиваю в рулет. Этот рулет делю на две части. Два маленьких кусочка разделяю на 4, раскатываю в лепешки. И накрываю ими сверху заготовки из рулета с корицей.
Раскладываю по 4 формам. Размеры форм: 9 см х 9 см - по 210 гр. теста в каждую.
Ссылка на глазурь для куличей
https://youtu.be/xTifAz3cNYk
Мой канал в Telegram💙
t.me/marina_super_food
Мой канал в Яндекс.Дзен
https://zen.yandex.ru/id/5d87a0a2ecfb8000adb00c1d
Ингредиенты:
Для дрожжевого теста:
Мука пшеничная высшего сорта
(400 граммов)
Молоко
(130 миллилитров)
Яйца куриные
(2 штуки)
Сахар
(60 граммов)
Масло сливочное
(60 граммов)
Дрожжи быстродействующие
(сухие 6 граммов или 18 граммов свежие дрожжи)
Поваренная соль
(2/3 чайной ложки)
Для начинки:
Сахар
(80 граммов)
Масло сливочное
(30 граммов)
Корица молотая
(1,5 столовые ложки)
Глазурь на желатине:
1 ч.л желатина + 2 ст.л воды
сахар 150 г. + вода 5 ст.л