Нежнейшая буженина без духовки и быстрые малосольные огурцы в миске - беру 1 кг свиного ошейка и шпигую чесноком с солью и перцем - мясо хорошо обжариваю на сковороде со всех сторон до румяной корочки - кусок отвариваю в подсоленной воде с горошками перцев около 1,5 -2 часов. Нагрев минимальный, чтобы кипение было не активным. - Отключаю нарев и оставляю до полного остывания - Убираю кусочек мяса в холодильник на ночь для стабилизации * Буженина готова! Прекрасно нарезается, сочная, нежная👍 Огурцы за сутки: 1 кг огурцов 2 луковицы 1 сладкий перец пучок укропа 5-6 зубков чеснока маринад: 1 литр воды 2 ст.л. соли 4 ст.л. сахара 3 ст.л. уксуса 10 шт черного перца горошком 5 шт душистого перца 2 лавровых листа Уже через 12 часов можно пробовать!